Все рецепты

Что такое гранатовый соус? Как его используют?



Видео: КОРЕЙКА С ГРАНАТОВЫМ СОУСОМ. Блюдо к новому 2018 году – грузинская кухня

дедуля.:11]

Уважаемые подскажите, пожалуйста, суть вопроса: сын впервые побывавший в Турции, привез оттуда гранатовый соус, ему очень понравился, просит привезти из октябрьской поездки, буду в Аларе.
Вопрос заключается в следующем - он привез соус фирмы ENKI- NAR EKCILI SOS. На форуме я где-то вычитал, что этот соус покупать не надо, а лучше купить соус, на котором написано NAR EKSISI и фирма Кеmal Kukrer.

В чем разница в этих соусах, искать ли тот, который хвалили на форуме или купить проверенный, который он уже пробовал, я понимаю на вкус и цвет., но может быть разница такая существенная? А заодно и себе хочу попробовать прикупить, так как сын очень расхваливал.
И вопрос второй: где его можно купить, ехать специально в какой-то торговый центр или он продается в любой продуктовой палатке на рыночках, напоминаю будем в инжекуме, авсаларе.

дедуля.:02]

Уважаемые подскажите, суть вопроса: сын впервые побывавший в Турции, привез оттуда гранатовый соус, ему очень понравился, просит привезти из октябрьской поездки, буду в Аларе. Вопрос заключается в следующем-он привез соус фирмы ENKI- NAR EKCILI SOS.

На форуме я где то вычитал что этот соус покупать не надо, а лучше соус на котором написано NAR EKSISI и фирма Кеmal Kukrer. Вчем разница в этих соусах, искать ли тот который хвалили на форуме или купить проверенный который он уже пробовал, я понимаю на вкус и цвет, но может быть разница такая существенная? заодно и себе хочу попробовать прикупить, так как сын очень расхваливал. и вопрос второй где его можно купить, ехать специально в какой то торговый центр, или он продается в любой продуктовой палатке на рыночках, напоминаю будем в инжекуме, авсаларе.
Разделы: Турция
?id=

Мурыч

Сначала попробуйте - соус на любителя, я покупаю в Мигросе за 2,5 лиры, 250 гр. в пластиковой бутылочке, бывает не всегда, его быстро разбирают, на бутылке буква М на черной этикетке, нарисован гранат и надпись Nar Eksili Sos, содержание граната 30%.

У меня его любят добавлять в холодный борщ, котлеты, пельмени.

Мужчинам соус как-то больше нравится. Еще брала соус в другой бутылки с лотка за 3 или 5 баксов, вкус кажется одинаковый, так что возьмите и попробуйте Мигросовский, там кстати гранатовые соусы и др. фирм есть и за 7-10 лир., соусы в ассортименте были представлены.

Разные рецепты приготовления гранатового соуса

Zamira

Цитата:

250 гр. в пластиковой бутылочке, бывает не всегда, его быстро разбирают,


истинно. в Чамьюве не купила в Мигросе именно такой, типа купим в Анталье, а там не нашли, В большом Мигрике не.

Московская Белка

Цитата:

я покупаю в Мигросе за 2,5 лиры, 250 гр. в пластиковой бутылочке


В Авсалларе такой покупали в сетевом супермаркете BIM, около 50 рублей был, фирму не помню)

Дядя Коля IP: *

Вообще-то гранатовый соус - наршараб - продается в России чуть не в каждом магазинчике, по граней мере в Москве и области. К слову - сегодня в магазине в Апрелевке видел в продаже итальянскую моцареллу - точно такую же, какую в июле тащил из Италии.

Шурец

Самый лучший нар сос, который мне удалось купить, был в Бейджике, в самом первом ресторане на въезде, хозяйка сама готовила, безумно вкусно.

Shoker

Цитата:

Шурец
Самый лучший нар сос, который мне удалось купить, был в Бейджике, в самом первом ресторане на въезде


но туда на машине не каждый доедет, а уж остальным.

