Все рецепты

Треска запеченая в духовке — лучшие рецепты



Видео: Треска с картофелем по-португальски: видео-рецепт

Треска с картошкой в духовке - красочное, сочное, полезное и очень вкусное блюдо, которое разнообразит ваше семейное меню. К тому же готовить его несложно, и весь процесс не займет у вас много времени. Рецепты этого блюда просто поражают своим разнообразием, давайте же рассмотрим лучшие из них.

Нежная рыбка под овощной шубой

Этот рецепт трески в духовке с картошкой считается классическим.

В такое блюдо вы можете добавить любые овощи исходя из своих вкусовых предпочтений, например, томаты или болгарский перчик. А зелень придаст ему неповторимый аромат.

Состав:

  • 1 кг трески (филе);
  • 6-7 картофелин;
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • масло рафинированное подсолнечное;
  • 200 мл майонеза;
  • веточки укропа;
  • смесь перцев;
  • перышки зеленого лука;
  • поваренная соль.

Приготовление:

  • Филе рыбки хорошенько промываем и обязательно обсушиваем. Нарезаем треску средними кубиками, приправляем перцем и солим.

    При желании вы можете добавить специальные приправы для рыбки.

  • Луковицы и морковь чистим измельчаем. Морковь лучше натереть.

    Пассеруем на растительном масле овощи до готовности.

  • Картофелины чистим и нарезаем красивыми тонкими кружочками. Внимание: крупно нарезанные корнеплоды могут не пропечься.

  • Противень смажем маслом и выложим первым слоем картофель.
  • Затем распределяем кусочки рыбного филе.
  • Щедро покрываем рыбный слой майонезом и распределяем пассерованные овощи.
  • Последним слоем распределяем майонез.

    Маленький секрет: если сверху блюдо посыпать тертым сыром, то оно покроется аппетитной золотистой корочкой.

  • Запекаем треску с картофелем в духовом шкафу при температурном пороге в 190° на протяжении получаса.
  • Готовое блюдо посыпаем измельченной зеленью - луком и укропом.

  • Теперь можно нарезать его порционными кусочками и наслаждаться непревзойденным вкусом.

Готовим семейный ужин

Незабываемое гастрономическое впечатление производит треска, запеченная в духовке с картошкой и брокколи. Благодаря добавлению горчицы и сока лимона блюдо заиграет новыми красками, а сливочный мягкий вкус такой запеканки никого не оставит равнодушным.

Состав:

  • 0,6 кг филе трески;
  • 0,6 кг картофеля;
  • 0,4 кг брокколи;
  • 2 яйца;
  • 200 мл сметаны;
  • 2 чайные ложки крупнозернистой горчицы;
  • сок лимона;
  • смесь специй;
  • масло рафинированное подсолнечное;
  • поваренная соль.

Приготовление:

  • Филе промываем, потом обсушиваем и крупно нарезаем.

    Солим рыбу, приправляем специями и взбрызгиваем лимонным соком. Оставляем треску на полчасика насытиться приправами.

  • Картофелины чистим и нарезаем нетолстыми кружочками. Отвариваем картошку в слегка соленой воде до полуготовности и сливаем жидкость.
  • Брокколи разбираем на соцветия и опускаем в кипящую воду на 2-3 минутки, а затем аккуратно вынимаем шумовкой и выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

  • Готовим соус. Соединяем сметану с яйцами и горчицей, приправляем специями и солим.

    Из специй для трески идеально подходят фенхель и орегано.

  • Перемешиваем соус до однородности.
  • Противень застилаем пекарской бумагой, которую смазываем маслом растительным.
  • Выкладываем первым слоем картофель, вторым - рыбное филе с брокколи.

    Треска с картофелем в духовке

    Поливаем все соусом.

  • Запекаем треску с овощами в духовом шкафу при температурной отметке в 180° на протяжении 15-20 минут.

Горшочек, вари!

Настоящим королевским ужином станет филе трески с картошкой в духовке, запеченное в горшочках. Такой способ приготовления позволяет сохранить сочность рыбки, а непревзойденный аромат блюда просто сводит с ума.

Состав:

  • 0,5 кг филе трески;
  • 4-5 картофелин;
  • луковица;
  • 300 мл 10% сливок;
  • 150 г сыра;
  • смесь специй;
  • веточки свежей зелени;
  • поваренная соль.

Приготовление:

  • Подготавливаем рыбное филе и нарезаем.
  • Раскладываем кусочки трески по горшочкам и приправляем солью и специями.
  • Луковицу нарезаем колечками и выкладываем поверх рыбки.

    Также измельчим укроп.

    Предварительно лук можно замариновать.

  • Картофелины чистим и шинкуем тоненькими кружочками, а затем распределяем по горшочкам следующим слоем.

  • Теперь наливаем сливки таким образом, чтобы они заполнили только 50% пространства горшочков.
  • Горшочки закрываем и запекаем при температурном пороге в 190-200° в течение 40 минут.

