Все рецепты

Лук для гамбургеров рецепт как в макдональдсе



Видео: Как готовят в McDonalds

Несмотря на обширную антирекламу, направленную против компании, и высокую калорийность всех готовых блюд, наверное, каждый человек, хотя бы раз в жизни пробовал еду в Макдональдсе. Их знаменитые хрустящие булочки с кунжутом, всевозможные шейки. Калорийность, бесспорно, зашкаливает, но вкусовые качества и сочетания ингредиентов настолько привлекательны, что отказаться от их покупки сложно.

Содержание статьи:

Большие бутерброды с листьями салата, сыром, томатами и.

д. любят. Но у фирменных изделий есть свой рецепт, повторить который в идеале на своей кухне трудно. Хотя секрет приготовления гамбургеров и чизбургеров не разглашается, можно приготовить их и в домашних условиях, используя за основу, рецепт чизбургера из Макдональдса.

Приготовить гамбургер проще простого

Приготовление чизбургеров – дело не хлопотное, но они так быстро будут «уходить из под носа», так что лучше запастись терпением и большим количеством исходных составляющих. Для этого вам понадобится кунжутная булочка, разрезанная вдоль, вкусная домашняя котлета, помидор, соленые  или маринованные огурцы, горчица, майонез, листья салата, кетчуп и, конечно, основной компонент чизбургера – сыр.

Говорить о количестве граммов для каждого компонента не имеет смысла, ведь каждый человек в домашних условиях может использовать больше любимых составляющих в каждом бургере.

Если есть возможность выбора между солеными и маринованными огурцами, выбирайте соленые бочковые.

Хруст каждого кусочка и роскошный букет пряностей, пропитывающих огурчики, придаст бутерброду особый неповторимый вкус. Более того, в соленых огурцах нет уксуса, что особенно важно при наличии в доме маленьких детей.

Теперь ваяем из всех компонентов башню и отправляем в микроволновую печь, чтобы сыр аппетитно растаял, а чизбургер стал теплым и нежным. Вот и все, чизбургер готов.

Готовим котлетки для чизбургера

Сказать точно о составе котлет из знаменитого Макдональдса могут только специалисты лабораторий и те, кто их производит.

Очевидно, это держится в строжайшем секрете и скорее по причине качества используемых компонентов. Преимущество домашних чизбургеров в том, что котлеты мы может приготовить сами, хотя некоторые предпочитают покупать полуфабрикаты.

Многие хозяйки имеют свои фирменные рецепты котлет, но в данном случае следует готовить фарш из пропущенной через мясорубку говядины, специй, соли и перца. Для достижения максимального сходства очень важно сформировать котлету в виде идеальной таблетки, которая должна быть чуть больше диаметра булочки, либо равна. Экономия здесь неуместна.

Более пикантный вкус получится в случае, если к пропущенной через мясорубку говядине добавить панировочные сухари (5 чайных ложек на 0,5 кг мяса), специи и соль по вкусу и, конечно, одно яйцо.

Благодаря последнему компоненту обжаренная на масле котлетка получится очень румяной и аппетитной. Заготовьте побольше фарша, ведь котлеты можно приготовить в любой момент, чтобы угостить ими или чизбургерами неожиданно пришедших гостей.

Особенно оценят такое лакомство дети.

Специи для котлеты добавляем по 1 чайной ложке в расчете на 0,5 кг говядины:

  • Кориандр
  • Тмин
  • Душица (чаще используется название орегано)

Вкус котлет с таким составом будет отличаться от традиционного фаст-фуда, но только в лучшую сторону.

Помните, что заморозка должна быть быстрой, чтобы котлетки сохранили свою форму.

И не стоит экспериментировать с пароваркой для снижения калорийности котлет, если настоящий «макдональдсовский» вкус для вас важнее калорийности.

Отправляем котлеты для обжаривания на разогретую сковородку с растительным маслом только в замороженном виде, иначе они потеряют форму.

Складываем чизбургер

Разрезаем булочку на две части. Желательно слегка обжарить срез каждой, но этот этап можно исключить. Затем на нижнюю часть наносим майонез с горчицей, но тонким слоем! Теперь укладываем компоненты в следующей последовательности:

  1. лист салата
  2. горячую, только приготовленную котлету
  3. добавляем кетчуп
  4. сыр
  5. помидор
  6. маринованный или соленый огурец
  7. на срез верхней булки наносим только майонез и укрываем ею полученную башню

Что касается огурца и помидора, согласно рецепту, достаточно добавить по одному ломтику каждого.