Ставите о всех организациях, отключить его на терке, в которой были тесто или подать с названиями.

lynx

А я в прошлый раз на рынке у местных купила бутылочку, на вкус совсем не такой, как фабричные, более густой и насыщенный. И маслины всегда на рынке покупаю развесные, вкус даже не сравнить с маслинами из консервных банок.

Тамара михайл.

Цитата:

И маслины всегда на рынке покупаю развесные, вкус даже не сравнить с маслинами из консервных банок.


Тоже люблю всё на базаре покупать. Напробуешься сыра, маслин, орехов - и обед не в радость.

Mara-Mos

Цитата:

Вообще-то гранатовый соус - наршараб - продается в России чуть не в каждом магазинчике,


Наршараб - это другой соус, более сладкий.

Хи IP: *

Наршараб, продающийся в России, особенно "Кинто", даже не напоминает азербайджанский, который продается в Баку на рынке или просто в магазинах.
Наршараб настоящий - это сгущенный сок дикого черного граната, без добавления сахара и лимонной кислоты, как продающийся в россии.

Что похожее на настоящий бывает в Ашане или на рынках у торговцев специями.

дедуля.:13]

Спасибо, значит как я понял тот или другой гранатовый соус на любителя, надо пробовать, просто вот отложилось, даже записал в шпаргалку по турции, что в какой то ветке, по моему даже шопинг или в манагавте, или в анталье, хвалили почему то именно

Цитата:

NAR EKSISI и фирма Кеmal Kukrer.

. и продают соусы только в супермаркетах? на турецких развалах не купишь? я правильно понял? вот бы еще в свете последних событий с ТО, сначала улететь, а потом благополучно вернуться.).

ХоLod

Цитата:

соус на котором написано NAR EKSISI и фирма Кеmal Kukrer


Содержание концентрированного гранатового сока 10%, остальное сахарный сироп и лимонная кислота.

Покупала в Мигросе.
С азербайджанским

Цитата:

Наршараб настоящий - это сгущенный сок дикого черного граната, без добавления сахара и лимонной кислоты

не имеет ничего общего.

Валерия Моста

Принесла рассмотреть последнюю бутылочку гранатового соуса из "Бима", стоил совсем недорого - то ли 3, то ли 4 лиры. К стыду своему, на этикетку и содержание продукта раньше не смотрела. Хотя, везли его приличное количество - и на презенты, и себе.
Фирма "Etor" NAR EKSIlI SOS 350 мл. Написано, что 25% граната, остальное - вода, карамель, консерванты.
Ндааа, нужно внимательней к покупкам относиться.
Но вкууусный.

И несладкий.

Лиса_.:26]

Проще купить на рынке у азербайджанцев, хороший обычно густой, его видно через прозрачную бутылку, крышка как пивная, в фольге. В холодильник стоит, к сожалению этикетка оборвалась.

дедуля.:22]

Цитата:

Проще купить на рынке у азербайджанцев, хороший обычно густой, его видно через прозрачную бутылку, крышка как пивная, в фольге. В холодильник стоит, к сожалению этикетка оборвалась.

так то оно так, так оно еще и может.

Цитата:

: сын впервые побывавший в Турции, привез оттуда гранатовый соус, ему очень понравился, просит привезти из октябрьской поездки, буду в Аларе.

а на рынке он и в москве купить.

Руссо Туристо IP: .*

если человеку понравился именно тот, который он привёз

Цитата:

соус фирмы ENKI- NAR EKCILI SOS

так и надо ему такой же привезти.

Цитата:

В холодильник стоит, к сожалению этикетка оборвалась.

, я тоже в холодильнике храню, хотя вроде бы не обязательно? Он загустевает в холодильнике.

дедуля.:15]

Цитата:

если человеку понравился именно тот, который он привёз
Цитата:

помните как в джентельменах удачи, дак ктож его посадит, он же памятник. так и здесь, человек не пробовал другой, имхо я пока не пробовал ни какой, и темку создал для того, чтобы народ подсказал, чем пшеничная отличаеться от столичной, но увы, ответа нету, и придеться везти что було, а ведь могет быть что без сос в 1000 раз лучше, но увы потомки этого не узнають.)