  • За пять минут до окончания приготовления добавляем в каждый горшочек тертый сыр.
  • Вынимаем горшочки из духовки и посыпаем картофель с треской измельченной свежей зеленью.

Сочные рыбные котлетки с картофелем

Из филе трески можно приготовить вкусные и сочные котлетки. Сначала мы их обжарим, а затем потомим в духовке. Кстати, по этому рецепту можно готовить и котлеты на пару.

Состав:

  • 1,5 кг трески;
  • 3-4 картофелины;
  • 2 луковицы;
  • 100 г сухарей для панировки;
  • 1 яйцо;
  • поваренная соль;
  • чесночные зубчики;
  • смесь специй;
  • масло рафинированное подсолнечное.

Приготовление:

  • Подготовим необходимые нам продукты.

    Луковицы, картофель и чесночные зубчики очистим, рыбу разделаем и отделим от косточек.

  • Перемалываем через мясорубку филе рыбы, чеснок, лук и картофелины.
  • Вбиваем в фарш яйцо и приправляем его смесью специй и солью.

  • Теперь тщательно размешиваем рыбный фарш до однородности.

  • Руки смазываем маслом и лепим аккуратные котлетки, а потом панируем их в сухарях.

  • Сначала обжариваем котлетки слегка на сковороде.

  • Затем перекладываем их в противень, смазанный маслом растительным, и запекаем при температурной отметке в 180° на протяжении 20 минут.

Читайте также:

Вот такими разными способами можно приготовить треску с картофелем в духовке.

треска с картошкой в духовке рецепты

Осваивайте новые кулинарные вершины и балуйте своих домочадцев изысканными блюдами. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!


Новых комментариев:

↓ Показать больше похожих статей ↓

Всем известно о полезности запеченных блюд.

Если рыбу запечь в духовом шкафу, она будет во много раз полезнее, нежели вы ее бы просто зажарили на сковороде.
Треска, запеченная с картофелем в духовке – полноценное блюдо, не требующее гарнира.

Рецепт запеченной трески с картофелем

Необходимые продукты:

  • 3, 4 шт. филе рыбы
  • картофель
  • луковица
  • небольшая морковь
  • 5, 6 столовые ложки майонеза
  • соль
  • черный перец

Как приготовить треску с картофелем

1. Подготовим филе: разморозим его, сливаем лишнюю воду, разрезаем на небольшие куски, добавляем соль и немного черного перца.

2. Лук и морковь измельчить и обжарить до золотистого окраса.

3. Картофель нарезать соломкой.

4. Разогрейте заранее духовой шкаф и смажьте форму для запекания любым жиром.

5. Выкладываем блюдо слоями: самый нижний слой из картофеля, сверху – рыба и обжаренные овощи.

Хозяйке на заметку!

Треска, запеченная с картофелем в духовке получиться сочнее, если ее сверху обильно полить майонезом.

Общие принципы подготовки продуктов

Для тех, кто не любит слишком жирных блюд, майонеза можно положить совсем немного, а сверху дополнительно натереть твердым сыром.

Блюдо будет полностью готово уже через полчаса. Филе трески с картофелем, запеченное в духовке подается с большим количеством свежей зелени и можно еще приготовить салатик из свежей моркови и свеклы.

Рецепт запеченной трески с овощами под сливочным соусом

Треску можно запекать с добавлением самых разнообразных ингредиентов, добавлять другие овощи, запекать под сливочным соусом, с лимоном и др. Итак, рецепт трески, запеченной в духовке с картофелем, помидорами под сливочным соусом.

Вам понадобится:

  • 5 шт. филе трески
  • 0,5 ст.

    сливок

  • 0,5 ст. сметаны
  • луковица
  • картофель
  • помидор
  • сок 1 лимона
  • майонез
  • соль

Как  приготовить треску с овощами под сливочным соусом

По данному рецепту треска, запеченная в духовке с картофелем под нежным молочным соусом получается ну очень аппетитной!

1. Возьмите филе, посолите, добавьте немного черного перца, полейте соком лимона и оставьте на некоторое время, чтобы рыба впитала в себя все специи.

2. Очистите картофель и нарежьте соломкой.

3. Помидоры и лук нарежьте на полукольцами.

4. В форму для запекания, смазанную жиром выкладываем вначале картофель, затем рыбу, лук и помидоры.

5.Поливаем сверху сливками и смесью из сметаны и майонеза.

Филе трески с картофелем, запеченное в духовке будет готова уже через полчаса.

Подавайте блюдо со свежими овощами и зеленью.

Приятного Вам аппетита!


Обязательно ознакомьтесь со статьей: Нужна ли ребенку пустышка.


    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/udata/www/kapitosha.net/wp-content/themes/voice/sections/content.php on line 229

    1
    11.06.2018
    Кристина
    Как приготовить треску с картошкой в духовке: поиск по ингредиентам, советы, отзывы.