Все рецепты

Кальмар в сливочном соусе рецепт с фото



Видео: Кальмары в сметанном соусе.

кальмар в сливочном соусе рецепт с фото

Видеорецепт

Для начала размораживаем и чистим кальмаров.

Опустите кальмаров в подсоленную кипящую воду. Когда вода с кальмарами закипит - вытаскиваем кальмаров через 3-4 минуты.

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле в сотейнике.

кальмар в сливочном соусе рецепт с фото

Обжаривать до прозрачности.

Сваренные кальмары нарежьте полукольцами или кольцами.

К луку добавьте муку, перемешайте.

Теперь добавьте сливки, молоко и плавленный сырок. Все перемешайте.

Когда сыр растворится, посолите и добавьте кальмары. Туда же натрите пармезан.

Тщательно перемешайте. Дайте закипеть, затем выключите огонь, настаивайте 5-7 минут под крышкой.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кальмары в сливочном соусе:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 28

Важно!

Ингредиенты для кальмара в сливочном соусе на 2 порции

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Крем для тарталеток
Вкусный сыр из кислого молока
Творожная запеканка на кефире
Соус из сухих грибов
Блинные улитки с грибами


Подборки рецептов:

1. Если хотите, чтобы ваши кальмары получились нежными, отварите их не более трех минут и бросать их лучше в кипящую подсоленную воду.

Помните об этом, иначе морепродукты станут жесткими. Чтобы приготовить кальмары в сметанном соусе в домашних условиях, достаточно минимальных кулинарных навыков и желания.

2. Остудите кальмары и только после этого их можно нарезать.

Столовой ложкой выкладывать массу на разогретую сковородку, смазанную подсолнечным маслом.

Лучше измельчить их соломкой.

3.

Обваляйте кальмары в муке и отправьте жариться на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривать их нужно не более пяти минут на среднем огне, а в самом конце рекомендую добавить 2 столовые ложки сливочного масла и сметану.

На 4 тушки кальмаров у мня ушло 200 гр сметаны. Я брала 15%.

4.

В сметане кальмары тушатся несколько минут. Именно в этот момент их можно поперчить и после готовности переложить в специальное блюдо с высокими бортами.

Подавать кальмары можно с картофельным пюре или рисом. Также неплохо они сочетаются со свежими овощами.

Оценить рецепт Кальмары в сметанном соусе:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 57

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Скумбрия в тесте
Кета тушеная
Пирог с красной рыбой из слоеного теста
Лосось холодного копчения
Макароны с креветками


Подборки рецептов:

1
21.02.2018
Михайловна
Вкусный рецепт Паста с кальмарами в сливочном соусе, пошаговый, с фото и отзывами 👍 Паста