Все рецепты

Ленивые голубцы с пекинской капустой в духовке



Видео: Как приготовить самые вкусные ленивые голубцы

Ленивые голубцы с пекинской капустой

Ингредиенты:

Описание рецепта — Ленивые голубцы с пекинской капустой:

Пекинская капуста относительно недавно появилась на наших прилавках и готовят из нее, как правило, разные салаты. Но оказалось, что с мясом она тоже прекрасно сочетается. Это блюдо яркое тому подтверждение.

Попробуйте такие голубцы и убедитесь сами, как это вкусно. Пекинская капуста достаточно полезна и если по содержанию витамина С она немного отстает от белокочанной, то витамины, В 1, В 2, В 6, В 12 в ней содержатся в избытке.

В химический состав пекинской капусты входит лизин. Это особая аминокислота, обладающая противовирусной активностью, которая стимулирует быстрое восстановление поврежденных и рост здоровых тканей, а также хорошо очищает кровь.

Ленивые голубцы с пекинской капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,43 г

Жиры 8,95 г

Углеводы 5,6 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна вприложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

Шаг 1:

Для того, чтобы приготовить «ленивые» голубцы из пекинской капусты нужно взять следующие продукты: пекинскую капусту, филе куриной грудки(любое другое мясное филе), яйцо, лук репчатый, чеснок, подсолнечное масло, сливки, томатную пасту, соль, перец черный молотый, белый батон или булку, воду.

Шаг 2:

Филе куриной грудки моем и пропускаем через мясорубку.

Шаг 3:

Измельчаем любым доступным способом чеснок и добавляем к перемолотому куриному филе.

Шаг 4:

Белый батон(булку, хлеб) замачиваем в воде, отжимаем и перемалываем через мясорубку или измельчаем блендером.

Шаг 5:

К перемолотому куриному филе, белому батону и чесноку добавляем одно сырое яйцо.

Шаг 6:

Лук репчатый очищаем, моем и мелко нарезаем.

Шаг 7:

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанный лук.

ленивые голубцы с пекинской капустой в духовке

Обжариваем его до золотистого цвета.

Шаг 8:

Жареный лук добавляем к куриному филе, чесноку, батону и яйцу. Перемешиваем все эти ингредиенты.

Шаг 9:

Пекинскую капусту нарезаем соломкой. В кастрюлю наливаем воду, доводим ее до кипения и кладем нарезанную капусту.

Варим почти до готовности. Горячую воду сливаем, пекинскую капусту охлаждаем и добавляем в мясной фарш.

Жк чему останавливаться на женских картонках и приемах недобросовестных сортов.

Шаг 10:

Мясной фарш с пекинской капустой солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Шаг 11:

Приступаем к завершающей фазе приготовления «ленивых» голубцов.

Из фарша формируем продолговатые котлеты весом приблизительно 100-120 грамм каждая. Выкладываем их в форму для запекания.

Шаг 12:

Готовим соус, которым будет заливать голубцы.

Для этого в миске соединяем сливки, томатную пасту и воду. Хорошо перемешиваем до однородности. Солим эту смесь и если нужно кладем немного сахара. Заливаем этим соусом «ленивые» голубцы. Отправляем их в духовку, разогретую до 185-190° С и запекаем 40-50 минут.

Пошаговый рецепт голубцов с пекинской капустой

Шаг 13:

Готовые «ленивые» голубцы достаем из духовки.

Шаг 14:

«Ленивые» голубцы с пекинской капустой готовы. Подаем их на обед или на ужин. Блюдо сытное и очень вкусное, особенно со свежим белым хлебом.

ленивые голубцы с пекинской капустой в духовке

Приятного аппетита!

Как приготовить Ленивые голубцы с пекинской капустой

Вашему вниманию предлагаем рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления:

Рис промыть, залить 1,5 стакана холодной воды, отварить, охладить.
Приготовим подливу:
Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке, обжарить овощи на растительном масле.
Смешать томатный соус и сметану, добавить к обжаренным овощам, посолить, поперчить,

влить 1/2 стакана кипятка и все вместе жарить на умеренном огне 10 минут, периодически помешивая.

Приготовим фарш для голубцов:
Мясо вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку.

Добавить рис, яйца, соль - по вкусу, перец и хорошо перемешать.

Пекинскую капусту нарезать мелко, залить кипятком на 5 минут.

Затем воду слить, капусту добавить в фарш, перемешать.
В ленивые голубцы я кладу твердую часть от кочана пекинской капусты. е кочан делю на две части, ту часть, которая ближе к кочерыжке кладу в голубцы, ту часть, где листочки нежные оставляю на салат.

Из фарша сформировать ленивые голубцы, в виде котлет. Обвалять их в сухарях.

Выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарить, не накрывая крышкой.
Голубцы можно обжаривать, не обваливая в сухарях, вкус у них не хуже.

Переложить обжаренную порцию голубцов в глубокую посуду, сверху выложить немного подливы.
Так проделать с каждой порцией обжаренных голубцов.

Выложить последнюю порцию, обильно покрыть оставшейся подливой, добавить лавровый лист, немного соли и 1, 5 стакана кипятка.
Поставить в разогретую до 180 С духовку на 1 час 30 минут.

Подавать голубцы с подливой.

Просмотров: 20 681

Смотрите также:

ФаршПекинская капустаГолубцы

Это вкусно

Жми «Нравится» и получай новые рецепты в Фейсбуке!

1
16.04.2018
Александрович
Перед подачей украшаем зеленью петрушки.