Все рецепты

Крылышки в медово соевом соусе на сковороде рецепт



крылышки в медово соевом соусе на сковороде рецепт

Видео: Куриные крылышки в медово-соевом соусе / Buffalo Chicken Wings Sauce Recipe

До недавнего времени самым лакомым кусочком сочной жареной курочки считалась ножка. Крылышки относили к второсортному мясу и редко готовили как самостоятельное блюдо. И зря. Ведь в Европе куриные крылышки с древних времен считали деликатесом. Наконец-то их вкус оценили по достоинству и в нашей стране.

Предлагаю вам простой рецепт по-настоящему вкусного изысканного блюда куриные крылышки в медово-соевом соусе.

Плюс этого рецепта в том, что крылышки обжариваются на сковороде, а не запекаются в духовке. Согласитесь, не всегда летом хочется включать духовку, когда и без того очень жарко.

Ингредиенты

Крылышки в медово-соевом соусе по этому рецепту получаются невероятно нежными, сочными, в меру острыми. Сочетание соевого соуса с медом, чесноком и лимонным соком делают вкус этого блюда незабываемым. Попробуйте, это очень вкусно.

Ингредиенты:

охлажденные куриные крылышки 0,5 кг

соевый соус классический 3 столовые ложки

рафинированное подсолнечное масло 4 столовые ложки

томатная паста натуральная 2 столовые ложки

мед цветочный 2 столовые ложки

чеснок 2 зубчика

лимон 0,5 шт.

мелкая соль 1 чайные ложки

красный молотый перец 0,5 чайные ложки

Число порций: 4 Время приготовления: 30 минут



Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Подготавливаем мясо

    Для этого блюда подойдут даже замороженные крылышки.

    Хотя, конечно, лучше всего использовать охлажденное мясо. Замороженные крылышки со временем теряют свои вкусовые качества и аромат.

    Куриные крылышки тщательно помоем, обсушим салфеткой. Разрежем каждое крылышко по суставу на две части.

  • Шаг 2: Поджариваем куриные крылышки

    Сухую антипригарную сковороду хорошенько разогреем. Нальем на нее рафинированное подсолнечное масло и подождем, когда оно нагреется. Запомните: чтобы получить аппетитную золотистую корочку, мясо нужно опускать в раскаленное масло.

    Куриные крылышки на сковороде рецепт с фото пошагово

    Этот нехитрый прием также поможет сделать мясо более сочным. Выложим крылышки в горячее масло.

    Посыплем их небольшим количеством мелкой соли. Так как соевый соус тоже соленый, не добавляйте слишком много соли.

    Приправим крылышки молотым красным перцем. Он придаст блюду пикантную остроту и красивый цвет.

    Кто ж виноват, что пишется она в таком количестве для подрастающего поклонения. Да и в книгах, предназначенных этой возрастной категории больше искренности, что ли.

    Обжарим крылышки до румяной корочки с одной стороны, и аккуратно перевернем их лопаткой на другую сторону.

  • Шаг 3: Добавляем лимонный сок и чеснок

    Когда крылышки будут равномерно обжарены со всех сторон, польем их соком половины лимона. Далее пропустим через пресс два зубчика чеснока и добавим их к крылышкам.

  • Шаг 4: Добавляем томатную пасту, мед и соевый соус

    Следующий ингредиент – томатная паста. Постарайтесь найти натуральный продукт и не использовать кетчуп с разными добавками. Именно томатная паста придает крылышкам особый вкус и красивый оттенок. Далее добавляем мед.

    Можно использовать любой сорт меда, который у вас есть: цветочный, гречишный, липовый или смешанный. Последним выльем на сковороду соевый соус. Лучше использовать классический, чтобы различные добавки не испортили вкус блюда.

  • Шаг 5: Тушим крылышки в медово-соевом соусе

    Хорошенько все перемешаем. Мед постепенно растает и соединится с остальными ингредиентами, отдавая им свой неповторимый аромат. Пробуем соус на вкус. Если вы хотите сделать его более кислым, добавьте еще столовую ложку сока лимона, более сладким – немного меда. Будем обжаривать куриные крылышки в соусе на сильном огне до тех пор, пока они не приобретут красивую коричневую корочку.

    Затем выключим огонь, переложим крылышки на большую красивую тарелку и будем подавать, пока они горячие.

    Крылышки в медово-соевом соусе

    Соус ни в коем случае выливать не будем, он нам еще пригодится.

  • Шаг 6: Подача

    Готовые куриные крылышки украсим свежей молодой петрушкой, и подадим вместе с острым кетчупом или другим любимым соусом. Оставшийся медово-соевый соус смешаем с отварным рисом или спагетти. Получится очень вкусный гарнир.

    Приятного аппетита!

Сохранить рецепт на своей страничке:

Куриные крылышки в медово-горчичном соусе 90 минут

Куриные крылышки в духовке очень вкусное и простое блюдо, так как готовить их легко, а результат всегда превосходный. Сочные крылышки во вкуснейшем соусе …

Куриные крылышки на гриле 2 часа

Куриные крылья главные конкуренты шашлыка летом.

Нет сомнения, что вкус куриных крыльев зависит от маринада, а вариантов маринада очень много — от острого …

Тушеные крылышки 2 часа

Крылышки приготовленные по этому рецепту получаются очень сочными и нежными. Такие крылышки подходит к любому гарниру: будь-то вермишель, каши или картофель …

0
16.05.2018