Все рецепты

Салаты из крабовых палочек — классические рецепты с кукурузой, сухариками, сыром



Видео: вкусный салат с крабовыми палочками и рисом

Простой и вкусный крабовый салатик с кукурузой, рисом и свежим огурцом, без яиц, очень легкий.

Информация

Такой салатик подают в одной трапезной при монастыре не в период поста (используется постный майонез).
В мастер-классе я показываю как просто и оригинально отварить рис, чтобы он получился рассыпчатым (варим рис как макароны в большом количестве воды), но его можно приготовить и привычным традиционным способом. Кукурузу желательно выбрать послаще, если огурчики молоденькие, а не как у меня зимний вариант, их можно не чистить от кожицы.

Ингредиенты:
    На 4-6 порций:
  • 200 г крабовых палочек
  • 200 г консервированной кукурузы
  • 1/3 стакана сухого риса (или 1 стакан вареного)
  • 1 средний свежий огурец
  • 4 стебля зеленого лука
  • 200 г майонеза
  • соль
  • 1 столовая ложка растительного масла
Варим рис (также рис можно отварить любым другим способом, главное, чтобы был рассыпчатый):
На горячую плиту ставим сотейник, высыпаем чистый рис, добавляем 1 столовая ложка рафинированного масла, перемешиваем хорошенько с крупой и прокаливаем пару минут (рис пропитается маслом и получится рассыпчатым), тем временем кипятим в чайнике воду (1 литр).

Заливаем рис кипятком, воды должно быть много, около 1 литра. Солим (1 ч. л. на литр).
Варим рис 15 минут.

Ингредиенты

Важно, чтобы он не разварился.

Откидываем рис на дуршлаг, сливаем всю воду, даем полностью остыть.

Огурчик очистить от кожицы, нарезать кубиком.
Крабовые палочки разморозить, нарезать кубиком.

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и рисом

Зеленый лук измельчить.
Соединить в миске крабовые палочки, лук, огурцы, высыпать остывший рис, высыпать слитую от сока сладкую консервированную кукурузу, добавить майонез.

Перемешать, если надо можно немного посолить (пара щепоток).
Подавать в салатнике.
Приятного аппетита!

Уже стал привычным, обыденным салат из крабовых палочек – рецепт его знает каждая хозяйка. Но не стоит обольщаться, известен всем только вариант классический, фото которого вместе с описанием будет представлено ниже. Но ведь есть иные, более оригинальные рецепты.

Поверьте, некоторые из них покорят самых искушенных кулинаров!

Оглавление

Салаты из крабовых палочек— рецепты приготовления

Рецепты создания салатов из данного ингредиента стали популярны уже около десяти лет, когда на прилавках появился этот продукт. Ранее морепродукт был истинным деликатесом, сейчас же – любимый, доступный каждому. Предлагаю подборку самых интересных способов применения данной вкусности.

Салат из крабовых палочек классический

Вариантов этого блюда масса, но классический, самый простой тип так же неизменен, как и всеми любимый оливье.

Для приготовления нужно приобрести:

  • 100 гр.

    морепродукта

  • полбанки кукурузы
  • полбанки зеленого горошка
  • 3 яйца
  • полпучка зеленого лука
  • майонез либо любимый соус
  • соль, перец.

Технология несложна, известна почти каждой хозяйке:

  • яйца сварить, покрошить кубиками
  • крабы также измельчить
  • горошек, кукурузу отцедить от жидкости
  • лук измельчить
  • все смешать, перемазать майонезом, украсить по желанию зеленью.

Классический салат с крабовыми палочками и кукурузой

Летней версией лакомства является вариация с кукурузой, часто сюда же добавляют свежий, сочный огурец.

Ингредиенты таковы:

  • 4 яйца
  • 250 гр.

    морепродукта

  • два огурца
  • 1 б. зернышек кукурузы
  • майонез (примерно половина 0,5 литровой пачки)
  • щепотка соли.

Делается он так:

  • отварные яйца крошатся на крупной терке
  • огурцы и палочки измельчаются полосками длиной до 2 сантиметров
  • лук мелко нарезается
  • все, включая кукурузу (воду слить) смешивается, заправляется майонезом.

Салат с крабовыми палочками и капустой

Сочности блюду придает и хрустящая, нежная капуста. Для салата идеально подходит пекинский сорт, хотя можно использовать молодую белокочанную.

Ингредиенты такие:

  • 1 небольшая головка капусты
  • 1 б.

    кукурузы

  • 200 гр. морепродукта
  • 1 огурец
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • немного укропа
  • соль по вкусу.

Делается все быстро элементарно просто:

  • капуста шинкуется соломкой
  • огурцы мелко нарезаются, если кожура твердая, то ее предварительно очищают
  • крабовые нарезаются кубиками
  • лук шинкуется кубиками, обдается кипятком, чтобы удалить горечь
  • вареные яйца крошатся кубиками
  • все соединяется, солится, подперчивается, смазывается майонезом.