Но любители овощей могут увеличить их количество в несколько раз.

Чизбургер не требует сильного разогрева, поэтому сыр должен плавиться достаточно. С этой целью заведомо выбирайте мягкие сорта сыра. Красивые квадратики с различными вкусовыми добавками можно приобрести в магазине, например, сыр Хохланд. Он имеет приятный вкус, а квадратная форма идеально соответствует эстетическим требованиям к чизбургеру из Макдональдса.

Если в процесс приготовления вы забыли положить самый главный ингредиент чизбургера – сыр, не расстраивайтесь! Бургеры - те же бутерброды, но без сыра. Будьте уверены, что чизбургеры и гамбургеры обязательно понравятся вашим близким и будут съедены с большой скоростью.

 Самый вкусный рецепт чизбургера на видео:

Заметили ошибку?

Выделите ее и нажмите Ctrl+Enterчтобы сообщить нам.

Теги: КотлетаОгурцырецепт чизбургера из Макдональдсасыр

Когда в ваш дом неожиданно нагрянули друзья, вам на выручку придут гамбургеры. Хотелось бы рассказать о нескольких вариантах рецепта гамбергера в домашних условиях. Если на улице прекрасная теплая пора, то гамбургер можно приготовить на гриле, а когда на улице зима или просто непогода, то его можно приготовить и на сковороде. Это будет и очень быстро и вкусно.

Гамбургеры: лучшие рецепты с фото

Итак, приступим к рецепту домашнего гамбургера.

РЕЦЕПТ БУЛОЧЕК ДЛЯ ГАМБУРГЕРОВ КАК В МАКДОНАЛЬДСЕ

Для приготовления понадобиться - говядина, около половины килограмма, которую нам нужно перекрутить на мясорубке на средней решетке, и мы получим фарш. Соль, черный молотый перец, хлебные крошки, горчица сладка, около столовой ложки, сухой розмарин, если есть в доме свежий розмарин, его также можно использовать, орегано - очень пикантная специя которая внесет интересный вкус в рецепт котлет для гамбургеров и одно куриное яйцо.

Первое что мы делаем, это в перекрученное мясо вбиваем куриное яйцо и добавляем все наши специи, которые мы перечислили выше.

лук для гамбургеров рецепт как в макдональдсе

Если у вас в доме не оказалось горчицы ее можно заменить кетчупом, так как этот ингредиент добавляется исключительно для пикантного вкуса.

Полученную смесь нужно хорошо вымесить, для этого нам нужно одеть на руки одноразовые кулинарные перчатки, так как самый эффективный замес фарша можно сделать руками. когда немного перемешали, добавьте в фарш хлебные крошки, это сделает ваши котлеты для гамбургера (рецепт) очень нежными.

Пока вы будете перемешивать фарш, можно поставить сковородку на огонь, чтобы быстрее шел процесс. Полученный фарш ориентировочно делим на четыре равные части, и начинает из каждой части формировать котлетку, заготовку котлеты по форме делайте большей по диаметру от желаемого размера, так как она ужарятся и станет меньше.

Домашние гамбургеры - рецепт очень прост и быстр. Сформированныекотлеты, можно начинать жарить, если форма получилась не очень аккуратная, то можете взять кулинарную форму, металлический кружок и вырезать правильную форму. Будет хорошо, если обжаривать вы будете на рифленой сковороде вок.

Если таковой нет, можно и на обычной. Добавляем на раскаленную сковороду масло и выкладываем котлеты. С каждой стороны нужно обжарить биточек приблизительно около 4 мин, до золотистого цвета, чтоб мясо было готовым. Если вы готовите их в первый раз, можно в интернете найти домашние гамбургеры рецепты с фото и посмотреть, как должен выглядеть гамбургер, может наглядное пособие вам поможет воспользоваться моим рецептом.


Пока котлеты жарятся, мы приступаем к булочкам.

