Все рецепты

Пироги с яйцом и рисом в духовке



Видео: Пирожки с яйцом и луком в духовке

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Муку просеять.

Дрожжи развести в теплом молоке.

Шаг 2

Всыпать в глубокую миску половину муки, влить дрожжи с молоком, тщательно размешать и поставить в теплое место на 1 ч. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, вбить в него желтки и приправить по вкусу солью и сахаром, тщательно перемешать.
Масло размягчить и добавить в тесто вместе с оставшейся мукой. Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать до тех пор, пока оно не будет легко отставать от рук.

Вернуть в кастрюлю, накрыть и поставить в теплое место еще на 1,5–2 ч.

Шаг 3

Рис промыть в нескольких водах и варить до готовности согласно инструкции на упаковке.

Шаг 4

Лук вымыть, мелко нарезать. Яйца очистить и порубить. Рис смешать с яйцами и луком, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 5

На присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см, вырезать из него кружки.

пироги с яйцом и рисом в духовке

Шаг 6

Положить на каждый кружок по 1 столовые ложки начинки и защипнуть края. Разложить пирожки на смазанном маслом противне на расстоянии 3–4 см друг от друга, смазать сверху слегка взбитым яйцом. Дать подняться в течение 15 мин.

Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 20 мин.

Пирожки с яйцом - это еще один рецепт, который пришел из детства. Когда-то мне готовила их мама, теперь я с большим удовольствием пеку их для своих близких. Начинки компоную по-разному - рис заменяю на зеленый лук или тушеную капусту.

Пирог с рисом и яйцом

Однако больше всего по душе мне классический вариант - пирожки с рисом и яйцом.

Ингредиенты для пирожков: 1 яйцо, 300 мл. молока, 500 гр.

муки, 2 ч. л. сухих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 50 гр.

сливочного масла, щепотка соли. Данное количество продуктов рассчитано на 14-16 пирожков.

Ингредиенты для начинки: 200 гр.

Не любите читать? Посмотрите видео рецепта.
В духовке. Подойдет на: Выпекать пирог с рисом и яйцом примерно минут.

вареного длиннозерного риса, 4 яйца, 50 гр. размягченного сливочного масла, укроп, соль и 1 яйцо для смазывания пирожков.

Совет: Тесто подходит и для пирожков со сладкой начинкой, только необходимо добавить на 2-3 столовая ложка сахара больше.

Время приготовления: 1 час.

Общее время: 2 часа 30 минут.

  • Вот то, что вам понадобится:

    1. 6 яиц
    2. 300 мл.

      Описание приготовления

      молока

    3. 2 ч. л.

      сухих дрожжей

    4. 500 гр. муки
    5. 1 столовая ложка сахара
    6. 100 гр. сливочного масла
    7. 200 гр.

      вареного длиннозерного риса

    8. укроп
    9. соль
  • Домашний рецепт приготовления:

    50 грамм сливочного масла растопить.


  • Молоко подогреть до теплого состояния, смешать с сахаром и дрожжами.


  • Дать постоять 15 минут, пока дрожжи немного вспенятся.


  • Добавить сливочное масло, 1 яйцо и щепотку соли.


  • Добавить муку, замесить тесто.


  • Миску с тестом поставить в емкость большего размера с горячей водой, накрыть полотенцем и оставить на 50-60 минут, чтобы тесто "подошло".


  • Пока тесто поднимается, готовим начинку: яйца отварить вкрутую, охладить, почистить и мелко нарезать.


  • Смешать вареный рис, яйца, сливочное масло, размягченное при комнатной температуре и мелко нарезанный укроп, посолить.


  • Тем временем тесто увеличилось вдвое.


  • От теста отщипнуть небольшие кусочки, на поверхности присыпанной мукой скатать шарики.


  • Шарик слегка примять и выложить немного начинки.



  • Духовку разогреть до 180°.

    Противень застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом.

    Такие люди арестовываются за террористическую деятельность и обвиняются в попытке уничтожить, взорваться, или ослабить строение.

    Пирожки выложить на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга, смазать взбитым яйцом. Выпекать 35-40 минут.

    пироги с яйцом и рисом в духовке

    Готовые пирожки сбрызнуть холодной водой и накрыть вафельным полотенцем, дать им постоять 5-10 минут.


Скачать этот рецепт в формате pdf

Опубликовано:

0
12.05.2018