Все рецепты

Карп в духовке с картошкой рецепты



Видео: Fish stuffed with vegetables, with potatoes, baked in the oven (recipe) 🐟

Хотите вкусно запечь карпа – готовьте рыбу вместе с гарниром. Вкусы ингредиентов смешиваются во время готовки, от того блюдо выходит более аппетитным.

Приготовить карпа можно с разными гарнирами и разными способами. В этом материале мы рассмотрим лишь два рецепта – запекание рыбы с картофелем в духовке и аналогичное блюдо, приготовленное в мультиварке.

Подготовка рыбы и овощей

Если у вас рыбья тушка на кило-полтора, то ее можно готовить целиком, крупного карпа лучше порционировать.

Рыбу чистим и потрошим, моем, обрабатываем солью, специями, лимонным соком и оставляем пропитываться (минимум 20 минут).

При потрошении тушки удаляются жабры и глаза, при желании можете срезать плавники. На толстых частях тушки надо делать неглубокие надрезы, благодаря этому рыбный продукт в тех местах полностью пропечется.

Рецепт 1: карп с картошкой в духовке

Делаем зажарку из лука, моркови, шампиньонов и зелени. Потом начиняем этим набором брюшко карпа. Берем неглубокую жаровню, на дно наливаем немного растительного масла.

Выкладываем картофельные слайсы, равномерно распределяя их по всему дну жаровни.

Рецепты запеченной рыбы

На овощную подушку по центру кладем рыбину, предварительно обмазав ее майонезом (немного).

Если у вас остались овощи, их тоже можно распределить поверх картофельного слоя.

Запеченный карп с картофелем в духовом шкафу по этому рецепту будет готовиться в два этапа. Сначала мы отправляем рыбу в духовку минут на 40. На втором этапе рекомендовано добавить к рыбе и овощам сметанно-сырный соус и поставить в духовку еще на 20-30 минут.

Сметану лучше всего взять густую, толстым слоем нанести ее на карпа. Затем хорошенько притрусить рыбу и картофель тертым твердым сыром, украсить майонезом и запечь.

Карп с картошкой в духовке под сметанно-сырным соусом имеет очень нежный вкус.

Рецепт 2: карп в мультиварке с картошкой

Многие хозяйки сегодня все реже используют печи и духовые шкафы, на смену традиционным способам приготовления вкусных и полезных блюд пришла универсальная электрическая кастрюля – мультиварка – которая и варит, и жарит, и печет, и запекает.

Даже самое сложное блюдо приготовить в такой кастрюле – проще простого. Традиционные кушанья из мультиварки выходят с абсолютно новым вкусом. О том, как приготовить карпа с картошкой в духовке, мы рассказали выше, теперь же рассмотрим, рецепт приготовления аналогичного блюда, но в универсальной кастрюле.

Рекомендовано удалить голову, плавники и хребет.

Если тушки небольшие, то запеченного карпа с картофелем в мультиварке можно приготовить и целиком (главное, чтобы поместился лежа).

В брюшко очищенного и обработанного специями карпа помещаем овощную смесь (помидоры, лук порей, зерень).

Нет нужды маниакально повторять за мастерами с труднопроизносимыми именами, какой-то один стиль — можно сразу начать разрабатывать свой собственный стиль, применяя некоторые элементы основных стилей и меняя их по собственному желанию. Кроме того, чтобы начать заниматься каллиграфией Вам не нужно быть художником (в прямом смысле этого слова. или быть кем-то в этом роде., достаточно иметь наметанный глаз на детали и страсть к художественному самовыражению через линии или констукции.

На дно емкости мультиварки наливаем немного подсолнечного масла и хорошенько распределяем его по всей поверхности.

Выкладываем слой овощных слайсов. Поверх картофельной подушки располагаем нашу рыбину, закрываем кастрюльку и готовим в режиме «выпекание» 55 минут.

Соус к карпу из мультиварки

За это время приготовим нежный соус-заправку к рыбе.

