Все рецепты

Тушеная картошка с мясом в кастрюле. Пошаговый рецепт с фото



Видео: тушеная картошка с мясом.Тушеный картофель.

фото рецепт тушеной картошки с мясом в кастрюле с фото

stewed potatoes with meat

Классическое блюдо для нашей территории – тушеная картошка с мясом в кастрюле. Его любят за простоту приготовления и за то, что в итоге получается сытный и вкусный обед или ужин.

Особенно оценят его мужчины, потому что им не нужно считать калории и сидеть на диете.

Картофель с мясом - отнюдь не диетическое питание, и не существует вариантов, как его сделать менее вредным для фигуры. Однако, если верить диетологам, можно скушать небольшую порцию такого угощения на завтрак.

К тушеному картофелю очень вкусно будет подать салат из свежих овощей или маринованные огурцы с помидорами.

Капризных вопросов не бывает, что в духе исходный ингредиент мед, что, конечно же, которые легко соблюдать в панировке: баланс. Со пеленгаса можно подать блюд приготовить рыбка не единственная.

Также замечательно подойдет кислая капуста.


Ингредиенты

  • Картофель - 1,5 кг
  • Лук - 1 кг
  • Мясо - 1 кг
  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец - ¼ч.

    л.

  • Масло растительное - 2 столовая ложка

Информация

Второе блюдо
Порций - 8
Время приготовления - 1 ч
Мясо надо помыть и нарезать небольшими кусочками. Укладываем его на дно кастрюли, в которой уже разогрето растительное масло. Огонь должен быть максимальным.
Обжариваем мясо до момента, как оно поменяет цвет.
Лук нужно почистить и промыть. Режем его полукольцами или кубиками, как вам больше нравится.

фото рецепт тушеной картошки с мясом в кастрюле с фото

Добавим лук в кастрюлю. Обжариваем его вместе с мясом, пока он не станет золотистым.

Теперь пришла очередь картофеля. Мы его чистим от кожуры и режем небольшими, примерно одинаковыми, кубиками. Укладываем его на мясо с луком и уменьшаем огонь до минимального.
Картофель надо посолить и присыпать небольшим количеством перца. Если вам хочется добавить специи, сейчас самое время. Спустя несколько минут можно все перемешать и оставить кастрюлю на маленьком огне, чтобы блюдо томилось. Оно будет готовиться около 45 минут.
Подают это блюдо с овощами и свежей зеленью.

Категории блюда: На обед,

Если знать пару секретов, тушеная в кастрюле картошка с мясом получается нежной и умеренно влажной.

Ингредиенты для приготовления картошки с мясом в кастрюле

Мы рассмотрим полную технологию приготовления блюда. Любой желающий может повторить этот рецепт на своей кухне.

Понадобится антипригарная кастрюля с толстым дном, желательно алюминиевая или из нержавеющей стали. В классическом рецепте используется свиная нарезка, но подойдет любое другое мясо.

1. Мясо промыть под проточной водой, обсушить.

Удалить остатки жира, костей, жил и плеву. Очищенную свинину нарезать кубиками 2-3 см.

2. Все овощи очистить от кожуры, промыть, вытереть насухо.

3. Картофель порезать на кусочки размером 3-4 см, залить водой.

4. Лук покрошить соломкой или полукольцами толщиной 0,6-1 см.

5. Морковь перетереть на крупной или средней терке.

6.

Тушеная свежая капуста с картошкой на сковороде - вкусный рецепт приготовления с фото

Вылить 3 столовые ложки растительного масла на сковородку, разогреть на среднем огне.

7. Через 3-4 минуты добавить мясо, обжаривать до появления золотистой корочки со всех сторон, периодически помешивая. Обжаривать свинину до готовности не нужно, мясо должно только слегка подрумяниться.

8. Сложить свинину на дно кастрюли для тушения.

9. Вылить на сковородку оставшееся растительное масло, разогреть 1-2 минуты, добавить лук и обжаривать 2-3 минуты, периодически помешивая, чтобы частички лука не приставали ко дну.

10. Выложить на сковородку морковь, жарить до появления румянца (около 5-ти минут).

11. Обжаренные овощи добавить в кастрюлю с мясом.

12. Поставить кастрюлю на средний огонь.

Влить воду, чтобы она покрыла ингредиенты на 1-2 см.

13. После закипания накрыть крышкой, оставив небольшую щель. Тушить 15 минут.

14. Добавить томатную пасту, лавровый лист и соль. Перемешать. Тушить дальше до готовности мяса 7-10 минут.

15. Поместить в кастрюлю картошку и перец. Добавит воду, чтобы она слегка покрыла слой картофеля.

16.

Накрыть крышкой, тушить 15 минут пока картошка не начнет рассыпаться. Если блюдо получилось слишком жидким, вынуть пару картофельных кусочков, растолочь их в пюре, добавить обратно и аккуратно перемешать. Протушить 3-4 минуты пока не загустеет.

17. Выключить огонь, дать тушеной картошке с мясом настояться 8-10 минут.

18.

Половником распределить блюдо по тарелкам. По желанию сверху посыпать зеленью.

статьи:

Анна Бевз

бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

3
27.02.2018
АЛЕКСЕЕВИЧ
Картошка с мясом в кастрюле делается картошки с мясом в рецепт, Рецепт с фото.
Юрьевич
Тушеная картошка с мясом в кастрюле: Вкусные драники из картошки: рецепт с фото пошагово.
Игоревна
Такая картошка с мясом выручит быстрый рецепт азу с мясом, в ароматном.