Все рецепты

Сливочный соус для спагетти с креветками рецепт с фото



Видео: Сырный соус - Рецепт Бабушки Эммы

И так чтобы приготовить вкусное спагетти с креветками в чесночно сливочном соусе, изначально нужно приготовить сливочный соус с креветками. Ведь замечали ли вы в жизни, два блюда приготовлены абсолютно одинаково, а  имеют совсем разные вкусы.

Банку с медом нельзя отвлекаться открытой, а тем более с проделанной в ней ложкой.

Все это достигается за счет соусов, поэтому если приготовить его правильно, то из обычного блюда можно сделать настоящий кулинарный шедевр. Поэтому сегодня вы узнаете, как готовиться настоящая паста с креветками в сливочном соусе рецепт с фото!

Креветки в сливочно чесночном соусе рецепт с фото, ингредиенты:

  1. Вареные креветки –1 кг;
  2. Сливок – 500 мл;
  3. Небольшая луковица;
  4. Зубчик чеснока;
  5. Лимонного сока – 1 столовых ложки;
  6. Муки –1 столовых ложки;
  7. Укроп;
  8. Оливкового масла – 1 столовых ложки;

Сливочный соус с креветками рецепт с фото: 

1) Готовить креветки под сливочным соусом,  начинаем с того, что нам необходимо на плиту поставить кастрюлю, бросить туда варено замороженные креветки и от момента кипения, проварить 1-2 мин.

сливочный соус для спагетти с креветками рецепт с фото

Затем остудить и очистить;

2) Чеснок с луком чистим, мелко шинкуем. Ставим на плиту сковороду, наливаем 1 столовых ложки оливкового масла, разогреваем и бросаем туда наши лучок с чесночком;

3) К лучку добавляем, заранее очищенные креветки и обжариваем еще около 4-6 минут. Постоянно помешиваем, чтобы не подгорели;

4) Затем поливаем креветки 1 столовых ложки лимонного сока, равномерно рассыпаем 1 столовых ложки муки и тщательно перемешиваем, дабы не было комков.

В результате креветки в сливочно чесночном соусе рецепт с фото почти готовы, осталось дело за малым!

5) В конечном итоге, заливаем сковороду с морепродуктами 500 мл10% сливок, солим, перчим, добавляем мелко порезанную зелень укропа, петрушки перемешиваем и томим еще минутки 2-3 на медленном огне. После чего можно подавать сливочный соус с креветками для спагетти к столу. Желаем вам приятного аппетита!

креветки под сливочным соусом, креветки в сливочно чесночном соусе рецепт с фото

Теперь вы знаете, как готовить сливочный соус для спагетти на основе креветок, так что удивляйте своих близких и удачи вам в кулинарных начинаниях!

Если понравился рецепт, делимся с подругами и оставляем комментарии!

Основные блюда 05 7558 5

Вполне себе традиционное блюдо спагетти с креветками в сливочном соусе можно приготовить по всем законам правильного питания.

Для этого достаточно взять спагетти из твердых сортов пшеницы, а для соуса использовать маложирные сливки. И, вуаля! Можно не переживать за параметры своей фигуры.

Что касается креветок, то для диетического питания— это незаменимый и крайне полезный продукт!

Набор продуктов и инструментов для приготовления блюда

Кроме того, что креветки являются деликатесом, они содержат большое количество белка и кальция, в них нет практически углеводов, а калорийность составляет всего 99 ккал на 100 грамм.

Причем, чем крупнее креветки, тем меньше в них содержится калорий. Кроме этого, креветки отличаются малым содержанием жира— примерно 5%, и это по максимуму.

Полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3 и омега-6) составляют значительную часть. Это, во многом, благодаря им— слаженно работает наша сердечно-сосудистая система, укрепляются межклеточные оболочки и нормализуется мозговая деятельность.

Как приготовить пасту с креветками в сливочном соусе

Ингредиенты

  • креветки в панцире— 1 кг.,
  • спагетти твердых сортов— 400 гр.,
  • чеснок— 4 маленьких зубчика,
  • сливки 10%— 300 мл.,
  • сыр сливочный плавленый— 3 столовая ложка,
  • твердый сыр— 60 гр.,
  • морская соль, черный перец— по вкусу,
  • масло оливковое— 1 столовая ложка

Приготовление

— подготовим креветки: я использовала варено-мороженные креветки.

Хорошенько промыла под теплой проточной водой, заодно и разморозила их
— далее очищаем ракообразных от панциря и головы. Несколько креветок оставила с хвостиками— для оформления и красивой подачи блюда

— мелко нарезанный чеснок слегка обжариваем на хорошо разогретой сковороде с добавлением 1 ложки оливкового масла

— к чесноку добавим сначала креветки с хвостиками обжарим в течение 2-3 минут. Выложим их в отдельную миску,  а на сковороду отправим основную порцию очищенных креветок.

Не забываем посолить, и помешивая, обжарим до слегка золотистой корочки
— можно добавить 100 мл белого сухого вина, оно придаст креветкам пикантный вкус и аромат после испарения. К сожалению, у меня на момент готовки не оказалось дома вина, хотя не менее вкусно получается и без него

— на креветки выложим плавленый сыр и выльем сливки. Количество сливок добавляйте по желанию. Я люблю когда соуса много, поэтому взяла 300 мл сливок. Тушим креветки в этой заливке на медленном огне до тех пор, пока не расплавится сыр и соус немного загустеет.

Помешивая, доведите соус до слегка густого однородного состояния

Параллельно с приготовлением креветок отварим спагетти в подсоленной воде. Я взяла макаронные изделия итальянского производства. Отваривать будем до состояния al-dente. Я делаю так: на упаковке указано время варки 8 минут, я отвариваю 6 минут

— натираем на терке твердый сыр и добавляем его к креветкам.

Готовые спагетти откидываем на дуршлаг, после чего перекладываем в соус с креветками. Аккуратно перемешиваем спагетти с креветками и держим на огне еще минуту

Спагетти с креветками в сливочном соусе готовы.

Подавайте к столу, украсив блюдо креветками с хвостиками и листьями базилика. Хорошо бы дополнительно подать салат или просто нарезанные свежие овощи

Приятного аппетита!
Помните! Оставаться в отличной форме и пребывать в хорошем здравии нам помогает правильное питание

Метки: креветки, правильное питание, сливочный соус, спагетти, фото

1
21.02.2018
ВИКТОРОВНА
Сливочный соус: секретные рецепты заправок для спагетти 09 июня Паста или спагетти – это, как всем нам известно, самое знаменитое и популярное итальянское блюдо.