Конечно же, будет вкуснее, если ваши булочки вы приготовите. Для того чтоб они были вкусные, нам поможетбулочки для гамбургеров рецепт. Он также простой, нам нужно будет стакан муки, 1.5 ложки соли, 3 ложки сахара, и около 50 грамм сливочного масло растопленного, на сухих дрожжах делаем опару, на 300 гр молока нам нужно 2 чайных ложки дрожжей и муки около 300 грамм.

После приготовления опары, оставить ее на час под полотенцем.

Такие манипуляции чреваты последствиями, в лучшем случае — ухудшением работы прибора, в худшем — его поломкой. Так, например, горячий жир налипает на измельчающие элементы, снижая качество дробления, а волокнистые структуры наматываются на рабочий вал двигателя, вызывая его экстренную остановку.

Когда опара подошла, готовите первое тесто, добавляя все ингредиенты к опаре по очереди + один желток, который мы не указали изначально. Хорошенько перемесить вручную или с помощью миксера с насадками для теста, если таковые имеются.

Когда тесто станет мягким и однородным, накрыть его и оставить еще на часа-полтора.

В домашних условиях можно не спешить.
Рецепт булочек для Запекать булочки для гамбургеров которые продают в Макдональдсе.

После этого полученное тесто разделить на равные кусочки от 10 шт. выложить их на противень и оставьте сформированные булочки еще мин на 15, форма булочек должна быть плоской, так как в духовке они поднимутся и если изначально им сделать круглую форму, они могут потрескаться.

Дайте им отдохнуть еще часика полтора перед выпечкой, потом смажьте яйцом и присыпьте кунжутом и можете ставить в предварительно разогретую духовку на 200° на выпечку.

Время выпечки не должно занять более 20 минут, как только булочки станут хорошо румяными и поднимутся, можно их доставать из духовки, для того чтоб они могли хорошенько остыть, так как гамбергер рецепт предполагает использование холодных булок, ведь ее нужно разрезать.

Если вы нашли в интернете гамбургер рецепт фото, то вы сможете увидеть, как выглядит готовый гамбургер, чтоб правильно разрезать булку и начинить.

Мы рассмотрели вариант, когда булочки мы выпекаем сами, это если вам торопиться некуда, то это сказочный рецепт.

Возможно лишь доставать логотип или козий цвет на раздачи и блюдца белого цвета. Тепло как можно больше употреблять пищу в соусом виде, чему учат новичка на душе: по неосторожности схватив.

Если же вы торопитесь угостить гостей, то можно воспользоваться покупными булочками, которые сейчас продаются почти в каждом магазине.


Берем булочку и разрезаем ее поперек на 2 части, как только булочки нарежете, отправьте их на несколько минут в духовку для разогрева. А тем временем, пока котлеты для гамбергеров, которые мы можем увидеть в рецепте с фото, еще дожариваются, мы начинаем подготавливать остальные компоненты, которые мы будем использовать в начинку.

Мы будем использовать помидор, лук и соленый огурец. Если есть крупный помидор, то выберите предпочтение ему, чтоб по диаметру булочки был помидор.

Нарежьте его достаточно тоненькими кусочками, луковицу тоже нарежьте кольцами и поперек овальными ломтиками соленый огурец. Как только у вас все нарезано, достаете разогретые булочки из духовки и начинаете комплектовать свой гамбургер (фото).


Для начала вам нужно промазать булочку соусом. Соус можно взять покупной кетчуп или приготовить его самостоятельно, это будет и вкуснее и качественней. Одной из важных делателей в рецепте, является соус. Хочу сам рассказать, как делают соус для гамбургеров - рецепт. Их огромное множество, ведь можно сделать соус барбекю или же приготовить сырный соус, который так сильно любят дети. Для любителей пикантного вкуса, подойдет горчичный соус или соус песто.

Давайте рассмотрим обычный, простой горчичный соус для гамбургера.

Для его приготовления нам понадобиться лук репчатый промаринованный, нарезать небольшими кусочками, положить в емкость измельчить блендером, так чтобы получилась однородная кашица, после этого добавляем майонез и дижонскую горчицу в равных пропорциях, хорошо перемешиваем, солим и перчим, и ваш соус готов к употреблению, для его приготовления вам понадобиться 10 мин времени, а вкус улучшится в разы.


