Все рецепты

Картофель запеченный "Гармошка"



Картошка-гармошка с беконом в духовке

Видео: Свинина в духовке. Свинина в фольге.

картошка гармошка в духовке в фольге рецепт с фото

Карбонад свиной в духовке. Мясная книжка рецепт.

Как приготовить блюдо «Картошка-гармошка в фольге»

Аромат специй пропитывает картофель, что делает его особенно вкусным.

Ингредиенты рецепта «Картошка-гармошка в фольге»:
  • Картофель - 5 шт.
  • Сало - 200 гр.
  • Лук - 2 шт.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Зеленый лук - 20 гр.
  • Соль - 1 столовые ложки
  • Перец - 1 чайные ложки
  • Приправа Прованские травы - 10 гр.
  • Масло растительное - 30 гр.

Пищевая ценность блюда «Картошка-гармошка в фольге» (на 100 грамм):

Калории:247.8 ккал.

Белки:2 гр.

Жиры:22.2 гр.

Углеводы:11.6 гр.

Картошка-гармошка в фольге - пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Картошка-гармошка в фольге»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

  1. Лук очистить и нарезать полукольцами.

    Самый быстрый вариант.
    Картошка «Гармошка» в духовке: рецепты от простых до изысканных, блюда с различными.

    Фольгу разрезать на равные кусочки, поверх фольги выложить лук.

  2. Картофель очистить и сделать надрезы в картофеле, не дорезая до конца.
  3. Картофель хорошо приправить травами, солью и перцем.
  4. В каждый надрез картофеля вложить кусочек сала.
  5. Картофель слегка сбрызнуть маслом.
  6. Картофель завернуть в фольгу и запекать в духовке 15 минут при 220 °С. Далее запекать при 180 °С 50-60 минут.
  7. Готовый картофель посыпать зеленым луком.

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения.

Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.


Картошку выбираем среднего размера, аккуратную, правильной овальной формы – из такой легче соорудить «гармошку».


Тщательно моем, так как чистить не нужно, и делаем надрезы поперёк, не до конца, а примерно на 2-3 – ¾ толщины картошки, на расстоянии 3-4 мм.



Сало и сыр режем тоненькими ломтиками и вставляем в надрезы на картошке.

Основная часть картошки-гармошки – с салом, а ещё я сделала пару экспериментальных «гармошек» с салом и сыром попеременно.



Устанавливаем картофельные «гармошки» на противень, застеленный пергаментом, и запекаем при 180-200 С около 1 часа, до тех пор, пока картошка станет мягкой (можно попробовать зубочисткой).



Достаём противень с картошкой, слегка поливаем каждую сметаной, посыпаем тёртым на мелкой тёрке сыром и ставим обратно в духовку ещё на 1-2 минутки, пока сыр расплавится.




Готовую картошку ещё чуть польём сметаной, посыпем измельчённой зеленью петрушки и тёртым чесночком.



Кушаем картошку горячей – очень аппетитно, вкусно, и красиво!



Есть ещё много вариантов, как приготовить картошку гармошку: не только с салом, а ещё и с ветчиной, беконом, сыром… Давайте вместе пробовать разные рецепты!

Подписывайтесь на новости сайтика Рецепт-в-духовке!


2
12.06.2018
ВЛАДИМИРОВИЧ
В этом деле лучше перебдеть, чем недобдеть..
Борисович
Первый вариант начинки очень похож на всеми любимую селёдку под шубой: варёная свекла, селёдка, лук, майонез.