Гранатовый соус.

Польза и вред гранатового соуса


Свойства гранатового соуса

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит гранатовый соус (средняя цена за 1 л.)?

Москва и Московская обл.

300 р.

Несомненно, можно сказать, что гранатовый соус практически является концентрированным соком граната с добавлением небольшого количества специй. В идеале в его составе не должно быть никаких других добавок или консервантов. Однако на самом деле гранатовый соус - это нечто большее, это изысканная приправа для разнообразных блюд.

По внешнему виду гранатовый соус представляет собой тягучую темно-бордовую жидкость, которую получают из гранатового сока путем выпаривания в течение долгого времени.

Его принято использовать в качестве насыщенной приправы к рыбе или мясу, а также применять как отменный маринад или вкусовую добавку к мороженому, десертам и экзотическим салатам.

Немного терпкий гранатовый соус, который обладает насыщенным рубиновым оттенком, помогает не только делать блюдо из жаренного мяса намного вкуснее, но и придает ему дополнительный эстетический вид. Кроме того, с гранатовым соусом мясные продукты усваиваются намного лучше.

Купить готовый гранатовый соус сегодня можно как в супермаркетах, так и в интернет-магазинах, однако многие кулинары предпочитают делать эту добавку самостоятельно. Сделать это довольно просто, главное, чтобы имелись зрелые плоды граната.

Варить очищенные гранатовые зерна нужно так же, как и обычное варенье.

Когда они размягчатся, нужно раздавить из деревянной ложкой и продолжать термическую обработку до тех пор, пока косточки не побелеют. Полученная масса протирается через сито или дуршлаг - в результате получается своеобразное жидкое пюре или довольно густой гранатовый сок, который уваривается до двукратного уменьшения в объемах. В конце варки можно добавить специи по вкусу. Готовый гранатовый сок имеет консистенцию жидкой сметаны.

Польза гранатового соуса

Гранатовый сок обладает самой высокой биологической активностью по сравнению с остальными напитками на основе ягод и фруктов. Однако, считается, что польза гранатового соуса в значительной степени больше, от продукта домашнего приготовления.

Действовать надо осторожно!
Одним из таких чудес природы является с чем его едят, Кислый гранатовый соус.

В нем содержится масса полезных для организма человека веществ, в частности витаминов и минералов. За счет большого количества калия употребление гранатового соуса положительно влияет не только на сердце, но и сердечнососудистую систему в целом.

Кроме того, польза гранатового соуса обусловлена способностью повышать уровень гемоглобина в крови. В связи с этим свойством именно гранатовый сок и соус рекомендуют людям, которые страдают от анемии, гипертонии и заболеваниях мочевыделительной системы.

Вред гранатового соуса

При чрезмерном употреблении вред гранатового соуса может проявиться в развитии панкреатита. Кроме того, не рекомендуется эта добавка тем, у кого повышена кислотностью желудка.

Калорийность гранатового соуса 270 кКал

Энергетическая ценность гранатового соуса (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0.5 г.

(~2 кКал)
Жиры: 0.2 г. (~2 кКал)
Углеводы: 67.6 г.

гранатовый соус с чем едят из турции

(~270 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|1%|100%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 25 граммов
в 1 стакане 250 граммов
в 1 банке 400 граммов

Пищевая ценность и состав гранатового соуса

Моно- и дисахариды

14.2 г

Органические кислоты

2.4 г

Витамины

Минеральные вещества

Гранатовый соус отзывы и комментарии

3
16.04.2018
Сергей
Разогрейте духовку до 220 С°.
Васильевна
Энергообеспечение города ляжет на фотогальванистические панели и самую большую в мире водородную электростанцию.
Васильевич
Несомненно, можно сказать, что гранатовый соус практически является концентрированным.