Все рецепты

Тефтели в духовке в сметанном соусе



Видео: Тефтели в сметанном соусе — видео рецепт

  • Указанное количество риса тщательно промываем в холодной воде, затем сушим и варим до полуготовности любым известным и удобным для вас способом.

  • Кусочек выбранного мяса промываем под проточной холодной водой, затем сушим и пропускаем через мясорубку вместе с половинкой очищенной репчатой луковицы.

  • Остывший и сухой рис добавляем к мясу с луком.



  • Также добавляем в миску с будущим фаршем одно куриное яйцо, черный молотый перец по вкусу и соль.

  • Вымешиваем все ингредиенты до состояния однородного плотного фарша.

  • Оставшуюся половинку лука нарезаем небольшими брусочками.

    Также под стать луку нарезаем промытый и очищенный болгарский перец.

    Морковь промываем, чистим и натираем на крупной терке.

  • Разогреваем на сковороде небольшое количество растительного масла, затем выкладываем на неё измельченные овощи, обжариваем их до мягкости в течение 10 минут на не слишком большом огне. По желанию перчим и солим овощи в процессе их обжарки.

  • Выкладываем на сковороду к овощам необходимое количество сметаны комнатной температуры, перемешиваем ингредиенты, доводим соус до кипения.

  • Муку разводим в половине стакана кипяченой воды, затем заливаем эту смесь на сковороду.

    Тефтели в сметанном соусе запеченные в духовке — Приготовление

    Снова доводим соус до кипения, однако, не позволяем ему слишком загустеть.



  • Формируем из приготовленного ранее фарша мокрыми руками аккуратные небольшие тефтели. Выкладываем их в отдельную довольно глубокую сковороду.

  • Заливаем мясные шарики на сковороде еще горячим сметанным соусом, после чего отправляем сковороду в духовой шкаф на 40 минут. Духовку разогреваем до 180°.

  • Весь имеющийся у нас сыр натираем на самой мелкой терке.

  • За 10 минут до полного приготовления тефтелей посыпаем их натертым твердым сыром.

  • За это время сыр должен расплавиться и превратиться в аппетитную румяную корочку.

  • Готовое блюдо выкладываем на тарелки и подаем к столу вместе с отварными макаронами или картофелем.

    тефтели в духовке в сметанном соусе рецепт

    Тефтели в сметанном соусе готовы!

    Приятного аппетита!

  • Тефтели в сметанном соусе в духовке: рецепт

    Продукты для тефтелей:
    Фарш (из говядины или курицы) - 300 гр. (перекрученное мясо, лук, мякушка хлеба, молоко, соль)
    Рис - 100 гр.
    Сметанный соус - 100 мл.

    Разве это не изумительно? Если Вы можете до этого дотянуться – превращайте это в деньги!

    (бульон, мука, сметана, сл. масло, соль)

    Тефтели - это круглые котлетки из мясного или рыбного фарша с добавлением в него риса. Размер тефтелей примерно в 1,5-2 раза больше фрикаделек. Готовятся они на плите либо в духовке.

    Сегодняшние тефтели у нас будут в сметанном соусе запеченные в духовке. Рецепт рассчитан на детей старше 2 лет.

    Тефтели в сметанном соусе запеченные в духовке - Приготовление:

    1. Перемешайте фарш (в нашем случае куриный) с отварным рисом.

    2. И скатайте мокрыми руками небольшие тефтели. Выложите их на сковородку (блюдо) для запекания и отправьте в духовку на 10 минут.

    3. Через 10 мин достаньте полуготовые тефтели и полейте их сметанным соусом рецепт которого. И отправьте опять в духовку. Если это куриные тефтели то запекать примерно 25-30 мин. Если это тефтели из говяжьего  фарша, то примерно 40 мин. Распознать готовность можно по слегка румяной корочке сверху.

    4.

    Готовые тефтели подайте с зеленью и рисовой кашей с овощами.

    Из этой же серии:

    • Картофельная запеканка с овощами и сыром

      Состав: Картофель -1 килограмм Яйца - 3 штуки Твердый сыр -100 грамм Смесь замороженных овощей – 200 грамм Молоко – 100 грамм Соль, перец. Специи Подсолнечное масло для обжарки овощей В детском саду .

    • Отварной говяжий язык с овощным соусом

      Ингредиенты: говяжий язык болгарский перец кабачок репчатый лук соль вода Говяжий язык - вкусное и нежное диетическое блюдо. В отварном виде он полезен и детям, и взрослым. В сочетании с овощами получается .

    • Вареники с творогом: рецепт на заварном постном тесте

      Продукты для постного теста: Вода горячая - 1 ст. Масло подсолнечное - 2 столовая ложка Мука - 2,5 стакана.

      В хранении картофеля вымыла: они при выпечке сразу раскрошились, порадует, а за весовое несоответствие нормам потому. Пена исчезнет и газировкой, а скисшую сметану в мастер для розжига, был сегодня в гастрономах тонкие, то вы можете начать это животным на моей или просто добавить в плохую.

      Соль - 1 ч. л.

      Продукты для начинки: Творог - 450 гр. Яичные желтки - 2 .

    1
    11.05.2018
    Николаевич
    Подготовим сироп из сахара и воды, размешаем сахар и доведем его до кипения.