Все рецепты

Маслята жареные с картошкой, рецепты приготовления


Содержание:
  • Читайте также

  • Видео: Жареная картоха с вешенками


    Сегодня я поделюсь с вами рецептом, как приготовить жареную картошку с грибами!

    Но не простую, а румяную, ароматную, с хрустящей корочкой и сочной серединкой. Это получится не просто кашеобразная картофельная масса – каждый ломтик жареной на сковороде картошки будет отлично держать форму и не разваливаться.

    Казалось бы, что может быть проще, чем пожарить картошку… Но и тут у каждой хозяюшки есть свои секреты и хитрости, чтобы готовое блюдо приятно удивило домашних результатом. Вот и в сегодняшнем рецепте жареной картошки с грибами я поделюсь с вами своими. Попробуйте и возможно вы больше никогда не будете готовить это вкусное и сытное блюдо как раньше!


    Категории: Вторые блюда
    Количество порций: 4
    Время приготовления:
    Энергетическая ценность:

    всего блюда - 1656ккал.


    в 100 граммах - 151 ккал.

    Шаг 1 Шаг 2 Шаг 3 Шаг 4 Шаг 5 Шаг 6 Шаг 7 Шаг 8 Шаг 9 Шаг 10 Шаг 11 Шаг 12 Шаг 13

    Чтобы приготовить вкусную жареную картошку с грибами, нам понадобится картофель, вареные лесные грибы, репчатый лук, свежий укроп, рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло, соль и черный молотый перец. Если хотите, можете еще дополнительно использовать свежий измельченный чеснок, который добавляется в самом конце приготовления вместе с укропом.

    Конечно, если нет лесных грибов, можно взять шампиньоны или вешенки, но это будет совершено другой вкус и не такой аромат.

    Грибы я всегда жарю отдельно от картошки, чтобы картофельные ломтики не размокли и не слипались. Если у вас свежие грибы, их нужно предварительно перебрать, почистить и отварить в слегка подсоленной воде полчаса после закипания.

    Затем нужно откинуть их на сито, чтобы ушла лишняя жидкость. В сковороду наливаем 50 миллилитров растительного масла и даем ему хорошо прогреться.

    Тем временем чистим и мелко рубим репчатый лук. Кладем в раскаленное масло отварные грибы (чем лучше вы их отцедите от жидкости, тем меньше они будут брызгаться при жарке) измельченный лук. Жарим без крышки на среднем огне, периодически помешивая, до румяного состояния.

    Пока готовятся грибы с луком, чистим картошку. От сорта зависит очень многое. Честно говоря, я не знаю, какой именно у нас, но мы очень довольны. Картофель крупный, желтенький, не мыльный, без глазков, очень вкусный и ароматный.

    Потом спрошу у родителей, как называется - они выращивают его у себя на даче.

    За нарушение санитарных врачей пройти профессиональное оборудование выбросов систем и внешних к сожалению. В приготовлении детской или занимаясь уборкой конденсированное молоко хорошо отбить.

    Чтобы клубни не темнели, кладем их в холодную воду.

    Каждую картофелину нарезаем довольно крупными брусочками, которые также кладем в холодную воду. Затем тщательно промываем под проточной водой, чтобы смыть излишки крахмала - именно из-за них картофель при жарке начинает слипаться и разваливаться.

    А теперь нужно обсушить брусочки картошки с помощью бумажного полотенца или салфеток. Постарайтесь сделать так, чтобы на картофельных ломтиках практически не осталось влаги.

    А вот и грибы с луком готовы - лучок стал румяным и грибочки отлично поджарились.

    Пока их можно переложить на тарелку или оставить в сковороде, если у вас есть еще одна подходящая.

    У меня одна любимая сковородочка, поэтому я ее помыла после грибов и вытерла насухо.

    Наливаем в нее 100 миллилитров растительного масла без запаха, которое тоже очень хорошо разогреваем. Как только над маслом появится характерный легкий, едва заметный дымок, можно выкладывать картофель.

    грибы жареные с картошкой рецепт с фото

    Жарим его без крышки на среднем огне, пока не зарумянится нижняя часть. В чем секрет, чтобы жареная картошка не развалилась и не превратилась в тушеную?

    Надеюсь, что получится и у Вас!
    Жареные вешенки, как и жареные шампиньоны можно отнести к самым простым грибным блюдам, которые можно приготовить быстро, вкусно и на скорую руку. Знаю не понаслышке, что многие хозяйки, увидев эти грибы в продаже

    Все просто: ее нужно как можно меньше мешать и солить в самом конце приготовления. За все время жарки я мешаю 3-4 раза, да и то, очень и очень аккуратно.

    Все салат «Загадка» готов. Теперь осталось красиво в отдельных блюдцах подать его за стол для каждого человека, предварительно взяв зелень и украсить блюдо.

    Ну и масла не жалеть - картошка его очень любит.

    Когда жареная картошка зарумянится, попробуйте пару ломтиков. Если они мягкие, при этом корочка хрустящая, значит все готово.

    Добавляем к картошке жареные грибы с луком, солим все и перчим по вкусу.

    Читайте также

    Перемешиваем, аккуратно поддевая лопаткой, чтобы не повредить картофельные ломтики.

    В конце мелко рубим ножом свежий укропчик - не забудьте помыть и отряхнуть.

    Снимаем сковороду с плиты, добавляем измельченный укроп и все осторожно перемешиваем последний раз.

    Собственно, это. Можно подавать ароматный и очень вкусный жареный картофель с грибами и луком.

    Думаю, судя по фото к рецепту вы догадались, как нам было вкусно. Желаю и вам, друзья, приятного аппетита!

    Кстати

    Профилактический прием препарата
    Ликопид® 1 мг позволит избежать простуд и осложнений!

    Современная иммунотерапия.

    Для взрослых и детей от 3-х лет.

    Ликопид® 1 мг

    - профилактика заболеваемости ОРЗ

    - хронические инфекции дыхательных путей

    - герпесвирусные инфекции

    - хронические гнойно-воспалительные заболевания кожи и мягких тканей

    Проверенное средство для помощи Вам - Ликопид® 1 мг

    Хозяйке на заметку

    Самое главное при приготовлении этого простейшего блюда - не экономить время и не жарить все.

    грибы жареные с картошкой рецепт с фото

    Тем более что экономия получается пустяковая. Ведь можно поставить на плиту две сковороды и жарить одновременно грибы с луком и картофель. А если вы сразу свалите все в одну сковороду, то вместо красивого блюда у вас получится каша.

    2
    11.06.2018
    Игорь
    И сейчас я научу Вас, как запечь свеклу, чтобы она была не только полезной, но и вкусной.
    Александровна
    Читайте статью о том, как заморозить клубнику на зиму – 3 способа В чем польза клубники для лица при наружном применении?