Все рецепты

Рецепт ленивые голубцы с капустой с рисом



Видео: Капуста Тушеная с Рисом.

По Вкусу как Ленивые Голубцы, без Мяса.

Ленивые голубцы с фаршем и рисом в кастрюле – вкусное и сытное домашнее блюдо. Что такое ленивые голубцы? Это овощи, тушеные с рисом и фаршем. Готовить это блюдо значительно проще, чем классическое.

Не нужно тратить время на формирование голубцов, заворачивая их в капустные листья. По вкусу получается то же блюдо, только намного быстрее. Надеюсь, мой рецепт ленивых голубцов с фаршем и рисом в кастрюле вам непременно придется по вкусу.

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста  500 гр.;
  • мясо или фарш (свиной, говяжий, индюшачий, куриный)  500 гр.;
  • репчатый лук  1 головка;
  • морковь  1 шт.;
  • очищенное подсолнечное масло 100 мл;
  • рис длиннозерный  100 гр.;
  • томатный сок  200 мл;
  • укроп  пучок;
  • паприка и черный перец  по 0,5 чайные ложки;
  • соль  по вкусу;
  • сушеные травы  0,5 чайные ложки

Как приготовить ленивые голубцы в кастрюле:

Подготовим овощи.

Порежем лук мелким кубиком, морковь измельчим на терке.

Полезный совет.
Тем, кто не любит готовить трудоемкие классические голубцы, предлагаем альтернативный.

Белокочанную капусту тонко порежем.

Рис тщательно помоем, зальем холодной водой (она должна быть выше рисовой крупы на 3 сантиметра). Накрыв крышкой, поставим посуду с рисом на огонь. После закипания посолим и отварим крупу до полуготовности.

Ленивые голубцы рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Затем осторожно сольем воду и остудим.

Мясо помоем, зачистим, порежем на кусочки измельчим на блендере или мясорубке.

В толстостенную кастрюлю нальем подсолнечное масло. Дадим ему разогреться и выложим порезанный лук в кастрюлю.

Помешивая, доведем его до мягкости.

Следующей добавим тертую морковь.

Немного обжарим овощи вместе и добавим фарш.

Помешивая, будет томить ингредиенты на медленном огне.

Когда фарш с овощами немного обжарятся, вольем томатный сок. Лучше использовать натуральный, так намного вкуснее. Можно добавить натертые помидоры, очищенные от кожуры.

Немного потушим мясо с овощами, накрыв кастрюлю крышкой. Время зависит от сорта мяса в рецепте.

Добавим тонко нашинкованную белокочанную капусту.

Посолим и приправим блюдо специями. Вольем 150 мл очищенной воды. Перемешаем и будем тушить до готовности.

Добавим рис и мелко порубленный свежий укроп.

Снова перемешаем ингредиенты, потомим их на медленном огне 5 минут.

Будем подавать горячим, украсив укропом.

Поделитесь своим любимым рецептом голубцов в комментариях, ведь у каждой хозяйки он наверняка.

Приятного аппетита!

Блюда из капустыБлюда из фарша-06-17

Ольга

1.

Срежьте с капусты верхние листья.

2. Выложите капусту в большую кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом кипении.

3. Постепенно обрывайте верхние проваренные листья капусты.

рецепт ленивые голубцы с капустой с рисом

Выкладывайте их на отдельное блюдо.

4. Приготовьте начинку. Рис отварите до полуготовности согласно указаниям на пачке. Остудите. Лук нарежьте измельчите. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, добавьте пропущенный через пресс чеснок. Лук смешайте с фаршем, рисом, паприкой, солью, перцем.

5. Начните закручивать голубцы.

Голубцы с мясом и рисом

На центр капустного листа выложите большую ложку начинки, заверните конвертиком и выкладывайте в большую кастрюлю с несколькими ложками масла на дне. Каждый слой голубцов поливайте томатным соусом. Поставьте на средний огонь. В конце залейте голубцы водой. Если жидкости мало - добавьте.

6. Тушите голубцы под прикрытой крышкой в течение часа на средне-медленном огне. Через час попробуйте. Если мясо не готово, потушите еще 15-25 минут.

Подавайте со сметаной. Голубцы с мясом и рисом готовы! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Голубцы с мясом и рисом:

4

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 22

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Тушеная свинина с картошкой
Маринованные корнишоны в банках
Булочки на кефире
Куриные тефтельки в картофельных корзиночках
Крученики с лесными грибами в сметанном соусе


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Если при нарезании рулет крошится, нужно нож нагреть (можно над плитой), тогда рулет легко разрежется на красивые кружки.
2
28.02.2018
АЛЕКСАНДР
Затем снимите мясо со сковороды и поставьте его в сторону, чтобы остудить.
Валерий
Описание: Голубцы любят многие. Но с ними очень много возни.. поэтому мы и планируем.