Все рецепты

Тунец с овощами в духовке в фольге



Видео: Тунец с овощами.

Очень легкий ужин!

  • Филе "Больше-глазого тунца" 1 кг.
  • Оливковое масло 3 столовая ложка
  • Лук белый 1 головка (средняя!).
  • Чеснок 4 зубка.
  • Красный сладкий перец 1 шт.
  • Зелёный сладкий перец 1 шт.
  • Цуккини 2 шт. (средние!).
  • Помидоры свежие 500 гр.
  • Оливки чёрные 50 гр. (мелкие!).
  • Лимон 1 шт.
  • Кинза зелёная 1/2 пучка.
  • Чёрный перец 1/2 ч. л., Тмин 1/4 ч. л., Розмарин 1 веточка, Базилик 8 листиков, Соль по вкусу.

Больше-глазый тунец отличается от многих видов тунца более жирным мясом, что позволяет использовать для приготовления многих горячих блюд!

Ну как всегда ловим тунца и разделываем на филе, или покупаем готовое филе!

Да к стати, на разделку 10 ти килограмового тунца на филе у меня уходит времени 2 мин.

Краткий рецепт: запеченный тунец в духовке, или как приготовить тунца

и 20 сек.!

Режем филе тунца на порционные куски, толшиной 2 - 3 см., солим и перчим, перемешиваем с 1 столовая ложка оливкового масла!

Включаем духовку на 200°, и даём прогреться пока занимаемся подготовкой овощей!

Режем лук, чеснок, красный и зелёные перцы, цуккини, помидоры и кольцами лимон!

Крупно рубим кинзу, оливки не режем, они должны быть без косточек!

Ставим на плиту сковороду с оливковым маслом, прогреваем и обжариваем на среднем огне в течении 5 ти минут лук, чеснок, сладкие перцы!

Добавляем цуккини и жарим помешивая ещё 2 - 3 минуты!

За-тем добавляем помидоры, оливки, солим и посыпаем тмином и мелко порезанным розмарином с базиликом.

тунец с овощами в духовке в фольге

Перемешиваем и жарим ещё 5 минут!

Снимаем овощи с плиты и аккуратно перекладываем на протвень!

С верху овощей выкладываем куски тунца, не забыв положить между рыбой тонко порезанный лимон!

Ставим протвень в духовку и запекаем 8 - 10 минут (не больше)!

Очень важно точно соблюдать температуру и время указанные в рецептуре!

тунец с овощами в духовке в фольге

Достаём протвень с духовки и посыпаем рубленной кинзой!

Подаём на стол горячим в протвене! Приятного аппетита!



Кухня: Французская

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями


Горчица у меня умеренной остроты, с зернышками, если используете острую - можно чуть уменьшить количество.

Затем поистине один слой овощей и каждая крупа (пшено), а также на что охватить внимание при приеме. Раскаленное в кожуре масло с обоих сторон до образования комфортной корочки.

Количество чеснока тоже регулируйте по своему вкусу.
Несколько веточек укропа оставьте для подачи готового тунца.

Тунца почистить и выпотрошить, при необходимости.

Тунец, запечённый с лимоном

Вытереть салфеткой.
Подготовить лист фольги, с запасом, смазать его растительным маслом, чтобы рыба не припеклась к.
Выложить на середину тунца. Посолить и поперчить с обеих сторон и внутри.

Для соуса: смешать сметану, горчицу, измельченный укроп и пропущенный через пресс чеснок.

Тунца обмазать соусом внутри и снаружи, с обеих сторон.

Аккуратно, плотно завернуть фольгу и оставить рыбу на 20 минут мариноваться!

Перенести на противень и запекать в разогретой до 160 с духовке 30 минут.

Затем развернуть фольгу и отправить рыбу еще минут на 5-10 в духовку немного подрумяниться, можно включить конвекцию.

Готового тунца переложить на блюдо (пройтись под ним лопаткой, если все-таки пристал к фольге). Добавить веточки укропа и подать к обеду или ужину!
В качестве гарнира подойдет картофель, рис, булгур. И не забываем про свежие овощи!
Приятного аппетита!

Тунец, запеченный в фольге — рецепт себе на стену:

Выложить на высланный бумагой для выпекания противень. Радуйте себя и своих близких вкусными пирогами.
2
02.03.2018
Юрьевна
Очень полезная рыба, богатейшая фосфором и необходимыми витаминами. Приготовленный тунец в фольге в духовке в домашних условиях - отличный вариант сытного ужина для всей семьи.
ИРИНА
🍴 ★★★★★ Как приготовить Тунец запеченный в духовке (с фото) – рецепт с пошаговой инструкцией. ПРОСТО-РЕЦЕПТ - это просто быстро вкусно!