Все рецепты

Картошка по - французски



Видео: Мясо по-французски с картошкой в духовке Рецепт как приготовить блюдо пошагово вкусно ужин быстро

Один из самых ленивых рецептов. Вспоминается, когда запланированы котлеты с картошкой и салатиком из помидоров на гарнир, но возиться с жаркой котлет, очень не хочется. Тогда быстренько складываем всё в форму, часок занимаемся своими делами, и - вуаля, ужин с претензией на праздничность готов.

Необходимо:

  • Фарш - 350-400 г (у меня свинина, можно смешанный)
  • Картофель - 500 г
  • Помидоры - 2 шт.
  • Лук - 1-2 шт.
  • Масло для жарки - 3-4 столовая ложка
  • Сыр - 150 г
  • Майонез - ок.200 г
  • Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Складываем в смазанную форму для запекания, солим, добавляем специи для картофеля, масло для жарки и перемешиваем.

Распределяем слоем по дну формы.

Диаметр моей формы 30 см.

В фарш добавляем соль, специи, я люблю положить чеснок, и подливаем воду или молоко, чтобы фарш приобрёл нежную консистенцию.

Может уйти около 100 гр.

Перемешиваем.

Лук нарезаем полукольцами, выкладываем сверху.

Если есть время и желание, можно лучок спассеровать.

На лук кладём слой фарша.

На фарш помидоры, которые можно подсолить, если ваш сыр не солёный.

Можно вместо помидоров использовать обжаренные грибы, вот вам и ещё одно блюдо.

Майонез смешиваем с натёртым сыром, выкладываем верхним слоем.

Отправляем всё в разогретую до 170° духовку на 1 ч.

20 мин.

Картофель по-французски с фаршем в духовке

Ориентируйтесь по своей духовке!

Мясо будет готово и через час, главное, чтобы приготовилась картошка.

Я ставлю форму ближе к низу. Если верх начал слишком румяниться, накройте фольгой.

Достаём форму, даём нашему блюду немного постоять и успокоиться.

Подаём, нарезая порционными кусочками, захватывая все слои.

А можно изначально всё выкладывать на противень, обозначая порции.

Приятного аппетита!

«Мясо по-французски» ТУТ.

А ЗДЕСЬ вкусное мясо по-японски.

Этот рецепт картошки по-французски с фаршем прислала в наш кулинарный блог Марина из города Черкассы.

Работаю в АТ «Дельта Банк».

Каждые выходные стараюсь усовершенствовать свои кулинарные навыки, и все больше радовать родных.

******

"В жизни почти каждая девушка пытается создать свою идеальную семью, быть любящей женой, примерной хозяйкой и хорошей мамой. Придется делать все по дому, и кухню не обойти стороной.
Вот так и я трепетно создавала свое гнездышко, пыталась быть примерной. Но больше всего я боялась кухни, так как по жизни готовить не приходилось. У нас в семье всегда готовили бабушка и мама. А когда началась моя семейная жизнь, пришлось всему учиться самой и быстро, чтобы мужу угодить, чтобы ему понравилось.
Однажды решила сделать мужу сюрприз, и приготовить самостоятельно свое первое блюдо. Долго я думала и сказала, что же сделать и решила приготовить «Картошку по-французски».
Вот и начался процесс.

Ингредиенты для приготовления картошки по - французсков

Быстренько в интернете нашла рецептик, все подробно выписала. Как оказалось, мяса дома не. Я не растерялась, а оперативно собралась на рынок. Оказывается на нем можно купить «все»! Затарила сумку необходимыми продуктами и домой. По приходу домой взялась к делу. С мяса сделала фарш, картофель почистила и нарезала, помидоры тоже, а так же натерла сыр.