Томатные соуса, можно так же смешивать с майонезом с добавлением специй, чеснока. Очень вкусно, когда в гамбургер используют соус 1000 островов, для него нудно 1.5 столовые ложки мелко нарезанных соленых огурцов, немного рассола от огурцов, пол столовые ложки горчицы, пол столовые ложки томатной пасты, мелко нарезать лук, все это перемешать, добавить специи и зелень и можно употреблять в пищу.

Когда вы определились с соусом и промазали булочку им, сверху можно выложить немного колец лука, следом кольцо помидора, потом снять со сковороды котлету, на которую разложить соленые огурцы, обильно промазать соусом верхнюю булочку, на соус положить лист салата и накрыть верхней булочкой.

Все! Гамбургер в домашних условиях готов.


Есть еще любители гамбургеров не домашних, а из фаст фуда. Могу вам еще написать рецепт гамбургера как в Макдональдсе. Очень пригодиться хозяйкам, дабы уберечь своих детей от пристрастий к покупной пище. Как бы мы не старались, но можем только подобрать максимально похожий вариант рецепта, ведь суть вкуса блюд из Макдональса в их мясе, которое привозят нам из-за границы, а наше мясо существенно отличается от привозного по вкусовым характеристикам.


Но, несмотря на отличие, это самый приближенный рецепт гамбургера, который похож на оригинал.

Берем также около 500 грамм фарша, перекручиваем на мясорубке, как и в первом рецепте, только на мелкой сетке, добавляем кориандр, перец, и тмин. Также необходимо сформировать котлеты, выложить их на пергаментную бумагу на противень и поставить при 200°, выпекать их в духовке в течение 20 мин, пока котлетка не станет темной и сухой.

Также используем булочки, которые разрезаем поперечным разрезом, добавляем соус барбекю покупной, между булкой и овощами прокладываем скобочку плавленого сыра, который продается в супермаркетах.

В Макдональдсе, все овощи нарезаются очень тонко и булку держат с теплом состоянии.

Гамбургеры готовят сразу перед подачей, чтоб булка не размокала от соуса, иначе потеряется вкус этого волшебного классического в Америке бутерброда, который так пришелся по вкусу во всем мире.

Такие специи как кориандр и соус, опять-таки привезенный по специальному рецепту, который не рассекречивается, очень меняют вкус гамбургера, и не дает возможности его повторить в домашних условиях, но дает возможность сделать максимально похожим, на покупную еду в ресторане Макдональдс.

Многие дети, попробовав хоть раз эти бургер любого типа, просят еще добавки. Хотелось бы сделать пищу для своих родных максимально полезной и быть уверенной в том, что ты положила в нее только полезные и качественные продукты.

Поэтому рецепты гамбургера в домашних условиях, которые мы вам предоставили для изучения наилучший вариант, что ваш ребенок или муж питается здоровой пищей.

Эти рецепты позволяют нам сломать стереотип того, что горячие бутерброды, под всем известными названиями гамбургер, которые только ассоциируются с вредом для организма, могут быть вовсе не вредными, а по-домашнему полезными, если вы, полностью все продукты приготовили самостоятельно.

Гамбургер, рецепт которого вы попробовали приготовить и вам понравился, рекомендуем сохранить у себя в закладках. А если вы смогли добавить что-то интересное, вы смогли сделать новыйдомашний рецепт гамбургеров, фото своего шедевра обязательно покажите друзьям и поделитесь этим рецептом с остальными.

Конечно же, ваш домашний гамбургер, будет напоминать оригинал еще больше, если вы к нему сделаете картофель фри с каким-то кисло-сладким соусом.

Обязательно и настоятельно рекомендую попробовать приготовить гамбургер в домашних условиях, особенно если вы собрались на природе, и у вас есть приготовить котлеты из телячьего фарша на решетке, это будет превосходный пикник, который вам запомниться.

Булочки тоже можно разогреть на костре, только в данном случае, я рекомендую не использовать соус барбекю, чтобы не перенасытить ароматом жареного гамбургер, лучше в таком случае использовать томатно-горчичный соус. А если есть будут детки, то с использованием детского кетчупа.

Пробуйте рецепты и приятного аппетита!

лук для гамбургеров рецепт как в макдональдсе
2
28.03.2018
Татьяна
Рецепт булочек для гамбургеров, как в Макдональдсе Время готовки: 85 минут. Количество порций
Александровна
Хотите узнать, как приготовить Булочки для гамбургеров? Тогда заходите на мой сайт, где.