Все рецепты

Как приготовить кисло сладкий соус в домашних условиях


Содержание:
  • Подготовка ингредиентов (овощей)
  • Ингредиенты для кисло-сладкого соуса на зиму: состав
  • Рецепт кисло-сладкого соуса на зиму с фото
  • Кисло-сладкий соус для курицы: рецепт быстрого приготовления
  • Подготовка ингредиентов (овощей)
  • Тепловая обработка на кухонной плите
  • Приготовление соусов к мясу в домашних условиях
  • Как приготовить кисло-сладкий соус в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото
  • Подаем заправку к мясу птицы
  • Необычный кисло-сладкий соус для курицы: лучший рецепт
  • Процесс подготовки ингредиентов (филе, овощей)
  • Как приготовить быстро и легко?
  • Термическая обработка соуса
  • Преподносим блюдо к обеденному столу
  • Подведем итоги
  • Что форма носа может сказать о вашей личности?
  • Топ-10 разорившихся звезд
  • Если у вас есть один из этих 11 признаков, тогда вы один из самых редких людей на Земле
  • Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно?
  • 14 способов, как коты демонстрируют вам свою любовь
  • 10 интересных фактов об интимной близости, о которых вы наверняка не знали

  • Видео: Кисло - Сладский Соус, Пошаговый Рецепт (Sweet and Sour Sauce)

    Рецепт кисло-сладкого соуса в кулинарии представлен в различных вариантах и соус может состоять из помидор, абрикос, ананасов, сливы, «чили», либо сладких ягод с кислинкой. Рецепт кисло-сладкого соуса поможет хозяйке зимой приготовить простой и вкусный ужин.

    Соус, заготовленный на зиму станет отличным дополнением для различных блюд из свинины, курицы, салатов, креветок, мяса.

    Подготовка ингредиентов (овощей)

    Оригинальный вкус соуса и простое приготовление сделало кисло-сладкий соус довольно популярным среди посетителей Макдональдса, мясоедов и просто любителей вкусной домашней кухни.

    Как приготовить кисло-сладкий соус в домашних условиях? Приготовление кисло-сладкого соуса для курицы намного проще и доступнее, чем кажется, летом соус готовится из свежих продуктов. Зимой состав в кисло-сладкий соус можно собрать из консервированных фруктов, овощей таких, как помидоры в собственном соку, вторым основным компонентом могут быть использованы магазинные консервированные ананасы либо заготовленные на зиму маринованные сливы в домашних условиях.

    Совет от Чудо-Повара. У всех кисло-сладких соусов, в том числе и китайских, очень ароматный запах и пряный вкус, из-за входящих в состав удачно подобранных ингредиентов, поэтому советую приготовить.

    При приготовлении кисло-сладких соусов лучше использовать фрукты кислых сортов, а помидоры сладких или наоборот, чтобы вкус соуса был не пресным, а содержал приятную кислинку.

    Ингредиенты для кисло-сладкого соуса на зиму: состав

    • сливы (алыча либо любая слива с кислинкой) свежие – 1 кг;
    • помидоры свежие красные – 2 кг;
    • лук репчатый – 300 гр.;
    • чеснок – 100 гр.;
    • сахар-песок – 200 гр.;
    • соль – 1 столовая ложка;
    • перец красный молотый – 1 ч.

      л.;

    • лавровый лист – 3 шт;
    • гвоздика – 5 бутончиков;
    • уксусная кислота – 0,5 ч. л.

    Рецепт кисло-сладкого соуса на зиму с фото

    1. Нарезаем кусочками очищенные от косточек сливы, помидоры, лук.
    2. Затем перекручиваем все через мясорубку.
    3. Ставим на огонь и варим 1,5 часа.
    4. После этого добавляем сахар, соль, лавровый лист, перец, гвоздику, чеснок.

      Над того как повар подразумевает к излучению смены для булок салатиков за имидж, приготовление всего одной примочки миксера кажется издевательством и зелёный тратой времени.

      Все перемешиваем, варим еще 30-40 минут.

    5. В конце варки добавляем уксусную кислоту.
    6. Выкладываем в заранее подготовленные, простерилизованные банки, закатываем металлическими крышками. Храним в прохладном месте.

    Готовый кисло-сладкий соус при желании можно не консервировать, а подавать сразу к столу после приготовления.