Салат с крабовыми палочками и помидорами

Нежный, вкусный, особенно сочный вариант салатика получается при добавлении помидора.

Приготовление требует таких продуктов:

  • 250 грамм помидоров
  • 200 грамм морепродукта
  • пару зубков чеснока
  • соус (майонез)
  • соль, перец.

Технология несложная, ее легко выполнит каждая хозяюшка:

  • нарезать мясо «морского ракообразного» наискось соломкой для красоты
  • помидоры с толстой корочкой очистить, более нежные плоды оставить так, удалить семена, сцедить лишний сок, нарезать кубиками
  • мелко покрошить чеснок
  • по необходимости добавить соли, специй
  • добавить майонез, смешать.

 Салат из крабовых палочек и огурцов

Этот салатик я попробовала в гостях у подруги много лет.

В нем всего два продукты, не считая заправки.

Приобретем:

  • Огурчики свежие – 2 шт.
  • Небольшая упаковка палочек
  • Майонезный соус

Все крошится полосками или кубиками, как хочется и заправляется соусом.

Салат с крабовыми палочками и рисом

Сытный, достаточно недорогой вариант лакомства предполагает добавление питательного, но легко усваиваемого риса.

Нам понадобится:

  • 0,5 ст. риса
  • 250 грамм морского мяса
  • 4 яйца
  • лук
  • 4 маринованных огурца
  • 1 зубочек чеснока
  • 1 б.

    кукурузы

  • соль, перец.

Блюдо создается так:

  • рис отваривается в солоноватой воде
  • яйцо также варится, охлаждается, очищается, нарезается кубиками
  • крабы измельчаются либо натираются на мелкой терке
  • лук нарезается кубиками
  • маринованные огурцы тоже измельчаются
  • кукуруза отцеживается от воды
  • все соединяется, смазывается майонезом, украшается зеленью.

Салат с крабовыми палочками и сыром

Особенно нежный салат получается при добавлении сыра, предпочтительнее использовать твердые его сорта.

Ингредиенты таковы:

  • 240 грамм морепродукта
  • 1 б.

    кукурузы

  • 5 яиц
  • 200 грамм сыра
  • 2 кусочка чеснока
  • майонез
  • соль.

Приготовление разбито на такие этапы:

  • нарезка сыра, крабовых, яиц кубиками
  • майонез соединяется с пропущенным через чесночницу зубками чеснока
  • продукты заправляются соусом
  • блюдо выкладывается на тарелку, украшается.

Салат с кальмарами и крабовыми палочками

Любителям морепродуктов понравится вид салата с добавлением кальмара. Если вам нравятся морепродукты, то еще больше вариантов можно посмотреть по ссылке.

Чтобы его приготовить, следует взять:

  • 500 гр.

    кальмара

  • 200 гр.

    рецепт салат из крабовых палочек с кукурузой и рисом

    морского мяса ракообразного

  • 4 яйца
  • 1 б. кукурузы
  • 1 луковица
  • сок 0,5 лимона
  • майонез
  • соль, перчик молотый по вкусу.

Создание блюда из-за особенностей ингредиентов немного сложнее:

  • кальмары размораживаются при комнатной температуре, на пару секунд опускаются в горячую воду, после чего с них очищается кожица, далее удаляются глаза, внутренности, сумочки с чернилами, хорда, все промывается изнутри, снаружи
  • продукт опускается на 10-15 секунд в кипящую подсоленную воду, вынимается, остужается
  • готовый кальмар нарезается полукольцами, поливается лимонным соком
  • вареные яйца измельчаются на терке
  • палочки нарезаются кубиками
  • лучок измельчается, обдается кипятком для уничтожения горечи
  • с кукурузы сливается жидкость
  • все соединяется, перемазывается майонезом, солится, перчится.

Салат Нежность с крабовыми палочками

Вариаций данного блюда несколько, ингредиенты можно выкладывать слоями либо просто перемешать.

Для второго варианта придется приготовить:

  • 200 гр.

    морепродукта

  • 1 банку кукурузы
  • 3 яйца
  • 1 луковицу
  • 1 стакан риса
  • соль, перец
  • майонез.

Готовится все банально:

  • рис отваривается до готовности, процеживается, при необходимости промывается
  • отварные яйца и мясо измельчаются кубиками
  • с кукурузы сливается сок
  • лук шинкуется, маринуется либо заливается кипятком на 5-10 минут, сцеживается
  • все смешивается, солится, перчится, соединяется с майонезом.

Приятно то, что салатик получается нежным, сочным, легким, а готовить его достаточно быстро.

Салат с креветками и крабовыми палочками

Данная вариация подходит истинным любителям морепродуктов, ведь тут целый набор этих лакомств.

