Все рецепты

Фаршированная картошка в духовке с фаршем



Видео: Фаршированный картофель

Помните знаменитый Советский фильм «Девчата», где Надежда Румянцева в главной роли, перечисляла то, какие блюда можно приготовить из картофеля? Сегодня рассмотрим одно из таких блюд, как фаршированный картофель с разнообразными начинками:

Фаршированный картофель фаршем

Ингредиенты:

  • 6 картофелин
  • 400 гр. мясного фарша
  • 2 репчатых лука
  • 300 гр. сметаны
  • 1 столовые ложкиожка томатной пасты
  • растительное масло
  • перец, соль

Способ приготовления:

Чтобы приготовить картофель фаршированный мясным фаршем, необходимо картофель помыть, почистить, а затем разрезать напополам и удалить сердцевину.

Готовые картофельные лодочки залить слегка подсоленной водой. На сковороде, с добавлением растительного масла, обжарить измельченный репчатый лук, а затем добавить его к фаршу. Поперчить, посолить и тщательно перемешать. Каждую картофельную лодочку, нафаршировать мясным фаршем. Противень смазать растительным маслом и выложить на него картофель. Томатную пасту и сметану перемешать, добавить по вкусу соль, а затем залить получившимся соусом картофель. Противень поставить в духовку и выпекать в течение 20 минут, при температуре 200°. Фаршированный картофель фаршем – готов!

Приятного аппетита!

Картофель фаршированный грибами

Ингредиенты:

  • 6 картофелин
  • 300 гр.

    любых грибов

  • 100 гр. сметаны
  • 50 гр. сливочного масла
  • 50 гр. тертого сыра
  • растительное масло
  • перец, соль

Способ приготовления:

Как приготовить фаршированный картофель грибами?

Для этого, необходимо картофель помыть, почистить, а затем разрезать напополам и удалить сердцевину. Готовые картофельные лодочки залить слегка подсоленной водой и немного отварить до полу готовности. Тем временем грибы промыть и нарезать небольшими тонкими пластинками, а затем обжарить на сковороде, с добавлением растительного масла. Поперчить, посолить.

Картофель вынуть из кастрюли с водой, смазать сливочным маслом, а затем в каждую из лодочек выложить грибной фарш. Сливки и сметану перемешать, а затем обильно полить получившимся соусом картофель, сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром. Картофель выложить на противень, смазанный растительным маслом и поставить в духовку.

Выпекать в течение получаса, при температуре 180°.

Картофель фаршированный грибами – готов!

Приятного аппетита!

Картофель фаршированный сыром

Ингредиенты:

  • 4 картофелины
  • 2 яйца
  • 1 столовые ложкиожки горчицы
  • 100 гр. твердого сыра
  • 1 пучок петрушки
  • перец, соль

Способ приготовления:

Картофель выложить на противень и запечь в духовке до готовности. С каждой готовой картофелины срезать небольшую часть и с помощью чайной ложки вынуть содержимое, стараясь не повредить шкурку. Образовавшееся картофельное пюре, поперчить, посолить и добавить к нему натертый на мелкой терке сыр.

Тщательно перемешать. Затем аккуратно наполнить каждую картошку сырно-картофельной начинкой, а сверху посыпать оставшимся тертым сыром. Выложить картофель на противень и поставить в духовку на 20 минут.

фаршированная картошка в духовке с фаршем

Выпекать при температуре 200°. Картофель фаршированный сыром – готов! Перед подачей к столу – украсить измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Картофель фаршированный сельдью

Ингредиенты:

  • 8 картофелин
  • 2 столовые ложкиожки сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 сельдь
  • 1 репчатый лук
  • 3 столовые ложкиожки сметаны
  • перец, соль

Способ приготовления:

Картофель выложить в кастрюлю, залить водой и отварить до полу готовности (картофель не чистить). Затем с картофеля срезать верхушку и при помощи чайной ложки вынуть внутренность.

Сельдь очистить, а затем вместе с картофелем пропустить через мясорубку.

Туда же добавить сырое яйцо, перец, соль, измельченный репчатый лук. Получившимся фаршем, наполнить кожуру картофеля, затем поставить на противень, смазанный растительным маслом и залить сметаной.

Инвентарь

Запекать в духовке до готовности. Картофель фаршированный сельдью – готов!

Приятного аппетита!

Картофель фаршированный креветками

Ингредиенты:

  • 250 гр. креветок
  • 300 гр. любых грибов
  • 6 картофелин
  • 220 гр. сливочного масла
  • 1 столовые ложкиожка томатной пасты
  • лимонный сок по вкусу
  • 2 столовые ложкиожки сметаны
  • растительное масло
  • перец, соль

Способ приготовления:

Картофель помыть, почистить, а затем разрезать напополам и удалить сердцевину. Готовые картофельные лодочки залить слегка подсоленной водой. Креветки обчистить и обжарить на сковороде на сливочном масле.

В отдельной сковороде обжарить помытые и нарезанные дольками грибы. Затем креветки и грибы перемешать. Поперчить, посолить. Каждую картофельную лодочку, нафаршировать получившимся фаршем. Противень смазать растительным маслом и выложить на него картофель. Томатную пасту и сметану перемешать, добавить по вкусу соль, а затем залить получившимся соусом картофель. Противень поставить в духовку и выпекать в течение 20 минут, при температуре 200°. Картофель фаршированный креветками – готов!

Приятного аппетита!

