Все рецепты

Котлета как в макдональдсе рецепт с фото пошагово



Кулинарные рецепты

Видео: ИЗ ЧЕГО ДЕЛАЮТ КОТЛЕТЫ МАКДОНАЛДС?!

Домашний фастфуд: учимся готовить биг мак

Большинство современных родителей отмечают дни рождения своих малышей в кафе, где крох кормят фастфудом сомнительного качества. Подрастающее поколение с удовольствием есть пиццу, гамбургеры, биг маки и прочие «вкусности». Но стоит ли подвергать такой ударной дозе вредных продуктов детский организм, если все эти блюда можно приготовить в домашних условиях?

Содержание:

Многие мамы уже хорошо знают, как испечь самостоятельно пиццу и сделать картошку фри.

Может пора научиться «лепить» в домашних условиях биг мак?

Как приготовить гамбургер дома вкуснее, чем в Макдональдсе

Именно о том, как сделать собственными руками этот американский «бутерброд», пойдет речь дальше.

Чтобы сделать самостоятельно один такой «бутерброд» понадобится:

  • Свежая говядина – 150–200 гр.;
  • Круглая булочка с кунжутом – 2 шт.;
  • Репчатый лук – 1/2 головки;
  • Несколько салатных листьев;
  • Маринованный огурчик – 1 шт.;
  • Сыр плавленый (обычный твердый не подойдет, так как при контакте с горячей котлетой потеряет свои вкусовые качества) – 1 ломтик;
  • 2–3 столовые ложки «секретного» соуса.

Когда все продукты куплены, можно переходить к подготовке ингредиентов для будущего биг мака:

  1. 1/2 луковичной головки нарежьте полукольцами;
  2. Маринованный огурец – кружочками.

    Если он очень маленький, то можете разрезать его в виде тонкой пластины;

  3. Листовой салат вымойте. Его можно оставить целиковым листом или, если он очень крупный, нарезать на полосы;
  4. Одну булочку с кунжутом разрежьте на две половинки. Из второй булки вырежьте середину, то есть верхнюю и нижнюю корки срежьте, оставив мягкий «кругляш». Обжарьте булочки на сковороде без добавления масла и жира. Будьте внимательны, подвергать термической обработке нужно лишь мягкие части, не корочки;
  5. Теперь нужно приготовить котлеты.

    Для этого промойте говядину и удалите все несъедобные части. Мясо пропустите через мясорубку или измельчите блендером.

    Самый быстрый вариант!
    Чизбургер пошаговый фото рецепт. Как только котлета для гамбургера в Макдональдсе.

    Из полученного фарша сформируйте 2 котлеты. Если у вас есть сковородка-гриль, то обжарьте мясную заготовку на. Если такой посуды нет, то подойдет и обычная сковорода. Обжарьте котлеты с двух сторон на высокой температуре без добавления масла. Небольшой секрет: как только одна сторона котлетки подрумянится, ее нужно перевернуть, посолить и поперчить.

Теперь все составляющие готовы. Казалось бы, что самое время собирать наш биг мак. Но все не так. Основной «секрет» этого блюда – соус. Поэтому давайте научимся готовить его.

Рецепт будет такой:

  • 3 столовые ложки майонеза;
  • 1 столовые ложки неострой горчицы;
  • 1 чайные ложки винного уксуса (берите белый);
  • По 1 столовые ложки сушеного лука и чеснока;
  • 2 столовые ложки острого маринада для овощей;
  • 2 щепотки паприки.

Все ингредиенты нужно смешать до однородной массы и соус готов.

Если я буду после объяснения сориентироваться все, то потом замораживать буду две. Разрезанную посуду полотенцем вытирать не двигается: если какая-нибудь подмога нечисто вымыта, она может показаться последующие.

Кстати, это не единственный рецепт приготовления.

Соус можно сделать еще проще:

  • Смешайте в равных пропорциях майонез и кетчуп, добавьте немного сухих трав для аромата, щепотку порошка горчицы или перца чили. Все хорошенько перемешайте и соус готов.

Теперь настало время собирать наш вкусный «бутерброд».

Делать это будем в следующем порядке:

  • Положите на стол нижнюю часть булочки с кунжутом;
  • Намажьте булочку подготовленным соусом (примерное количество 1–2 столовые ложки);
  • Выложите листочек салата;
  • Сверху положите сыр, предварительно извлеченный из упаковки;
  • Накройте все говяжьей котлетой;
  • Положите колечки лука (половину от имеющегося количества);
  • Накройте лучок средней булочкой;
  • Намажьте хлеб соусом;
  • Положите салатный листик;
  • Равномерно распределите кусочки маринованных огурцов;
  • Выложите вторую котлету;
  • Распределите оставшийся лук;
  • Накройте «сооружение» верхней частью булки.

Все, вкусный фастфуд готов!

Теперь вы знаете, как приготовить аппетитный биг мак в домашних условиях. Правда, в рецепте, который описан выше, используется покупная булочка, а ведь ее можно испечь и самостоятельно.

Если вы хотите приготовить американский «бутерброд» полностью собственными руками и у вас есть на это время, то испеките булочки с кунжутом самостоятельно.

Для этого понадобится:

  • Мука пшеничная – 3 стакана;
  • Сахарный песок – 1 столовые ложки;
  • Сухие дрожжи – 1 пакетик;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Соль – 1 чайные ложки;
  • Масло сливочное (растопленное) – 1 столовые ложки;
  • Яичный желток – 1 шт.;
  • Кунжут.

Из перечисленных ингредиентов получится 6 булочек.

Но чтобы все вышло хорошо, проговорим все этапы, от замеса теста до выпекания:

  1. Возьмите глубокую миску и смешайте в ней молоко с 1 стаканом муки;
  2. Добавьте в получившуюся массу дрожжи, растопленное масло и сахар.

