Все рецепты

Сколько готовится картошка в мундире в духовке



Видео: Картофель запеченный в духовке / рецепт / как приготовить вкусную картошку в фольге [Patee. Рецепты]

Картофель, запеченный в мундире в духовке, - абсолютно простое блюдо, не требующее ни больших временных, ни финансовых затрат. Печеный картофель с дурманящим ароматом Средиземноморья, это безумно вкусно! За знакомство с этим рецептом я благодарна кулинару natapit.

Ингредиенты

Для приготовления картофеля, запеченного в мундире в духовке, понадобится:

картофель - 1200 гр.;

масло оливковое - 60 гр.;

цедра лимона - 1 чайные ложки;

кориандр - 1 столовые ложки;

розмарин - 1 веточка;

соль;

перец черный.

Этапы приготовления

Картофель взять небольшой, не больше куриного яйца, тщательно вымыть и отварить в течение 10 минут.

Затем воду слить, дать картофелю обсохнуть, поставив кастрюлю на огонь на 15-20 секунд и встряхивая картофель.Смешать оливковое масло с солью и свежемолотым перцем.

В подходящую форму для запекания выложить картофель, полить масляной смесью, чтобы каждая картофелина "искупалась".

Духовку разогреть до 200° и поставить картофель в мундире запекаться.

Через 10 минут картофель перемешать и снова поставить в духовку на 10-15 минут.

Пока готовится картофель, натереть или нарезать цедру лимона, измельчить розмарин, приготовить кориандр.

Картофель достать из духовки, посыпать ароматной смесью из цедры, кориандра и розмарина.

Поставить заново в духовку и запечь под грилем минут 7.

Вот картофель, запеченный в мундире в духовке, и готов, румяный, ароматный, безумно вкусный.

Можно приступать к трапезе.

Ароматный золотистый картофель не оставит вас равнодушным.

Ну правда аппетитно?

А если с соленым огурчиком ммм.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(2 голоса)

Картошка запеченная в фольге

Картошка  запеченная в фольге, в духовке - достойная альтернатива картошечке запеченной в костре.

Здравствуйте, друзья!

5 вариантов приготовления печеной картошки в духовке

Старшему поколению хорошо знакомо лакомство – картошка запеченная в мундире. Только в пору нашей молодости делали её чаще на костре, а не в духовке.

Но нужно приспосабливаться к реалиям современной жизни. Давайте попробуем запечь картофель в духовке!

Как запечь картошку в фольге, в духовке

Давно ребенок пристает с просьбой запечь ему картошку, как во всем известном одноименном кафе делают. Понятное дело, что так, как у них, я дома сделать не смогу. Но решила попробовать сделать что-то похожее.

Желательно взять молодую картошку, в это время года уже нельзя употреблять прошлогоднюю картошку с кожурой из-за большого количества солонина, который накапливается в кожуре за время зимнего хранения.

Картофель нужно очень тщательно вымыть жесткой щеткой, просушить.

Я сделала надрез вдоль, достаточно глубоко, но так, чтобы не разрезать шкурку.

сколько готовится картошка в мундире в духовке

И небольшой надрез поперек, чтобы лучше пропеклась.

Дальше упаковываем каждую картофелину в фольгу, аккуратненько так, чтобы вы потом могли её легко развернуть.

Сколько запекать картошку в духовке?

Заранее разогреваем духовку до 200°, кладем картошку на противень и ставим таймер на 50 минут. Картофель может быть другого сорта или более крупный по размеру, поэтому нужно обязательно проверить степень готовности в этот момент.

Если картофель сыроват, поставьте еще минут на 10.

Пока картошка запекается, готовим различные наполнители. У меня была молочная вареная колбаска, копченая грудинка, свежий огурчик, тертый сыр, зеленый лук и укроп. Все мелко нарезаем и укладываем красиво на тарелочки.

Еще я сделала соус из сметаны и майонеза в равных количествах и мелко порезанных каперсов. Готовила в основном для ребенка, а он не ест рыбу, для взрослых любителей запеченной картошки, можно еще добавить наполнители из селедки или красной соленой рыбки, а также соленых огурчиков.

Через 50 минут, картошку вынимаем, разворачиваем фольгу и раскрываем половинки картофелин, стараясь, не разорвать шкурку посередине, хотя, это не принципиально.

Фольгу подгибаем по кругу, как-бы делая мисочки, кладем в картошку по кусочку сливочного масла и солим.

Время приготовления вашей картошки будет зависеть от размера и сорта картошки, а также от вашей духовки, будьте внимательны!

Теперь картошке нужно дать допечься в раскрытом виде. Еще я немного присыпала тертым сыром, включила обдув в духовке, чтобы зарумянилась и поставила еще на 10 минут.

Наша картошка запеченная в фольге и в духовке готова!

На будущее решила сыром больше присыпать не буду или совсем чуть-чуть, потому что из-за корочки, которая из него образуется, потом неудобно добавлять наполнители.

Картошка по-деревенски в духовке

Корочку из сыра пришлось снять и съесть отдельно. Так что лучше положить только по кусочку масла.

Как подавать картошку в фольге

Подаем нашу картошечку запеченную в духовке в тех же мисочках из фольги, добавляем наполнители, кому какие нравятся и поглощаем с аппетитом!

Детям и наполнителей будет достаточно, а вот для взрослых, можно еще свежий салатик с брынзой предложить.

Молодая картошка запеченная в фольге в духовке пошла просто «на ура», понравилась всем! Жалко, что было мало. Ребенок теперь все время просит запечь ему картошку в духовке.

Попробуйте, буду рада, если понравится, и вы поделитесь своими впечатлениями идеями как запечь картошку в духовке.

Что еще можно приготовить  для капризных в еде детей? Я готовлю ребенку куриные стрипсы и пиццу домашнюю.

Нам понадобится: Куриное филе 2 шт (можно использовать также свинину) Сыр творожный «Альметте» -1 шт Листы водоросли нори, как для суши- 4 листа Морковь(свежая)- 2 шт Кабачки цукини- 1 шт Кунжут-1 горсть Можно добавить красный сладкий перец или стебли сельдерея Приправа — прованские травы или «Песто с томатами и базиликом» от kotanyiСоль Куриное филе разрезать вдоль на 2 части. Переложить на пищевую пленку и отбить.

Попробуйте, вам наверняка понравится!

Да, и не забудьте подписаться на рассылку впереди еще много простых интересных рецептов! А также рецептов блюд для капризных детей.

Если вам понравился рецепт, не забудьте порекомендовать его друзьям в соц.

сетях, нажав на кнопочки ниже. 🙂

С уважением, Галина

Вернуться на Главную страницу

Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

0
11.06.2018