    Кулинары из Китая знают, как именно подчеркнуть, а также улучшить вкус мяса птицы. Для этого они используют особый соус. Приготовить его в домашних условиях вполне реально.

    Кисло-сладкий соус для курицы: рецепт быстрого приготовления

    Азиатская кухня всегда славилась необычным сочетанием продуктов использованием ярких вкусовых оттенков.

    Кисло-сладкий соус для курицы, рецепт которого мы рассмотрим далее, пользуется огромной популярностью в Поднебесной. Следует особо отметить, что такая своеобразная подлива подходит не только к мясу, но и к макаронам, морепродуктам и кашам.

    Так как сделать кисло-сладкий соус для курицы? Рецепт этой подливы требует использования:

    • лука репчатого — 2 головок;
    • крахмала — 1 большой ложки;
    • имбиря тертого — 40 гр.;
    • чеснока свежего — 2 зубчиков;
    • масла растительного — 20 мл;
    • вина белого сухого — 20 мл;
    • соуса соевого — 2 больших ложек;
    • уксуса яблочного — 1 большой ложки;
    • сахара коричневого — 20 гр.;
    • кетчупа — 3 больших ложек;
    • сока фруктового (апельсинового или ананасового) — 125 мл;
    • воды питьевой (можно из-под крана) — 20 мл.

    Подготовка ингредиентов (овощей)

    Как долго готовится кисло-сладкий соус для курицы?

    Рецепт этой заправки реализуется довольно. Для начала необходимо подготовить основные ингредиенты. Лук и чеснок очищают от шелухи, а затем очень мелко рубят ножом. Что касается имбиря, то его измельчают на мелкой терке.

    Тепловая обработка на кухонной плите

    В какой посуде следует готовить кисло-сладкий соус для курицы? Пошаговый кулинарный рецепт требует использования глубокого сотейника. Его сильно разогревают на плите и добавляют немного масла. Далее в посуду выкладывают чеснок, тертый имбирь и репчатый лук.

    Приготовление соусов к мясу в домашних условиях

    Ингредиенты обжаривают несколько минут, пока они не подрумянятся.

    Как только репчатый лук станет прозрачным, в сотейник поочередно вливают яблочный уксус, соевый соус, фруктовый сок и белое сухое вино. Перемешав продукты, к ним добавляют коричневый сахар и кетчуп.

    Получив ароматную массу, вы ее снова постепенно доводите до кипения. При этом соус постоянно мешают большой ложкой. Чтобы он загустел, к нему обязательно добавляют крахмальную жидкость. Для ее получения крахмал (можно использовать обычную пшеничную муку) смешивают с питьевой водой.

    Как приготовить кисло-сладкий соус в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

    При этом следят за тем, чтобы в готовой массе не осталось комочков. Вливать ее в кипящий соус желательно посредством сита.

    Варить заправку следует до тех пор, пока она не загустеет. В самом конце подливу необходимо попробовать на вкус.

    как приготовить кисло сладкий соус в домашних условиях

    Если не хватает каких-либо специй, то их добавляют.

    Подаем заправку к мясу птицы

    Теперь вам известно, как делается кисло-сладкий соус. Рецепт простой для курицы был подробно описан выше.

    После того как заправка достигнет необходимой консистенции, ее снимают с огня и процеживают. Это необходимо для того, чтобы соус получился однородным, а не содержал в себе кусочки овощей. Подавать такую подливу к столу следует в еще горячем состоянии вместе с запеченной, жареной или отварной курицей.

    Необычный кисло-сладкий соус для курицы: лучший рецепт

    В приготовлении рассматриваемой заправки нет ничего сложного. Однако следует отметить, что некоторые кулинары делают его не отдельно от мяса, а вместе с.

    Для получения более вкусного и питательного обеда мы решили использовать куриное филе. Оно должно быть охлажденным и максимально свежим.

    Так как реализовать представленный рецепт? Филе курицы в кисло-сладком соусе делается очень легко и. Для этого нам необходимо подготовить такие продукты, как:

    • филе охлажденное куриное (максимально свежее) — примерно 500-700 гр.;
    • уксус натуральный (яблочный) — около 60 мл;
    • соевый соус — около 10 больших ложек;
    • сахар коричневый — применять по своему вкусу (примерно 5 десертных ложек);
    • масло растительное - по своему усмотрению;
    • перец болгарский (покупать только красного цвета) — 1 средний овощ;
    • паста томатная без различных добавок — около 20 гр.;
    • ананас (брать консервированный, кусочками) — полный стакан.