Теперь главное было собрать все в кучу. Взяла свою шпаргалку, и так как написано все делала шаг за шагом. И в духовку. Теперь главное было, не упустить момент, чтобы вытянуть, чтобы не пригорело блюдо.
Все 45 минут я просидела возле духовки и не сводила глаз. Скажу честно, результат поразил и. В жизни у меня опыта готовить не было, я ничего не умела, и тут вдруг с первого раза у меня получилось очень вкусное и нежное блюдо. Муж, когда зашел домой, он, чуть ли не упал, говорит мне с порога: «Может я не в ту квартиру зашел?», мне сразу стало приятно, что я хоть что-то уже умею, раз муж даже по запаху определил мое творение.
Романтический вечер прошел именно так, как я себе его представляла: тихо, спокойно, вкусно!

Муж целый вечер меня хвалил, и говорил, что ему не верится, что я начала готовить кушать, да еще и так вкусно. Теперь с кухни я не выхожу. С каждым днем пытаюсь все больше усовершенствовать свои навыки, и экспериментировать с новыми рецептами.
Сейчас это самое любимое блюдо нашей семьи.
Сейчас мне 25 лет, знаю много рецептов, люблю готовить, и познавать что-то новое. А когда готовлю фирменную картошку, муж всегда вспоминает эту историю, ведь хорошо, что все так хорошо закончилось. А ведь тогда муж мог остаться и без ужина, но все обошлось, блюдо получилось, и муж похвалил.
А что может быть лучше, чем похвала любимого человека!"

Ингредиенты для приготовления картошки по-французски

А рецепт «Картошки по-французски» очень легкий и простой.
Нужно:
Фарш 0,5 кг (за вашим вкусом), но я брала ассорти (говядина и свинина) - все блюда из фарша я собираю в отдельном разделе.
Картошка - 3 штуки
Твердый сыр - 150 грамм
Помидоры - 3 штуки
Зелень, соль, перец, приправа по вкусу
Майонез

Сначала я приготовила фарш.

Можно было сделать его самой, прокрутив мясо на мясорубке, но у меня был покупной. Поэтому я его просто посолила, поперчила, добавила хмели-сунели и перемешала.

Потом сформировала из фарша такие плоские котлетки и выложила их на противень на фольгу. Я приноровилась готовить именно на фольге, так как потом противень очень легко отмывается.

Можно фарш смазать майонезом, если хотите.

Картошку почистила, порезала тоненько и выложила сверху на фарш.

Сверху по два колечка помидора. Закрепила каждое колечко шпажкой, это нужно для того, чтобы помидоры не уехали во время готовки.

Ставлю противень в духовку и запекаю картошку по-французски примерно 30 минут при температуре 190-200°.

Далее достала противень и посыпала каждую порцию блюда тертым сыром.

Некоторые сыром посыпают сразу, но можно представить, что становится с сыром за 30 минут в духовке. На выходе получается сырная подошва, я такой сыр не люблю, поэтому посыпаю им за 5 минут до готовности.

Снова поставила противень в духовку, подождала немного пока сыр расплавился и вот таким получилось готовое блюдо.

Скажу, что результат меня впечатлил! Обычно я так делала только мясо, но с фаршем получилось куда интереснее. Сочнее, нежнее, вкуснее. Мясо приходится разрезать ножом, а тут мягкий фарш, как большая котлета.

В общем, очень рекомендую приготовить эту картошку по-французски с фаршем в духовке!


Это блюдо однозначно настоящая вкуснятина. Оно является отличным способом удивить и порадовать своих близких.


Чтобы сыр не был как подошва, сверху сыр смажьте майонезом и даже если 45 мин будете готовить, он останется мягким.


Сыр можно посыпать в конце.


Очень интересные, а главное простые рецепты! Спасибо всем, кто оставляет.

рецепт картошки с фаршем в духовке по французски

Сама люблю придумывать что-нибудь новенькое и вкусненькое, а вы в этом помогаете!

2
30.03.2018
ЕВГЕНЬЕВНА
Белки взбиваем с оставшимся сахаром до мягких пиков и вмешиваем в желтковую смесь.
Лариса
Очищаем шампиньоны, моем, нарезаем и выкладываем в сковороду с маслом растительным.