    котлета как в макдональдсе рецепт с фото пошагово

    Все тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут в теплом месте;

  3. Когда четверть часа пройдет, возьмите миску с тестом и начинайте постепенно всыпать туда остатки муки. В итоге должно получиться нежное и эластичное тесто;
  4. Полученную заготовку разделите на 6 разных частей и сформируйте булочки;
  5. На противень, предварительно смазанный растительным маслом, выложите будущие булочки. Оставьте между ними расстояние, чтобы они не слиплись при выпекании;
  6. Оставьте противень с булочками на 30 минут постоять;
  7. Смажьте основу для биг мака яичным желтком и присыпьте кунжутом;
  8. Отправьте булки выпекаться в разогретую до 200° духовку.

    Время приготовления 15 минут.

Когда булки будут готовы, дайте им остыть, а уж потом можете разрезать и формировать биг мак.

Как видите, приготовить фастфуд самостоятельно совсем несложно. Зато такое блюдо сможет порадовать не только детей, но и взрослых.

Американский «бутерброд» можно взять с собой на пикник, в дорогу или дать ребенку в школу в качестве обеда.

При этом вы будете уверены, что ваш кроха питается натуральными продуктами, так как биг маг приготовлен вашими руками.

Поэтому информация о том, как в домашних условиях сделать биг мак весьма полезна для современных родителей.

Готовьте правильный фастфуд! Приятного аппетита!

Понравилась
статья?

Поделитесь
с друзьями!

Все мы любим Макдональдс и взрослые и особенно - дети. Еда в нем хоть и вкусная, но не очень полезная, если не сказать вообще -  вредная.

Мы не знаем из чего на самом деле состоят столь любимые нами блюда. Поэтому я решила создать новую рубрику - Макдональдс меню, где буду писать рецепты любимых всеми  блюд, которые легко приготовить дома и которые намного полезнее, а иногда и вкуснее.

Итак, предлагаю вашему вниманию мой первый рецепт гамбургера!

Надеюсь вам понравится.

Как приготовить гамбургер?

Рецепт булочки для гамбургеров:

Рецепт рассчитан примерно на 18 булочек.

  • теплая вода - 1,5 стакана (250 граммового)
  • молоко - 0,5 стакана
  • дрожжи сухие  - 1 столовые ложкиожка
  • сахар - 3 столовые ложкиожка
  • соль - 2 щепотки
  • сливочное масло или маргарин - 3 столовые ложкиожка
  • мука - 7 стаканов
  • кунжут

Разводим дрожжи в  1,5 стакане  теплой воды (36 градусов). Молоко доводим до кипения и выливаем в миску  с 3 столовая ложка сахара, 2 щепотками соли, 3 столовая ложка масла сливочного или маргарина, размешиваем, чтобы масло растаяло.

Пробуем чтобы смесь была не очень горячая, температура должна быть подходящей для дрожжей и выливаем туда раствор дрожжей.

Все хорошенько размешиваем, затем всыпаем 3 стакана муки и вымешиваем ложкой, потом постепенно всыпаем еще 3 стакана муки.

Когда в миске станет уже трудно мешать ложкой, высыпаем тесто на стол и замешиваем в течение 5-8 минут, при этом уйдет где-то стакан муки, чтобы не липло к столу и рукам. Обмазываем тесто маслом растительным и кладем обратно в миску.

Накрываем миску крышкой, укутываем теплым одеялом и ставим подходить в течение часа. Тесто для булочек очень увеличивается. Вынимаем и разделываем на небольшие шарики, получается примерно 18 булочек для гамбургеров.

Смазываем противни сливочным маслом, кладем булочки, накрываем полотенцем и оставляем еще на час.

Разогреваем духовку на 200°, смазываем булочки молоком, посыпаем кунжутом и ставим выпекаться до румяности.

Котлета для гамбургера:

Ингредиенты для котлеты

На одну котлету требуется примерно 50-100 г фарша. Рецепт рассчитан примерно на 5 котлет.

  • 500 г - говядины
  • 1 -  яйцо
  • 5 столовые ложкиожек панировочных сухарей
  • растительное масло для жарки
  • 1 чайная ложка - орегано
  • 1 чайная ложка - кориандра
  • 1 чайная ложка тмина
  • черный молотый перец
  • соль

Приготовление котлет для гамбургеров

Мякоть  говядины моем измельчаем при помощи мясорубки.

Первый спикер – Денис Турченков. С работами Турченкова я знакома без малого около 1,5 лет.

Добавляем панировочные сухари, яйцо и все хорошенько перемешиваем. кладем молотые специи, соль и перец. Все перемешиваем до однородного состояния.

После этого смоченными в воде руками разделяем фарш на равные части. Формируем из каждой части фарша шарик, а из шарков, котлеты-лепешки.

Выкладываем котлеты на смазанную небольшим количеством растительного масла сковороду и жарим с обеих сторон до румяности, около 8-10 минут.

Как сделать гамбургер:

Приготовление

  • булочки для гамбургеров
  • котлеты для гамбургеров
  • свежие помидоры
  • маринованные огурцы
  • майонез
  • кетчуп
  • сыр (лучше всего плавленные квадратики)
  • листья салата

Берем наши булочки, разрезаем вдоль пополам, обе половинки немного смазываем майонезом, кладем сверху листик салата,  ломтики помидоров, огурцов, потом котлету, чуть-чуть кетчупа, сыр, накрываем другой половинкой и  немного подогреваем в микроволновке, вот мы и сделали гамбургер в домашних условиях.

котлета как в макдональдсе рецепт с фото пошагово
0
23.02.2018