Все рецепты

Рецепт яблочного пирога как в макдональдсе рецепт



Видео: ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОЖОК, как в Макдональдс. Apple pie McDonalds.

Главная> Рецептыверсия для печати

Яблочный пирог "Премиальный"

160:46
Просмотров: 21392
Поварёнок 9 уровня
160:46 Просмотров
Описание:Пирог сочинила Мария Заставская, моя виртуальная подруга из Питера, вернее, она его воспроизвела.

Однажды она зашла в кафе, увидела такой кусочек яблочного пирога. Попробовала. Пирог оказался очень вкусным и, конечно, заинтриговал.

Захотелось повторить. На ценнике было написано: Яблочный пирог на ореховом коржике с яблочным суфле и яблоками, сваренными в сахарном сиропе с корицей. В описании, практически, была подсказка рецепта. Маша вызвала директора, поблагодарила за пирог и выяснила, что это американский пирог, который они получают в замороженном виде. Перед подачей его размораживают, нарезают и продают. Такой же пирог можно увидеть и в "Макдональдс" под названием "Премиальный яблочный пирог". Марию вся эта история вдохновила на то, чтобы испечь. Рецепт она расшифровала, ингредиенты подобрала и все получилось! Должна предупредить, что рецепт не самый простой, но и страшного ничего. Все в наших руках.


Ингредиенты для "Яблочный пирог "Премиальный"":
Тесто Начинка
  • Лепестки (миндальные, на посыпку готового пирога) — 50 г
  • Яблоко (лучше брать кисло-сладкие сорта) — 1300 г
  • Сахар — 150 г
  • Корица — 1 чайные ложки
  • Вода — 50 мл
  • Агар-агар — 3 столовые ложки
  • Сок лимонный (маленького или 1/2 большого лимона) — 1 шт

Рецепт "Яблочный пирог "Премиальный"":
Подготовить продукты для теста.


Масло надо заранее вынуть из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.
Орехи смолоть в блендере.
У меня была готовая миндальная мука.


Смешать молотый миндаль с мукой.

Взять примерно половину муки, добавить размягченное сливочное масло, размешать.
Яйца взбить вместе с сахарной пудрой, добавить к масляно-мучной смеси, перемешать.

Добавить оставшуюся муку, быстро замесить тесто.

Собрать его в колобок, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30-40 минут.

А пока займемся начинкой.

С первого раза у меня не получилось!
пирог яблочный как в макдональдсе Яблочный пирог, рецепт яблочного пирога, как.


Тут придется повозиться.
Для начала подготовить продукты, чтобы все было под рукой.


900 г яблок очистить от кожуры и порезать кубиками.

Поместить их в сотейник, добавить воду, сахар, корицу и протушить их до мягкости, ~ 6-8 минут.

Готовые яблоки остудить до комнатной температуры, добавить в яблочную смесь агар-агар, перемешать.
Если у вас нет агар-агара, его можно заменить мармеладом "лимонная долька" в количестве 300 г.
Оставшиеся яблоки (400 г) почистить и порезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.


Разъемную форму диаметром 24 см и высотой 6-8 см смазать маслом. Духовку разогреть до 200*С.

Посыпаем сверху мелко нарезанной луковицей и чесноком. Укладываем кусочки мяса, посыпаем их хмели-сунели и смазываем сметаной или майонезом.


Тесто раскатать в пласт 2 мм и аккуратно переместить в форму, бортики должны составлять 5-6 см. Застелить тесто пекарской бумагой, предварительно хорошо помятой и затем расправленной, засыпать сухим горохом или каким-нибудь другим грузом.
Отправить форму с тестом в нагретую духовку на 15 минут, после чего вынуть из духовки, снять пекарскую бумагу с грузом, и снова поставить форму в духовку еще на 10 минут, при этом убавить t духовки до 180*С.


Достать форму из духовки, выложить в неё потушенные яблоки.

Сверху выложить по кругу сырые дольки яблок.

Слегка присыпать сахаром и сверху положить хлопья сливочного масла, всего уйдет примерно 1 столовые ложки масла.


Поместить в духовку и выпекать ~15-20 минут. Затем вынуть пирог из духовки, посыпать верх миндальными лепестками и снова отправить в духовку до готовности.


Тесто у меня все в форму не поместилось, оказалось его много, я из оставшегося теста еще целый противень печенек напекла.
, может, надо было взять форму побольше. Но я делала так, как было у Маши в рецепте.