Картофель фаршированный овощами

Ингредиенты:

  • 8 картофелин
  • 100 гр. сельдерея
  • 1 морковь
  • 200 гр. цветной капусты
  • 1 литр овощного отвара
  • 1 пучок петрушки
  • 250 мл.

    Очень важно!
    фаршированный фаршем в духовке, в духовке. Рецепты с Фаршированная картошка.

    томатного сока

  • растительное масло
  • перец, соль

Способ приготовления:

Картофель помыть, почистить и удалить сердцевину с помощью чайной ложки. На сковороде с добавлением растительного масла, обжарить поочередно нарезанные овощи: сельдерей, цветную капусту и морковь. Поперчить, посолить. Каждую картофелину наполнить овощным фаршем, выложить в кастрюлю и залить овощным бульоном. Следом добавить томатный сок. Если необходимо, то добавить соли по вкусу. Картофель фаршированный овощами, варить до готовности. Подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Описание рецепта:

Приготовление картофеля, фаршированного мясным фаршем, не требует особых кулинарных способностей.

Надо признать, что это достаточно калорийное блюдо, но для очистки совести можно прибегнуть к маленькой "хитрости", приготовив его в духовом шкафу и заменив майонез сметаной. Для приготовления фарша подойдет классическая смесь свинины и говядины, тогда начинка будет особенно сочной и нежной, хотя варианты с курятиной или рыбой тоже вовсе недурны. В свою очередь, картофель лучше брать твердых сортов и присматривать за ним во время отваривания, иначе наши хрупкие "стаканчики" могут развалиться еще в процессе наполнения их начинкой. Помимо питательности и отменного вкуса, такое блюдо из картошки с фаршем очень эффектно, а потому прекрасно подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Картофель

    5 шт

  • Фарш

    300-400 гр.

  • Лук

    1 шт

  • Яйцо

    1 шт

  • Сметана

    100 гр.

  • Сливочное масло

    1 столовые ложки

  • Соль

    по вкусу

  • Перец

    по вкусу

  • Специи

    по вкусу

состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г:

  • Белки

    4.2 гр.

  • Жиры

    4.3 гр.

  • Углеводы

    13 гр.

шаг 1

Промыть 5 картофелин и отварить в кожуре до полуготовности в подсоленной воде.

Если используется молодой картофель, то его можно предварительно почистить.

шаг 2

Подготовленный картофель залить холодной водой, остудить и очистить от кожуры.

шаг 3

Вымыть, очистить и нарезать мелко луковицу. Если используется домашний, а не покупной фарш, можно перемолоть лук вместе с мясом через мясорубку.

шаг 4

В 300-400 г фарша добавить 1 яйцо, 1 ложку масла, соль, перец и любимые специи. Можно порезать свежей зелени.

шаг 5

Фарш хорошо перемешать и по желанию отбить для мягкости и сочности. Можно проверить вкус и соленость, прожарив на сковородке чайную ложку фарша.

шаг 6

Сделать из картофеля стаканчики, вырезав ножом круг и вынув чайной ложкой мякоть.

Необходимо оставить довольно плотные стенки, чтобы начинка не вылилась при готовке.

шаг 7

Начинить картофельные стаканчики подготовленным фаршем.

Аккуратно перенести их в форму для выпечки или на противень.

шаг 8

Залить фаршированный картофель сметаной или майонезом по вкусу и печь в разогретой до 180 С духовке около 40 мин. Окончательное время выпекания зависит от сорта и готовности картошки после отваривания. За несколько минут до окончания посыпать картофель сыром и дать ему зарумяниться.

шаг 9

Из мякоти, вынутой из картофельных стаканчиков, и оставшегося фарша можно соорудить еще одно блюдо, добавив имеющиеся в холодильнике продукты, например, кабачок, зелень, сыр и.

д. и доведя до готовности в отдельной форме.

шаг 10

Проверить блюдо на готовность, проткнув картошку ножом.

Описание приготовления

Если она мягкая, значит, наши аппетитные "стаканчики" готовы. Перед подачей можно еще раз полить их свежей сметаной или посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!


видео

Картофель, фаршированный фаршем в духовке

Приготовление картофеля, фаршированного мясным фаршем, не требует особых кулинарных способностей. Надо признать, что это достаточно калорийное блюдо, но для очистки совести можно прибегнуть к маленькой "хитрости", приготовив его в духовом шкафу и заменив майонез сметаной. Для приготовления фарша подойдет классическая смесь свинины и говядины, тогда начинка будет особенно сочной и нежной, хотя варианты с курятиной или рыбой тоже вовсе недурны.

В свою очередь, картофель лучше брать твердых сортов и присматривать за ним во время отваривания, иначе наши хрупкие "стаканчики" могут развалиться еще в процессе наполнения их начинкой. Помимо питательности и отменного вкуса, такое блюдо из картошки с фаршем очень эффектно, а потому прекрасно подойдет для праздничного стола.

  • После приготовления вы получите 2 порции
  • Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты

  • Картофель 5 шт
  • Фарш 300-400 гр.
  • Лук 1 шт
  • Яйцо 1 шт
  • Сметана 100 гр.
  • Сливочное масло 1 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Специи по вкусу

Способ приготовления

Вторые блюда Из мяса
Пищевая ценность:
  • Калории: 7%,
  • Жиры: 4.3 гр.
  • Углеводы: 13 гр.
Приятного аппетита!

2
07.06.2018
Павлович
Нагреваем духовку до 150 градусов.
Нина
Сразу кладём сосиску в тесте в горячее масло и в первые минуты часто её переворачиваем, чтобы кляр на сосиске получился круглым и гладким.