Все рецепты

Салат из свежего тунца с авокадо рецепт



Видео: Закусочный Торт - Салат с Тунцом и Авокадо!

Салат с тунцом и авокадо

Хотите окунуться в мир высокой кухни, тогда приготовьте дома простой салат с тунцом и авокадо.

Свежий тунец, приготовленный правильным способом и красивое оформление - делают свое дело! Секретами приготовления изысканного блюда с нами делится шеф-повар из США Жён Пан.

Шеф Жён Пан получила образование в высшей школе кулинарии во Франции и проработала там в нескольких мишленовских ресторанах.

Франция отложила отпечаток на моих кулинарный пристрастиях и стиле приготовления.

Главным девизом для меня стало «Ты - то, что ты ешь»! В меню моего ресторана вы не встретите ничего жирного и обжаренного во фритюре. Я считаю, что высокая кухня должна быть не только вкусной и красивой, но и полезной.

Салат с тунцом сочетает в себе пользу для здоровья, красоту и вкус.

  • Время: 15 МИН
  • Сложность: Легко
  • Порции: 2
  • Print

В порции содержится:

  • Калорийность: 170 ккал
  • Белки: 23 г
  • Жиры: 6 г
  • Углеводы: 6 г

Ингредиенты:

  • 200 г свежего тунца
  • 1 спелый авокадо
  • ½ спелого манго
  • ¼ фиолетового лука
  • 1 чайные ложки кунжута
  • Горсть ростков горчицы
  • 1 чайные ложки бальзамического уксуса
  • 1 чайные ложки лимонного сока
  • несколько листиков рукколы для украшения
  • соль по вкусу

Приготовление:

1.

Авокадо и манго помыть, очистить от кожуры и срезать мякоть. Авокадо нарезать толстыми ломтиками и сбрызнуть соком лимона, чтобы он не потемнел. Манго нарезать небольшими кубиками.

2.

Лук очистить от кожуры, помыть и нарезать мелкими кубиками.

3.

Сковороду с антипригарным покрытием поставить на огонь. Тунец помыть, обсушить и обжарить с двух сторон на сильном огне.

Легкий и полезный перекус

С каждой стороны по 1 минуте. Посолить тунец и переложить на доску.

4.

Авокадо выложить на сервировочную тарелку, затем выложить ростки горчицы. Тунец порезать на ломтики и выложить их в тарелку, посыпать кунжутом, луком и выложить сверху манго. Салат украсить листьями рукколы, полить бальзамическим уксусом и подавать к столу.

Ингредиенты на 2 порции

Чем не диетическое блюдо?!

Готовить дома блюда ресторанного уровня - легко!


Понравился рецепт? Поделись!

Фото:

Салат c авокадо и тунцом, несомненно, относится в блюдам-афродизиакам, так как состоит из продуктов, повышающих либидо. Он имеет яркий своеобразный вкус, отличается сочностью интересным сочетанием ингредиентов.

Приготовив салат с авокадо и тунцом на ужин, вы настроите своего избранника на романтический лад, а оформив его должным образом, заодно покорите любимого своими кулинарными способностями.

Салат прост в приготовлении, а выглядит потрясающе, подавать мы его будем в чашах из половинок авокадо.

салат из свежего тунца с авокадо рецепт

В рецепт салата не входит майонез, поэтому салат не только вкусный, но и не сильно калорийный и что не менее важный очень полезный.

Авокадо является ярким представителем афродизиаков. Сам по себе он не имеет ярко выраженного вкуса, но любой салат сделает полезным и питательным.

Выбрать хороший спелый фрукт на прилавках магазинов нашей полосы бывает довольно сложно, но все-таки старайтесь выбрать чуть мягкий плод с глянцевой ярко зеленой поверхностью без темных пятен.

Если достался слишком твердый фрукт, дайте ему полежать несколько дней.

Авокадо помыть и разрезать вдоль плода на две половинки.

Вынуть косточку и аккуратно с помощью чайной ложки вынуть мякоть, не повреждая при этом шкурку.

Нарезать мякоть авокадо небольшими кубиками и капнуть на них лимонный сок, чтобы не потемнели. Шкурку не выбрасывать, она понадобиться при сервировке салата.

Огурец и помидору нарезать кубиками под стать авокадо.

Чем мельче и ровнее будут ваши кубики, тем симпатичнее будет смотреться блюдо в итоге. Можно с огурца снять кожуру, так салат получится нежнее.

Салатные листья помыть и подсушить, затем нарезать некрупными лоскутками или порвать руками.

С консервов слить лишнюю жидкость, кусочки тунца измельчить с помощью вилки.

Переложить кусочки авокадо, нарезанные овощи и тунец в глубокую емкость или салатник.

Заправить оливковым маслом и перемешать.

Больше всего в данном рецепте мне нравится оформление блюда - сервируется салат в «лодочках» из шкурки авокадо.

Мелкие листочки зеленого салата уложить с узкого края «лодочки», затем внутрь положить порцию приготовленного салата.

Непосредственно перед самой подачей полить салат из тунца и авокадо соевым соусом.

Красиво, необычно, эффектно! Ваш избранник непременно оценит ваши старания!

1
20.02.2018
ЯРОСЛАВ
Режем на маленькие кубики и добавляем к луку с морковью.