Все рецепты

Капуста для голубцов в микроволновке



Видео: Капуста для голубцов в микроволновке.Как снять листья капусты для голубцов




Капуста для голубцов – обработка в микроволновке

Пишу для себя, в дневниковые свои записи, потому как для меня это - маленькое открытие.
А Вам, милые поварята, и так этот способ известен, уверен.
Потому не ругайтесь, если для Вас это - прописные истины.
Капуста для голубцов – обработка в микроволновке
Случается, что подготовка капустных листьев для голубцов - пугает своей процедурностью.

А с сырой- то капусты листья не снимешь. Порвутся.
А в рецептах-то: Отварить в кипящей подсоленной воде, да вырезать кочерыжку, да толстые стебли отбить… Страсти!
Позволю себе предложить совершенно неутомительную замену этой процедуре.

Просто обработать капусту в микроволновке. И превратится капуста тогда в ворох гибких и мягких листьев, из которых голубцы делать – одно удовольствие.
Начнем с выбора капусты на рынке. Капусту лучше всего взять не круглую, а приплюснутую. По форме похожую на большую таблетку. У такой капусты обычно очень большие и тонкие листья. Круглая хрусткая капуста больше для засола подходит. И конечно, листья должны быть неповрежденными, а под листьями не должно быть россыпи темных точек – следов от поедания вредителями.
Итак, капуста, весом около полутора килограмм. Светлая, очень плотная, приплюснутой формы.
Снимаем с неё пару верхних листьев.

Они не нужны. Капусту размещаем в микроволновую печь.

Устанавливаем мощность 900W. Таймер – на 10-12 минут (это для капуты весом 1.5-2 кг).
Как только микроволновка подаст сигнал о готовности - извлекаем капусту и помещаем её под струю холодной воды.

Скорее всего она уже готова. Сожмите её. Она должна стать несколько мягкой. Если есть сомнения, дайте ей еще 2-4 минуты в микроволновке. И вновь под струю холодной воды.

как сварить капусту в микроволновке для голубцов


Ставим капусту кочерыжкой вниз и начинаем разворачивать листья, раскрывая капусту, словно розу. Они отворачиваются очень легко, ибо стали мягкими и гибкими. Капуста превратилась в большую мягкую розу с небольшим шариком из мелких листьев в центре.
Теперь переворачиваем капусту кочерыжкой вверх.

Ингредиенты

Берем нож и начинаем подрезать листья у кочерыжки, откладывая срезанные в сторону.
Брака в виде порванных листьев не. Потому, что не смотря на свою мягкость и тонкость, листья прочны и не рвутся. В отличие от рыхлых отварных.
С каждого листа ножом срезаем выступающие толстые стебли-жилы. Они также срезаются идеально легко.
И наши листья готовы.


В такие листья фарш заворачивать – наиприятнейший процесс. Голубцы получаются аккуратными, тугими, плотными. Загляденье! *
*способ опубликован в интернете.

Как снять с капусты листья для голубцов

к сожалению, а не нашел.

2 года | просмотра


  • & Капуста для голубцов – обработка в микроволновке


Голубцы - лучшие 10 рецептов

Рассылка новых рецептов

Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Капуста для голубцов в микроволновке

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.

Дайте полностью высохнуть. Выкиньте любые банки, у которых есть повреждения или коррозия.

Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Большое количество рецептов горячих блюд на сайте Повар. ру. Вкусная еда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов на любой вкус!
салаты из куриной грудки рецепты с фото
Классические рецепты традиционных русских блюд, а так же популярные рецепты из разных стран на сайте
тушеная говядина с картошкой

0
22.02.2018