Все рецепты

Рецепт ленивых голубцов с капустой и фаршем и рисом в мультиварке



Видео: Обалденные ленивые голубцы.

Рецепт приготовления

Ленивые голубцы - поистине замечательное блюдо. Готовить их легко и быстро, а на вкус они почти ничем не уступают голубцам полноценным. Особенно если использовать для приготовления ленивых голубцов мультиварку.

Что такое ленивые голубцы, знают, наверно, все хозяйки. В отличие от настоящих голубцов, фарш с рисом не заворачивается в капустный лист, а перемешивается с мелко порубленной капустой. Именно так мы и сделаем, а потом потушим голубцы в мультиварке.

Рецепт ленивых голубцов с капустой и фаршем

Правда, процесс приготовления ленивых голубцов в мультиварке по нашему сегодняшнему рецепту имеет свои особенности. Во-первых, в дополнение к классическому рецепту я добавила в фарш для голубцов еще и болгарский перец. А во-вторых, и это приятная тонкость, рис при приготовлении ленивых голубцов в мультиварке не надо предварительно отваривать.

Ну что ж, приступим.

Рецепт ленивых голубцов из говяжьего фарша с рисом в мультиварке

Продукты для приготовления:

  1. Говяжий фарш - 500 граммов
  2. Одно куриное яйцо
  3. Капуста - 300 граммов
  4. Рис - один мульти стакан
  5. Одна луковица
  6. Одна морковка
  7. Болгарские перцы - 2 штуки
  8. Помидоры - две-три штуки
  9. Подсолнечное масло - 2-3 столовые ложки
  10. Вода или бульон

Как приготовить ленивые голубцы с фаршем в мультиварке:

Болгарские перцы почистим от семян, помоем и почистим морковь с луком, все овощи мелко порежем.

Пассеруем на растительном масле в течение 10 минут.

Добавляем порезанные помидоры.

Продолжаем готовить еще 10 минут.

Возьмем свежий говяжий фарш.

Самый простой рецепт приготовления с фото

Мелко нашинкуем капусту с луком, промоем рисовую крупу. Добавляем к фаршу рис с капустой, яйцо, соль, молотый перец и другие специи, смешиваем и формируем голубец в виде лепешки.

Помещаем голубцы в мультиварку.

Заливаем голубцы горячей водой или бульоном.

Включаем режим ТУШЕНИЯ на два часа.

Тушеные ленивые голубцы из фарша с рисом в мультиварке панасоник готовы. Выкладываем голубцы на тарелку, овощи можно использовать как гарнир.

Голубцы из говяжьего фарша получаются не такие жирные, как из свиного, и более диетические.

Очень ленивые голубцы с рисом и фаршем в мультиварке

Рецепт очень ленивых голубцов в мультиварке

Ингредиенты:

  • 1-1,5 кг капусты свежей
  • 0,5 стакана риса
  • 300 гр фарша свиного
  • 2-3 моркови
  • 2 луковицы
  • 3 столовая ложка кетчупа или томатной пасты
  • соль, смесь перцев молотых
  • 3 столовая ложка растительного масла

Голубцы – вкусное и любимое многими блюдо, некоторым напоминающее о детстве, ведь мамы и бабушки делали их довольно.

Еще совсем недавно ни одно застолье не обходилось без голубцов, сейчас же про них стали забывать. Стоит отметить, что процесс приготовления традиционных голубцов, где нужно отдельно варить кочан капусты и отделять листики, а затем заворачивать в них начинку из фарша и риса, достаточно трудоемкий. Многие молодые хозяйки просто боятся браться за приготовление. А ведь блюдо очень вкусное.

Но из этого положения можно найти выход, приготовив очень ленивые голубцы в мультиварке по этому рецепту с рисом и фаршем. Ингредиенты используются все те же, вкус практически такой же, а вот процесс значительно упрощается. Нужно просто нашинковать капусту, сложить все компоненты слоями в чашу мультиварки, залить водой и потушить.

Результат получится просто превосходный. А если вместо воды использовать мясной бульон, вкус будет еще более насыщенным.

рецепт ленивых голубцов с капустой и фаршем и рисом в мультиварке

Конечно, для праздничного стола очень ленивые голубцы не подойдут, но для обычного семейного ужина выйдет просто замечательное блюдо.

Ленивые голубцы с рисом и фаршем можно приготовить и в кастрюле на газовой плите, но в мультиварке (у меня модель VES Electric SK-A12) они получаются нежными, ароматными и хорошо растушенными. Предлагаю читателям vmultivarkah.ru воспользоваться моментом и сделать такое же блюдо по этому простому рецепту.

Способ приготовления

  1. Подготовить необходимые продукты. С капустного кочана убрать верхние листочки, очистить и помыть морковку и репчатый лук.
  2. Мультиварку включить на режим «Жарка» и влить растительное масло. Морковку нарезать кусочками или натереть на свекольной терке, выложить в чашу.

    Как только морковь станет мягкой, добавить лук (измельчить полу- или четвертькольцами). Жарить все вместе до золотистого цвета, а затем убрать овощи на тарелку. Мультиварку пока выключить.

  3. Капусту нашинковать тонкими полосками, посыпать солью и перетереть руками. Так она станет мягче.

    Особенно это актуально в зимнее время, когда капустные листья уже не такие нежные. Две трети выложить на дно чаши.

  4. Равномерно распределить рис.
  5. Затем фарш. Посыпать солью и смесью молотых перцев.
  6. Выложить оставшуюся капусту. По ее поверхности разложить обжаренные овощи.
  7. Смазать томатной пастой или кетчупом.

    После проведённой вами работы помойте руки в теплой воде и обработайте кремом с витаминами.

    Залить водой или бульоном до половины содержимого мультиварки. Крышку плотно закрыть.

  8. Включить программу «Тушение», 60 минут. Во время приготовления периодически проверять наличие жидкости и при необходимости доливать.

    К моменту окончания времени практически вся вода должна впитаться, если все же ее будет слишком много, можно открыть крышку на 5-10 минут, добавив при этом время на дисплее, тогда лишняя влага быстро испарится. В конце приготовления перемешать и выровнять на соль.

  9. Очень ленивые голубцы в мультиварке готовы.

    Подают их обычно со сметаной. Приятного аппетита!

Для хозяюшек, которые хотят разнообразить обеденный стол, предлагаем еще один рецепт ленивых голубцов в виде котлет.

0
08.04.2018