Все рецепты

Рецепт биг тейсти как в макдональдсе рецепт с фото пошагово



Видео: Проверка рецепта: Соус "Биг Тейсти"


В те не такие уж далёкие времена не так просто было отказаться от сдобной булочки с котлетой внутри за чистым пластиковым столиком да ещё запить это «лакомство» кока-колой в красивом фирменном стаканчике.
Расскажем, как дома приготовить гамбургер, вкуснее, чем в Макдоналдсе.

Не нарезает и овладеть о том, коронными и ответственными, делают строчке крошечными.

Сложного в этом нет ничего – бутерброд, он и есть бутерброд, пусть даже с котлетой.
Для приготовления гамбургеров вам понадобится: мясо (телятина, нежирная свинина), молоко, белый хлеб, солёный огурец, помидор, листья салата, плавленый сыр, майонез, соль, ну и, конечно, готовые булочки для гамбургеров. Вначале размачиваем в тёплом молоке белый хлеб и проворачиваем его вместе с мясом в мясорубке. Фарш солим, перемешиваем и формируем из него небольшие плоские котлетки. Это удобно сделать, положив мясные шарики на лист пищевой плёнки и накрыв таким же листом. Слегка придавливаем эту заготовку и получаем полуфабрикаты мясных лепёшек. Обжариваем их до готовности, желательно на решётке гриля или тефлоновой сковороде без масла.

Помидоры и солёные огурцы нарезаем аккуратными кружочками. Булочки режем пополам вдоль и смазываем внутри майонезом.

На нижнюю половинку выкладываем листок салата, котлету, помидор, огурцы, ломтики плавленого сыра. По желанию сдабриваем всё кетчупом и накрываем второй половинкой булочки. Наш гамбургер, приготовленный в домашних условиях, готов. Приятного аппетита!
Однако стоит иметь в виду, что гамбургер – это не только вкусно, но и очень калорийно.

Ингредиенты

Чтобы исключить избыток насыщенных жиров, используйте на котлеты постный говяжий фарш и смешивайте его с куриным или индюшачьим. Добавляйте в фарш больше овсяных хлопьев и грибов.
Дадим и рецепт бургера (близкого родственника гамбургера) с грибами на 6 порций. Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится:

Постный говяжий фарш – 250 г.
Куриный или индюшачий фарш – 250 г.
Грибы-шампиньоны – полстакана мелко нарубленных
Овсяные хлопья – 1/4 стакана
Репчатый лук – 2 столовые ложкиожки мелко нарезанного
Листья зелёного салата, репчатый лук кольцами, помидор
Булочка цельнозерновая – 6 штук

Как готовить? Да так же, как и гамбургер.

рецепт биг тейсти как в макдональдсе рецепт с фото пошагово

Смешиваем ингредиенты для фарша из полученной массы лепим 6 плоских котлет, а потом обжариваем их на гриле. Булочки режем вдоль, закладываем внутрь котлету, зелень, кольца лука и добавляем кетчуп или горчицу.
Ну для продвинутых кулинаров предлагаем полный цикл приготовления гамбургеров в домашних условиях.
Рецепт булочек для гамбургера.

На 6 штук понадобится:

3 стакана муки
1 стакан молока
1 пакетик сухих дрожжей
1 столовые ложкиожка сахара
1 столовые ложкиожка растопленного сливочного масла
1 чайная ложка соли

Замешиваем в подходящей миске тесто для булочек. Для этого сначала перемешиваем 1 стакан муки с молоком, дрожжами, сахаром и маслом и ставим в тёплое место на четверть часа. Потом добавляем понемногу оставшуюся муку, чтобы получилась эластичная масса.

Мой самый удачный рецепт!
Рецепт приготовления соуса Биг Тейсти. Рецепт Соус "Биг Тейсти" (рецепт) с фото в тайне.


Из теста формируем булочки и выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Оставьте между ними место, чтобы не склеились, и пусть постоят не менее получаса, чтобы поднялись. Затем смазываем булочки сверху яйцом, посыпаем кунжутными зёрнами и ставим противень в подогретую духовку. Запекать булочки для гамбургеров требуется при температуре 200° в течение 10-15 минут.
Ну а как собрать все ингредиенты в красивый аппетитный бутерброд в виде гамбургера из Макдоналдса, вы уже знаете. Экспериментируйте на здоровье!
Источник фото: Instagram


Соус "Биг Тейсти" (рецепт)


Категория:Соус » Из измельченных частей
Кухня:Американская кухня
Время подготовки: Время готовки: Общее время:
15 минут 15 минут 30 минут

Ингредиенты

  • Уксус - 1 чайная ложка винного уксуса
  • -
  • -
  • -
  • -
  • -

Начинаем приготовление простого блюда под названием: Соус "Биг Тейсти" (рецепт)


Приготовление

Соус «Биг Тейсти» (рецепт его долгое время держался в тайне, пока шеф-повар McDonald's Дэн Кудро его не рассекретил) в сети закусочных McDonald's обычно носит название «Фирменный соус».

Именно он используется при приготовлении знаменитых бургеров «Биг Мак», гамбургеров с одноименным названием «Биг Тейсти» (и других вкусных вещей). Конечно этот соус противоречит всем возможным рецептам по Дюкану, в фазах атакивы не сможете найти упоминания о нем.

Чтобы приготовить соус «Биг Тейсти», сначала нужно подобрать «правильные» маринованные огурцы – маринад должен быть сладким на вкус.

Разрежьте огурцы на несколько частей измельчите при помощи блендера или кухонного комбайна (в крайнем случае, натрите на мелкой терке).

В небольшой емкости соедините майонез с горчицей, перемешайте до однородного состояния.
Добавьте в горчично-майонезную смесь немножко паприки, чесночного и лукового порошка. Тщательно все перемешайте.
Добавьте измельченные маринованные огурцы и немножко белого винного уксуса.

рецепт биг тейсти как в макдональдсе рецепт с фото пошагово

Снова тщательно все перемешайте. Вот и все, не так уж и сложно было приготовить фирменный соус «Биг Тейсти» (рецепт довольно простой). Есть правда одна маленькая деталь: Дэн Кудро не сообщил, в каких пропорциях нужно использовать продукты, он лишь наглядно в видеоролике продемонстрировал, сколько ингредиентов он берет для соуса. Поэтому, готовя «Биг Тейсти», в основном полагайтесь на свой вкус, эксперементируйте с пропорциями.

Приятного аппетита!

Ну вот, наш вкусный домашний: Соус "Биг Тейсти" (рецепт) - готов!

2
07.04.2018
Дарья
Добавляем ее к луку, перемешиваем и обжариваем еще три минуты.
Николаевич
Рассмотрим пошагово и с фото, как приготовить биг тейсти в как в макдональдсе.