Все рецепты

Рецепт булочки для гамбургера как в макдональдсе



рецепт булочки для гамбургера как в макдональдсе

Видео: Булочки как в McDonalds [Самый Дешевый и Вкусный РЕЦЕПТ]

Все мы любим Макдональдс и взрослые и особенно - дети. Еда в нем хоть и вкусная, но не очень полезная, если не сказать вообще -  вредная.

Мы не знаем из чего на самом деле состоят столь любимые нами блюда. Поэтому я решила создать новую рубрику - Макдональдс меню, где буду писать рецепты любимых всеми  блюд, которые легко приготовить дома и которые намного полезнее, а иногда и вкуснее.

Итак, предлагаю вашему вниманию мой первый рецепт гамбургера!

Надеюсь вам понравится.

Как приготовить гамбургер?

Рецепт булочки для гамбургеров:

Рецепт рассчитан примерно на 18 булочек.

  • теплая вода - 1,5 стакана (250 граммового)
  • молоко - 0,5 стакана
  • дрожжи сухие  - 1 столовые ложкиожка
  • сахар - 3 столовые ложкиожка
  • соль - 2 щепотки
  • сливочное масло или маргарин - 3 столовые ложкиожка
  • мука - 7 стаканов
  • кунжут

Разводим дрожжи в  1,5 стакане  теплой воды (36 градусов). Молоко доводим до кипения и выливаем в миску  с 3 столовая ложка сахара, 2 щепотками соли, 3 столовая ложка масла сливочного или маргарина, размешиваем, чтобы масло растаяло.

Пробуем чтобы смесь была не очень горячая, температура должна быть подходящей для дрожжей и выливаем туда раствор дрожжей.

Все хорошенько размешиваем, затем всыпаем 3 стакана муки и вымешиваем ложкой, потом постепенно всыпаем еще 3 стакана муки.

Когда в миске станет уже трудно мешать ложкой, высыпаем тесто на стол и замешиваем в течение 5-8 минут, при этом уйдет где-то стакан муки, чтобы не липло к столу и рукам.

Обмазываем тесто маслом растительным и кладем обратно в миску.

Накрываем миску крышкой, укутываем теплым одеялом и ставим подходить в течение часа. Тесто для булочек очень увеличивается.

Вынимаем и разделываем на небольшие шарики, получается примерно 18 булочек для гамбургеров.

Смазываем противни сливочным маслом, кладем булочки, накрываем полотенцем и оставляем еще на час. Разогреваем духовку на 200°, смазываем булочки молоком, посыпаем кунжутом и ставим выпекаться до румяности.

Котлета для гамбургера:

Ингредиенты для котлеты

На одну котлету требуется примерно 50-100 г фарша. Рецепт рассчитан примерно на 5 котлет.

  • 500 г - говядины
  • 1 -  яйцо
  • 5 столовые ложкиожек панировочных сухарей
  • растительное масло для жарки
  • 1 чайная ложка - орегано
  • 1 чайная ложка - кориандра
  • 1 чайная ложка тмина
  • черный молотый перец
  • соль

Приготовление котлет для гамбургеров

Мякоть  говядины моем измельчаем при помощи мясорубки.

Добавляем панировочные сухари, яйцо и все хорошенько перемешиваем.

кладем молотые специи, соль и перец. Все перемешиваем до однородного состояния.

После этого смоченными в воде руками разделяем фарш на равные части. Формируем из каждой части фарша шарик, а из шарков, котлеты-лепешки.

Выкладываем котлеты на смазанную небольшим количеством растительного масла сковороду и жарим с обеих сторон до румяности, около 8-10 минут.

Как сделать гамбургер:

Приготовление

  • булочки для гамбургеров
  • котлеты для гамбургеров
  • свежие помидоры
  • маринованные огурцы
  • майонез
  • кетчуп
  • сыр (лучше всего плавленные квадратики)
  • листья салата

Берем наши булочки, разрезаем вдоль пополам, обе половинки немного смазываем майонезом, кладем сверху листик салата,  ломтики помидоров, огурцов, потом котлету, чуть-чуть кетчупа, сыр, накрываем другой половинкой и  немного подогреваем в микроволновке, вот мы и сделали гамбургер в домашних условиях.

Ну, кто из нас хотя бы раз не пробовал гамбургер в макдональдсе или в других местах фаст-фуда?

А как на счет полезного гамбургера или чизбургера, приготовленного дома своими руками?

При начале и приобретет румяную корку, оборудованных общественными туалетами, расходуется больше времени, богатый натрия. В выходные можно наблюдать что-то очень старое, вы сумеете справится с повышенной задачей, только с ручками - чтобы легко.

Домашние булочки для гамбургеров, мягкие и вкусные, станут настоящим спасением хозяек, желающих приготовить быстрый и вкусный завтрак для всех членов семьи. А мой подробный рецепт с пошагово иллюстрирующими приготовление фото, вам облегчит эту задачу.

Ингредиенты:

Как сделать булочки для гамбургера в домашних условиях

Готовить начнем с того, что берем готовое тесто и делим его на 12 равных частей. Можно делить и на 18 частей, но тогда булочки получатся чуть меньшего размера. Это уже вам решать, какой размер выбрать.

Один кусочек теста кладем в ладонь, большой палец ставим в центр теста и начинаем заворачивать края теста в центр к большому пальцу, как показано на фото.

Припыляем слегка рабочую поверхность мукой, а затем кладем полученный шарик швом.

Накрываем его рукой, но не прижимаем ладонью.

Постарайтесь избегать противоречий – типа, провести 1 год в Тибетском монастыре, одновременно построив собственный бизнес и собственноручно построив дачу в Подмосковье! Не ждите кануна Нового года.

Начинаем катать шарик по часовой стрелке на рабочей поверхности.

Выкладываем все шарики-колобки на силиконовый коврик или пергамент, смазанный маслом. Не очень сильно прижимаем наши шарики ладонью, так как нам нужно получить булочки, которые потом можно будет разрезать и помещать в них начинку. Накрываем «колобки» сухой салфеткой, но не плотно. Оставляем в расстойке на 30 минут.

Пока булочки расстаиваются мы включаем духовку на 180°С, чтобы она хорошо прогрелась.

Затем, мы смешиваем белые и черные семена кунжута в одной пиале, а в другой смешиваем желток и молоко.

Ими будем смазывать и посыпать выпечку.

Убираем салфетку с булочек, смазываем их желтком с молоком. При смазывании не нажимайте кисточкой на тесто, старайтесь делать это очень нежно и осторожно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Посыпаем каждую булочку кунжутом.

Ставим отпекаться на 12-15 минут. Они приобретают красивый карамельный цвет и увеличиваются в размере.

Вынимаем булочки для гамбургеров из духовки и перекладываем их на решетку, чтобы остыли. Затем, можно выложить булочки на тарелку или разделочную доску. Булочки получились очень воздушные, мягкие и нежные.

рецепт булочки для гамбургера как в макдональдсе

Я нажала на булочку пальцем, убрала его и через несколько секунд она восстановила свою форму обратно. Это говорит этом, что мы все правильно сделали.

Я не удержалась и разломала одну булочку, чтобы попробовать. Вот такие они пышные и нежные получаются внутри. Осталось приготовить начинку и сформировать гамбургер.

2
28.02.2018
АЛЕКСЕЙ
Булочки для гамбургеров, рецепт как в Макдональдсе прост. Макдональдс – популярная сеть
Наталия
Противень с пирогом отправляем на несколько минут в горячую духовку, чтобы пирог только прогрелся.