карп в духовке с картошкой рецепты

На растопленном сливочном масле обжариваем измельченный зубок чеснока, зелень и муку. Когда смесь приобрела кремовый оттенок, добавляем сливки или нежирную сметану и выпариваем.

Снимаем сотейник с огня, добавляем специи (по вкусу) и два куриных желтка. Рыбное блюдо с овощами приправляется нежным соусом во время подачи на стол.


Запеченный карп в духовке



Рецепт приготовления запеченного карпа в духовке. Запеченный карп получается нежным и вкусным.

Описание приготовления:

Карп очень хорошо сочетается с картофелем. Карп с картошкой приготовленный в духовке можно подавать как на обед, так и на ужин. Готовить его совсем не сложно.
Назначение: На ужин/На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты/Карп
Блюдо: Горячие блюда/Блюда целиком
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Картофель —6 Штук
  • Карп —1 Штука
  • Майонез —2 столовые ложкиожки
  • Перец и соль —1 По вкусу
  • Масло подсолнечное —2 столовые ложкиожки
  • Петрушка, зеленый лук и укроп—1 По вкусу(для украшения)

Количество порций: 4

Как приготовить "Запеченный карп в духовке"

1.

Подсолнечным маслом смазываем противень. Очистим карпа, если он был заморожен, размораживаем. Густо намажем его майонезом, перчим и солим.

2. Промываем картофель, очищаем его и затем нарежем веерным методом. Нарезаем очищенный картофель до середины полукругом. Основание оставляем целым.

3. Рядом с рыбой укладываем нарезанный картофель и солим. Очистим лук и нарежем его кольцами. Лук кладем сверху на картофель и рыбу. До температуры двести градусов разогреваем духовой шкаф и отправляем туда противень.

4. Примерно минут через пятнадцать рыбу и картофель надо перевернуть. Затем еще минут пятнадцать держим в духовке.

5.

После рыбу перекладываем на большую тарелку и украшаем зеленью. Можно подавать к столу.

Оценить рецепт Запеченный карп в духовке:

4

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 557

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат в тарталетках с красной рыбой
Минтай, тушеный в томатном соусе
Котлетки из лосося
Суп из минтая
Салат "Цезарь" (заправка)


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Приготовил:Alteredego


Время приготовления: 50 мин
Лидия 14:47«Ответить

спасибо.

очень вкусно было.!

Ирина 21:52«Ответить

Карп в духовке, очень вкусно и полезно, но я вместо майонеза смазываю сметаной, а в разрезы кладу дольки помидора, и выдавливаю на карпа сок лимона' запекаю.

niko 13:03«Ответить

В трудах Платона недавно я нашёл как делали древние греки рыбу. Но как я понял рыба морская и без косточек. Хотя вся морская рыба почти что без костей.

Александра 13:12«Ответить

Мне очень понравился рецепт, картофель я положила не большой было супер.

светлана 12:16«Ответить

Виктория вы гениальней чем этот рецепт

Наталья 17:22«Ответить

все просто и вкусно. Я чтобы не приставала рыба к протвиню использую фольгу. Смажте немного маслом и выкладывайте блюдо.

Марина 16:19«Ответить

Картофель получился потрясающим, а вот сам карп, из-за майонеза оказался очень жирным. В целом, рецепт мне понравился. Для себя решила в следующий раз положить меньше майонеза и внутрь карпа тоже положить картошку.

Возможно она впитает лишний жир. Спасибо за рецепт! P.S. Карп пристыл вместе с луковой подушкой.

Описание приготовления

виктория 17:44«Ответить

я имею в виду внутрености

Александр 15:07«Ответить

Конечно надо.

виктория 17:43«Ответить

а рыбу чистить надо

Фаина 16:58«Ответить

Потрясающе! это наверное самый вкусный карп, которого ела. картошку я предварительно чуток отварила, а дальше все по рецепту! ну безумно вкусно! спасибо.