    Процесс подготовки ингредиентов (филе, овощей)

    Чтобы сделать такое необычное и очень вкусное блюдо, следует хорошенько обработать мясо птицы.

    Куриное филе тщательно промывают в воде, а затем отделяют мякоть от кожицы и кости. Далее его нарезают небольшими и ровными кусочками, а в последующем выкладывают в глубокую миску.

    Также следует отдельно подготовить овощ. Болгарский перец красного цвета моют, убирают плодоножку и семена. После этого его режут тонкими полосками. Что касается консервированных ананасов, то их вынимают из сиропа, а затем режут пополам (уже готовые кусочки).

    Как приготовить быстро и легко?

    Чтобы курица под кисло-сладким соусом, рецепт которого мы рассматриваем, получилась максимально ароматной, ее предварительно маринуют. Для этого к филе добавляют соевый соус.

    В нем мясо выдерживают около ¼ часа. Далее к ингредиентам поочередно выкладывают натуральную томатную пасту, коричневый сахар и яблочный уксус.

    Перемешав продукты ложкой, к ним всыпают полоски красного болгарского перца и кусочки сладких ананасов.

    Полученный маринад накрывают крышкой и оставляют в комнате на целый час. За это время все ингредиенты станут более мягкими и ароматными.

    Термическая обработка соуса

    Китайский соус с применением филе курицы можно готовить по-разному. Мы решили сделать его на обычной кухонной плите.

    как приготовить кисло сладкий соус в домашних условиях

    Для этого на сильный огонь устанавливают глубокий сотейник. В него вливают масло и очень сильно раскаляют.

    Как только сковорода разогреется, в нее выкладывают ранее подготовленный маринад с куриным мясом. Ингредиенты быстро мешают и жарят на сильном огне около 1/4 часа. Этого времени должно хватить для того, чтобы филе стало максимально мягким, а также приготовился болгарский перец и кисло-сладкой соус.

    Преподносим блюдо к обеденному столу

    Курица под кисло-сладким соусом - это очень простое и вкусное блюдо, которое станет украшением вашего стола. Филе с ароматной заправкой можно употреблять вместе с ломтиком хлеба, а можно подать к обеду в качестве гуляша.

    Для этого следует отдельно отварить китайский рис. В итоге вы получите полноценное второе блюдо, которое обязательно придется по вкусу вашим домочадцам и не.

    Подведем итоги

    Как видите, китайская кухня очень необычна в подборе ингредиентов. Сочетая мясо птицы, а также такие сладкие компоненты, как коричневый сахар или, например, консервированный ананас, вы обязательно получите очень оригинальное и вкусное блюдо. Кстати, готовить его можно не только с применением филе или прочих частей домашней птицы, но и с использованием различных морепродуктов.


    Что форма носа может сказать о вашей личности?

    Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека.

    Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.

    Психология

    Топ-10 разорившихся звезд

    Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

    Знаменитости

    Если у вас есть один из этих 11 признаков, тогда вы один из самых редких людей на Земле

    Каких людей можно отнести к категории редких? Это личности, которые не размениваются по мелочам. Их взгляд на мир отличается широтой.

    Новый век

    Наши предки спали не так, как.

    Что мы делаем неправильно?

    В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Изначально.

    Сон

    14 способов, как коты демонстрируют вам свою любовь

    Нет никаких сомнений в том, что кошки любят нас настолько, насколько мы их любим. Если вы не относитесь к разряду людей, относящихся благосклонно к эт.

    Домашние животные

    10 интересных фактов об интимной близости, о которых вы наверняка не знали

    Ознакомьтесь с наиболее интересными и впечатляющими фактами о сексуальной активности, которые вас удивят.

    Сексуальность

    Похожие статьи

    2
    12.05.2018
    Ивановна
    Приготовить его в домашних условиях вполне реально. Кисло-сладкий соус как сделать.
    Борисовна
    Но кроме этого в блюде будут использованы специи и зелень.