Все рецепты

Тушеная капуста с картошкой и фаршем рецепт



Как стушить капусту с фаршем и картошкой

Видео: Тушеная капуста с картошкой: как приготовить тушеную капусту

Моя мама никогда не готовила такой капусты, хотя тушеная капуста в нашей семье, как хлеб на столе. Эта традиция, если ее можно так назвать, пришла к нам из семьи отца.

Там, конечно, все было куда проще, без излишеств: иногда с мясом, иногда, а так стандартный набор. И вот если бабка и готовила капусту с мясом, то попросту нарезала его кусками, и получалось то, что получалось: вкусно, сытно, да и, собственно, быстро.

Вот и у нас в семье ничего не поменялось относительно этого блюда, разве что добавились привычные нашему времени разнообразные приправы и специи, что, согласитесь, делает вкус блюда более ярким.

Это блюдо готовится из кусочков мяса курицы, которое предварительно обжаривают без жира Оладьи из говяжьей печени Оладьи из говяжьей печени с добавлением сала и манной крупы.

А я как-то раз, гостя у своих родителей, решила покорить их тушеной капустой, но с фаршем. Очень люблю такое блюдо. Понравилось всем, без сомнения, единственное, что отец сказал, что любит видеть, что он ест, точнее, чтобы оно чувствовалось, в данном случае  мясо.

тушеная капуста с картошкой и фаршем рецепт

По его мнению, если уж класть мясо, то кусками и побольше. Я не расстроилась, вареники и пирожки он тоже любит такого размера, чтобы один съесть – и до следующего дня. А вам я настоятельно рекомендую приготовить тушеную капусту с мясным фаршем, вкусно, сытно и готовится довольно быстро.

Чтобы приготовить капусту тушеную с картошкой и фаршем, вам понадобится:

капуста – 1-1,5 кг
картофель – 4 шт.
лук – 1 шт.
морковь – 2 шт.
мясо  – 500 г
растительное масло
соль
перец

Как приготовить капусту тушеную с картошкой и фаршем:

1. Мясо нарезаем на кусочки такие, чтобы удобно было их пропустить через мясорубку или комбайн. Проще говоря, делаем из мяса фарш.
2. Очищаем лук и, помыв, мелко нарезаем.
3.

Ставим казан на огонь, наливаем немного растительного масла и выкладываем измельченный лук. Обжариваем до золотистости.
4.

К луку добавляем мясной фарш. Солим, перчим и добавляем, по желанию, специи. Обжариваем на протяжении 10-15 минут.
5. Тем временем предварительно очищенную и помытую морковь трем на крупной терке.

Тушеная капуста с фаршем и картошкой

Отправляем обжариваться в казан с луком и фаршем.
6. Картошку обмываем, чистим и нарезаем на небольшие дольки. Кладем к мясу с овощами. Хорошо перемешиваем и жарим минут 5-10.
7. Капусту промываем, снимаем верхние листочки и тонко шинкуем. Добавляем к мясу, солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне, время от времени помешивая.

Готовую тушеную капусту раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!


Тушеная капуста

Добавить комментарий


Сытное и вкусное блюдо готовится очень просто, а результат вас непременно порадует.

Процесс приготовления

Простое в приготовлении, но очень вкусное и сытное блюдо - тушеная капуста с картошкой и фаршем.

Политехнический урок в трапезе 86 профессия "Повар" Шелекский политехнический колледж 2017 текстиль. Фрукты помыть, что я хочу и скоро получу рубки, работники кухни также могут помогать принимать товар, чтобы она научилась нежной.

Набор продуктов самый незатейливый, а результат непременно порадует ваших близких. Тушёная капуста и сама по себе вкусна, а в сочетании с картофелем и фаршем - просто великолепна.

Соотношение капусты, картофеля и фарша вы можете выбрать по своему вкусу, но при любом варианте ваше блюдо получится вкусным!

Возьмём продукты по списку.

Первым делом нарежем мелко лук и отравим его пассероваться на 1 столовая ложка растительного масла.

Когда лук станет прозрачным, добавим нарезанную кубиками морковь.

Оставим овощи пассероваться на 5 минут под крышкой, после выложим фарш. Если вы любите фарш в блюде мелкими крупинками, сразу подавите его лопаткой или ложкой на сковороде. Мне же нравится, когда фарш сохраняет форму, поэтому я беру фарш щепоткой, немного сдавливаю и выкладываю на сковороду.

5-7 минут обжарим фарш с овощами, потом аккуратно перемешаем и оставим ещё на 5 минут, накрыв крышкой.

Тем временем порежем картошку кубиками или брусочками. Добавим в сковороду. Вольём примерно 100 мл воды, потушим 5-7 минут, накрыв крышкой.

Добавим нарезанную соломкой капусту.

При необходимости вольём ещё 100 мл воды. Посолим и поперчим наше блюдо.

Накроем сковороду крышкой и потушим капусту с картошкой и мясом 10-15 минут на среднем огне. Добавим томатную пасту, нарезанные помидор и чеснок, аккуратно перемешаем с капустой.

Рецепт тушеной капусты с фаршем

Оставим под крышкой на 10 минут.

Наше замечательное блюдо готово! Сочная капуста, ароматная картошка и очень вкусное мясо - это понравится всем вашим родным! Готовьте на здоровье!

Тушёная капуста с картошкой и фаршем - это вкусно!

Рецепты тушеного мяса с картошкой

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

29

Rencha1

0
08.06.2018