Готовый пирог полностью остудить в форме, остывший пирог слегка посыпать сахарной пудрой.



Должна сказать, что 900 г яблок в нижнюю часть начинки мне показалось очень мало, а от 400 г для верхней части как раз осталось. Так что я бы оставила на верхнюю часть 2-3 яблока, а все остальное пустила бы в нижнюю часть начинки.

К сожалению, нет фото пирога в разрезе.
Приятного чаепития!


Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например
Как это будет выглядеть?

Описание: Пирог сочинила Мария Заставская, моя виртуальная подруга из Питера, вернее, она его воспроизвела.

Однажды она зашла в кафе, увидела такой кусочек яблочного пирога. Попробовала.

Пирог оказался очень вкусным и, конечно, заинтриговал. Захотелось повторить.

На ценнике было написано: Яблочный пирог на ореховом коржике с яблочным суфле и яблоками, сваренными в сахарном сиропе с корицей. В описании, практически, была подсказка рецепта. Маша вызвала директора, поблагодарила за пирог и выяснила, что это американский пирог, который они получают в замороженном виде. Перед подачей его размораживают, нарезают и продают. Такой же пирог можно увидеть и в "Макдональдс" под названием "Премиальный яблочный пирог".

Тесто для яблочного пирога

Марию вся эта история вдохновила на то, чтобы испечь. Рецепт она расшифровала, ингредиенты подобрала и все получилось! Должна предупредить, что рецепт не самый простой, но и страшного ничего. Все в наших руках.




Анна Яковлевна
Цветаевский яблочный пирог получился просто роскошным! Я раньше больше по шарлоткам специализировалась, а тут дочка увидала у Вас на сайте этот пирог и мы с ней решили его попробовать. Это нежность, роскошь, а главное - русская душа. Мы в восторге!

mimi
Красота! Обязательно приготовлю!

Людмила
Восторг! Цветаевский яблочный пирог - это самый восхитительный яблочный пирог из всех, которые я когда-либо пробовала.

Сладость яблок великолепно сочетается с кислинкой сметаны. Нежное хрустящее тесто. Очень рекомендую!

Виктория
Может это название так действует - Цветаевский пирог, но когда я его испекла, и мы с друзьями сели за стол, то я почувствовала себя на каком-то чаепитии в кругу русской интеллигенции, и как ни странно, мои друзья тоже.

Елена
Это сказка. Я пекла его три дня к ряду. Моя семья в восторге.

рецепт яблочного пирога как в макдональдсе рецепт

Спасибо вам за сайт. Все блюда приготовленные по вашим рецептам настоящие шедевры.

Алена
Елена, спасибо, я аж засмущалась.

Александра
Алена, в очередной раз говорю Вам спасибо за рецепт! Я уже пекла такой пирог по рецепту с другого сайта, вроде все ингредиенты теже, только в другой пропорции, в результате низ пирога был сырой, а с Вашим рецептом пирог получился волшебным, сынишка слопал большой кусок, а ему всего 2,4 годика.) Если позволите, небольшой совет, тесто довольно мягкое и его удобней разминать пальцами прямо в форме присыпав чуть сверху мукой.

Алена
Александра, большое спасибо за отзыв и дополнение к рецепту. Думаю, многим будет удобнее разминать тесто в форме.

Алексей
Прекрасный пирог!

40 минут 175 градусов подогрев сверху и снизу получилось супер

Марина
С Рождеством Христовым! Аленушка, в очередной раз мои восторги!

Начинка для яблочного пирога

Это не пирог, а чудо) Сегодня пришлось печь дважды: утром и вечером. PS Чтобы лучше собрать колобок, я его немного отбила об столешницу.

Алена
Марина, спасибо. С Рождеством!

Счастья, мира, любви, здоровья и благополучия!

Написать отзыв

2
04.04.2018
Александр
Вкусный яблочный пирог – рецепт, который можно готовить круглый год. Ну а в августе, когда созревает свежий урожай яблок, рецепт яблочного пирога
Екатерина
Рецепт фаршированного перца овощами и рисом: 10-12 штук болгарского перца 4 свежих крупных помидора по вкусу чеснока (2-4 дольки) пол чайной ложечки сахара соль и молотый перец Как приготовить: рис отвариваем до готовности, с добавлением соли.