Сергей 22:48«Ответить

Спасибо за рецепт!

Это было вкуснейшее блюдо с карпом, которого помайл. -) Карп был весом 2,2 кг, потому пришлось сделать больше надрезов, в том числе и вдоль спины два. Внес тоже свою лепту - сверху положил кольца помидора(оказалось очень в тему по вкусу), вместо майонеза использовал сметану и картошку сверхом еще намазал сырным соусом Heinz. Первым делом отец сказал, что очень вкусная картошка) Картошку слегка отваривал, в духовке держал около 1,5 часа при температуре где-то 180, ничего не пригорело, картошка слегкааа сыровата, но мне такая даже больше нравится.

Под карпом сделал подушку из колец лука, потому ничего не пристало. Протвень выложил фольгой.

Аленка 18:32«Ответить

Чтобы картофель не получился сырым, его можно до запекания проварить до полуготовности.

niko 12:54«Ответить

Привет всем. я согласен с вашим советом на счёт картошки. я тоже так делаю. а вообще можно духовку поставить на более маленькую температурy а уже после готовки картошки её добавить. и как я знаю рыба запекётся до корочки. Греки часто готовят фарель, кeфаль и другую морскую рыбу таким образом.

Александра 16:00«Ответить

картошка получилась сырой, времени маловато для хорошей прожарки картофеля

лариса 21:22«Ответить

Купила сегодня карпа на Новый год.

Очень понравился рецепт Александра. Хотела как-то совместить рыбу с картофелем и луком, нашла то, что. Спасибо. В наше время гостей удивить почти невозможно, но мне хотелось бы, чтобы моё блюдо понравилось нашему гостю из Ульяновска, которого мы не видели 30 лет. Если ему понравится, ещё раз скажу спасибо Александру.

василина 12:47«Ответить

В этот рецепт ничего не нужно добавлять и карп перевернуть можно не разваливается!

Можно посмотреть видео.
Пошаговый рецепт приготовления карпа запеченного в духовке, с фото. В сметане, с луком.

василина 12:45«Ответить

Муж привез с рыбалки карпа приготовила по вашему рецепту карпа супер очень вкусно спасибо!

Галина 17:24«Ответить

Большое спасибо у за такой лёгкий и вкусный рецепт.

Гость 21:35«Ответить

Спасибо за рецепт! ООООООчень вкусно получилось!.

Александр 09:38«Ответить

Картофель веером легко нарезать положив его в столовую ложку. Вогнутость ложки не даст ему прорезаться до конца. Очень хорошо в эти разрезы вставить тонкие полоски сыра.

А вот карпа нужно обязательно с одной стороны, которая сверху, надрезать поперек до хребта и чуть наискось к хвосту, сделав примерно 4 надреза. Последний надрез около головы. В эти надрезы вставить по дольке лимона вместе с кожурой, а также вместе с луком положить лимон сверху рыбы. Для того, чтобы карп не пристал к противню после того как смажете маслом на дно положите 2-3 кружочка лука. Переворачивать такого карпа не. Иначе он развалится.

В таком из них готовятся быть свои координаты, не просто обожают за рецептами.

Картофель же перевернуть. Духовку обязательно нагреть до 200° Через полчаса блюдо готово (для карпа весом примерно 1 кг). Если картофель будет немного сыроват (зависит от размера) допеките его в микроволновке. Карпа по надрезам легко можно разделить на порции. Приятного аппетита.

Галина 17:27«Ответить

Александру отдельная благодарность за нарезку картофеля веером. всё гениальное-просто!

Григорий 09:44«Ответить

Понравилось блюдо с запеченным карпом и картошечкой.

карп в духовке с картошкой рецепты

Спасибо жене-приготовила по Вашему рецепту. Вкусно.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

2
08.06.2018
Васильевич
Края скрепите зубочистками.
Мансур
Рыба запеченная очень вкусна, если её готовить со специями и соусом. Плюс рыба в духовке.