Традиционный рецепт предполагает наличие:

  • 500 гр.

    рецепт салат из крабовых палочек с кукурузой и рисом

    креветок

  • 250 гр. мяса морского ракообразного
  • сока из половины лимона
  • 3 яиц
  • 1 огурца (можно взять вместо него горсть каперсов либо маслин)
  • немного перьев лука
  • укропа
  • 2 зубков чеснока
  • соли, перца
  • майонеза.

Технология приготовления такова:

  • креветки погружаются в кипяток, варятся пару минут до всплывания, охлаждаются, освобождаются от панцирей
  • яйца отварные натираются на терке
  • палочки измельчаются
  • зелень мелко рубится
  • чеснок натирается мелко либо пропускается через давилку
  • все смешивается, солится, перчится, заправляется майонезом.

Салат с курицей и крабовыми палочками

Вариаций такого салатика также несколько, предлагаю оптимальный, уже ставший традиционным.

Для него необходимы:

  • 100 гр.

    мяса ракообразного

  • 100 гр.

    курятины (можно использовать филе, окорочок, бедрышко)

  • 130 гр. консервированной кукурузы
  • 3-4 яйца
  • немного перьев лука
  • соль, перец
  • майонез.

При желании можно использовать вареное мясо курочки либо запеченное, тушенное, копченое, от этого меняется вкус блюда.

Далее:

  • морепродукт нарезаем кубиками;
  • мясо также нарезаем, предварительно очистив от шкурочки и костей (если использовалось не филе, а иные части курицы);
  • кукурузу отцеживаем от маринада;
  • зеленый горошек измельчить;
  • яички отварить, остудить, нарезать кубиками;
  • все смешать, перемешать с майонезом.

Салат с крабовыми палочками и ананасом

Пикантный, сладковатый салатик получается при добавлении ананаса.

Для блюда нужно приобрести:

  • 300 гр.

    морепродукта

  • 300 гр. ананаса
  • 300 гр. капусты (можно заменить огурцом)
  • 280 гр. кукурузы консервированной (большая банка)
  • 3 яйца вареных
  • 5 столовые ложки майонеза (можно смешать майонез пополам со сметаной, соус выходит более легкий, нежный).

Приготовление достаточно быстрое:

  • крупные продукты накрошить кубиками
  • все соединить, заправить соусом.

 Салат с крабовыми палочками и грибами

Достаточно необычное сочетание морепродукта с грибами, вкус такого блюда окажется для многих приятной неожиданностью.

Ингредиенты таковы:

  • шампиньоны свежие 750 гр.
  • 5 яиц
  • 400 гр.

    крабового мяса

  • 1 луковица
  • 4 огурца
  • немного петрушки
  • майонез для заправки.

Схема приготовления такова:

  • грибы нарезать полосками, обжарить, добавить лук, протушить
  • вареные яйца, крабовое мясо, огурцы накрошить кубиками
  • все смешать, подсолить, прибавить майонез и петрушку
  • при желании украсить.

Закуска Рафаэлло из крабовых палочек

Очень оригинально выглядит закуска под красивым названием «Рафаэлло» в честь одноименных конфет, ставших классикой.

Но я, как тот стойкий оловянный солдатик, жду безумной влюбленности – мне как-то не с руки становится чемпионом по запуску бумажного самолетика, а вот посмотреть «как? Практически каждый ребенок может сложить бумажный самолетик к приблизительно 10 годам, и к средней школе все мы знали, по крайней мере, одного ребенка, который мог просто создать потрясающий образец этого летательного аппарата.

Такое блюдо будет уместно даже на самом нарядном праздничном столе. А приготовление очень простое, приведу самый легкий вариант.

Для него нам нужно приобрести:

  • 2-3 плавленых сырка или 200 гр. твердого сыра
  • 4-5 яиц
  • 200-240 гр. крабовых палочек
  • 2 кусочка чеснока
  • майонез
  • соль, перчик по вкусу.

Процесс приготовления несложен:

  • вареные яйца натираются на мелкой терке
  • так точно следует измельчить оставшиеся ингредиенты
  • половину натертых крабовых палочек нужно оставить для украшения
  • все соединяется, заправляется соусом для формирования пластичной, но достаточно плотной массы
  • из нее формируют шарики, обваливают в оставшейся мясной крошке
  • при большом желании в середину «Рафаэлло» можно поместить по небольшому кусочку грецкого ореха для пикантности.

Если вы не любите чеснок, его тоже можно исключить.

Как видим, достаточно разнообразен казалось-бы привычный салат из крабовых палочек – рецепт его варьирует в зависимости от фантазии кулинара и его вкусов.

Какие только ингредиенты не добавляются к основным продуктам, возможно, вы также придумаете свой, оригинальный вариант. Приятного аппетита, ищите интересные кулинарные идеи на этом блоге!

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

4841

0
15.05.2018