Все рецепты

Курица с рисом и овощами, запеченная в духовке



Видео: Курица с рисом в мультиварке

Курица – это наиболее распространённый вид мяса. С её помощью можно приготовить сотни различных блюд на любой вкус. Достоинства курицы заключаются не только в её прекрасных вкусовых качествах, но и в относительной быстроте приготовления.

Если вы хотите быстро приготовить вкусное, полезное и довольно диетическое блюдо, то обратите внимание на рецепт “курица с рисом и овощами в мультиварке”.

Приготовление такого блюда не займёт у вас много времени. А взамен вы получите вкусный, сытный и питательный обед или ужин.

 Что еще приготовить из курицы в мультиварке:

Жареные куриные ножки
Куриные окорочка с картошкой
Куриные голени в томатном соусе
Окорочка в собственном соку

Ингредиенты для курицы с рисом и овощами

Для приготовления курицы с рисом и овощами в мультиварке вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Рис – 1 стакан
  • Куриное филе – 300 гр.
  • Растительное масло – 1 столовая ложка
  • Соль, перец и приправы по вкусу
  • Овощи.

Для приготовления данного блюда подойдут любые овощи.

Мы будем использовать:

  • Кабачок – 2 шт.
  • Морковь – 3 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Чеснок – 5 зубчиков.

Как готовится курица с рисом и овощами в мультиварке?

Заранее подготовьте все ингредиенты и мультиварку.

Куриное филе тщательно промываем под проточной водой. Режем его небольшими кубиками, примерно по 2 см.

В мультиварку наливаем растительное масло.

Курица с рисом и овощами в мультиварке

Складываем туда порезанную кубиками курицу.

Устанавливаем режим “выпечка”. Готовим курицу до образования золотистой корочки (приблизительно 10-15 минут).

В это время подготавливаем овощи. Репчатый лук и морковь очищаем, моем измельчаем. Помещаем их в мультиварку. Немного пассируем овощи в режиме “выпечка”.

Кабачки и болгарский перец также очищаем, удаляем семена и промываем под проточной водой. Нарезаем небольшими кубиками и отправляем в мультиварку.

Рис промываем и укладываем у мультиварку поверх овощей. Добавляем специи, соль, перец, измельчённый чеснок. Для тех, кто не любит чеснок, можно порекомендовать поместить в мультиварку целые зубчики, а после приготовления блюда удалить их.

Всё тщательно перемешиваем.

Далее заливаем наше блюдо водой.

курица с рисом и овощами в мультиварке

Вода должна покрывать курицу с рисом и овощами примерно на 0,5 пальца сверху.

Устанавливаем режим “тушение” на 30 минут. По окончании времени приготовления необходимо попробовать рис. Если он остался твёрдым, добавляем ещё немного воды и опять включаем режим “Тушение”.

Как мы видим, курица с рисом и овощами в мультиварке готовится довольно просто и. Подавать такое блюдо лучше всего горячим.

Сверху можно посыпать мелко порубленной зеленью.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:

Опубликовано:
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность/100 г:
Жиры/100 г: 7.53

Калорийность:
Белки/100 г: 8.96
Углеводы/100 г: 19.75


Курица с рисом и овощами, запеченная в духовке – настоящая находка для занятых людей. Чтобы приготовить полноценный ужин, при этом быстрый и вкусный, вам не придется провести на кухне остаток вечера.

Главное меню

Всего через 45-50 минут будет готов ароматный рис с яркими овощами и румяная курочка. Кроме быстроты, есть и еще немалый плюс – рецепт нетрудоемкий, основную работу будет выполнять духовка. Время от времени в нее нужно заглядывать, чтобы проверить как идет процесс, но если сразу выставить нужную температуру и налить в форму (или противень) достаточное количество воды, то ничего не пригорит и не убежит. Вам остается только набраться терпения и подождать пока все будет готово.
Так же советуем приготовить курицу в томатном соусе.
Итак, сегодня у нас курица с рисом и овощами в духовке
Ингредиенты:
- курица (бедрышки, окорочка или половинка тушки) – 800 гр;
- рис круглый – 2 стакана;
- лук репчатый – 2 небольшие луковицы;
- морковь крупная – 1 шт;
- сладкий перец – 2 шт;
- соль – по вкусу;
- молотая паприка – 1 ч.

л;
- молотый перец черный или душистый – пол чайной ложки;
- куркума молотая – 0,5 ч. л (по желанию);
- вода – 3,5 стакана;
- свежие помидоры – 2 шт (крупных);
- сушеный базилик – 0,5 ч. л;
- растительное масло – 1 столовые ложки

Приготовление



Итак, как приготовить рис с курицей. Кусочки курицы вымоем под холодной водой, обсушим и сложим в глубокую миску. Приправим черным молотым перцем, паприкой, базиликом, по вкусу добавим соль. Можно ложку масла влить, чтобы специи лучше впитывались в мясо.

Перемешаем все, натрем куриное мясо специями и солью. Оставим минут на 10.


Рис промоем несколько раз под холодной водой.


Пока маринуется мясо, нарежем и слегка обжарим овощи. Морковку нарежем крупными кубиками.





Помидоры ошпарим кипятком, кожицу снимем. Мякоть нарежем крупными кусочками (почти как на салат).


Репчатый лук нарежем мелкими кубиками.


У перца вырежем серединку с семенами, мякоть нарежем кусочками (по размеру как кубики моркови).


Переложим все овощи в сковороду с разогретым маслом, слегка обжарим (не подрумянивая).



Выложим в сковородку с овощами рис, перемешаем и сразу же снимем с огня.


Чтобы готовый рис с курицей и овощами получился ярким, аппетитным, добавим в него молотую куркуму (если не любите куркуму – не добавляйте).

Форму для запекания или противень с высокими бортиками смажем маслом, выложим рис с овощами.


Сверху разложим кусочки куриного мяса. Зальем все кипятком (его нужно по вкусу подсолить) так, чтобы вода полностью покрывала рис. И поставим в духовку, разогретую до 180°.

Запекаться курица с рисом в духовке будет 35-40 минут. Форму обязательно накройте крышкой или затяните фольгой, тогда рис хорошо распарится, а курица останется сочной. Чтобы получить румяную корочку, минут за 5 до готовности фольгу снимите, переставьте форму на верхний ярус и увеличьте огонь или включите верхний гриль.


Подаем курицу с рисом и овощами горячей, сразу после приготовления. Лучшим дополнением будет салат из свежих сочных овощей. Попробуйте приготовить салат из шпината и брюссельской капусты.

Елена Литвиненко (Sangina)

1
10.05.2018
Алексеевна
Курица с рисом и овощами в мультиварке Блюда из круп Курица – это наиболее распространённый вид мяса.