Все рецепты

Как приготовить творожную запеканку в домашних условиях?



Видео: Творожная запеканка пышная нежная - мой любимый рецепт приготовления вкусно быстро и просто

Эта традиционная выпечка нравится детям и взрослым, но для того чтобы она получилась пышной и воздушной, вам нужно правильно ее приготовить. Благодаря нашему простому рецепту вы сможете легко сделать нежную запеканку из творога, которая идеально подойдет к чаю, чашечке кофе или горячего шоколада. Вы вспомните вкус запеканки из детства и сможете готовить ее для своих деток или просто порадуете ею.

У многих запеканка получается мокрой и не слишком пышной, но сегодня мы вам расскажем, как избежать этого.

Рецепт пышной творожной запеканки в духовке

Ингредиенты:

  • 500 грамм творога средней жирности, крупнозернистого
  • 30 грамм растопленного сливочного масла
  • 2 яйца
  • Сахарная пудра
  • 3 столовая ложка манки
  • 2 столовая ложка молока
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 3 столовая ложка сметаны средней жирности
  • 1 ч. л. ванильного сахара или экстракта
  • Щепотка соли
  • 60-70 грамм изюма, по желанию - курага
  • 6 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка лимонной цедры

Для гарнира - сметана или йогурт

Для украшения - сахарная пудра

Приготовление:

  • Для начала смешайте муку с разрыхлителем и манкой.

    Отдельно смешайте яйца, молоко, сахар, сметану и ваниль, лимонную цедру, а также растопленное сливочное масло.

  • Смешайте приготовленные смеси и добавьте сюда же перетертый через сито творог (или взбитый миксером).

    Чтобы масса получилась однородной и без комков, рекомендуем использовать миксер на минимальной скорости.

  • Если смесь получилась слишком густая, добавьте еще немного сметаны, если жидкая - манку. Всыпьте промытые сухофрукты и оставьте тесто настаиваться на 30-40 минут.

    За это время манная крупа набухнет и увеличится в размерах, тесто получится более густое и приобретет однородную консистенцию.

  • Разогрейте духовку до 200°. Смажьте форму для выпечки растительным маслом и вылейте в него тесто.

    как приготовить творожную запеканку в духовке пышную

    Выпекайте 20-25 минут, до золотистого цвета.

  • Достаньте запеканку из духовки и дайте ей остыть. Посыпьте сахарной пудрой и при подаче украсьте сметаной или йогуртом, сгущенкой.

Женский интернет-журнал





Ajax Form

Пышная творожная запеканка в духовке с манкой


Ароматная и невероятно пышная творожная запеканка в духовке с манкой – это беспроигрышный вариант питательного полдника, сытного завтрака или легкого ужина для тех, кто старается не переедать перед сном. Такое полезное блюдо получается просто невероятно аппетитным, нежным, практически воздушным, а сверху его покрывает изумительная золотистая корочка.

Даже если ваш ребенок или другие домочадцы не особенно любят творог, можете не переживать – такая запеканка им придется по вкусу. Ведь тут творог не ощущается как таковой. Вкус этого блюда получается насыщенным и сбалансированным, а скорректировать его можно сметаной, джемом, шоколадной пастой или прочими дополнениями, которые подаются к столу вместе с этим лакомством. Время приготовления – 1,5 часа. Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления оригинальной, вкусной и невероятно полезной запеканки понадобятся вот такие составляющие:
  • манная крупа – 70 гр.;
  • творог – 600 гр.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • изюм – 100 гр.;
  • сливочное масло – 100 гр.;
  • соль – 1 щепоть;
  • сахарный песок – 80 гр.;
  • пищевая сода – ½ чайные ложки

Как приготовить пышную творожную запеканку с манкой в духовке

Чтобы самостоятельно сделать вкусную и пышную творожную запеканку в духовке с манкой, вам не потребуется быть профессиональным поваром.

Ингредиенты

Испечь лакомое блюдо, вкус которого напоминает детские годы, совсем несложно. Вам достаточно воспользоваться предложенным пошаговым рецептом с фото и видео-подсказками – и всё непременно получится на «отлично»!

  1. В первую очередь рекомендуется подготовить все продукты, чтобы потом избежать лишней суеты. Отлично, если в качестве основы вы используете домашний творог. Если же такового у вас нет, то подойдет и магазинный вариант.

    Это самый удачный рецепт.
    Как приготовить пышную творожную запеканку в духовке? творожную запеканку.

    Главное, чтобы его жирность была в пределах 9-18%.


На заметку! Чтобы сделать лакомство не только аппетитным и полезным, но еще и ароматным, можно добавить в состав 1 щепотку ванилина или немного лимонной цедры.
    Когда все продукты подготовлены, стоит сразу же заняться изюмом. Ягоды следует хорошенько промыть в горячей воде. Потом продукт перекладывается в отдельную тарелку и заливается кипяченой водой либо кипятком. В таком виде изюм следует оставить на 20 минут, после чего жидкость сливается. Сами ягоды рекомендуется выложить на салфетку и немного просушить.
    Далее стоит заняться творогом.

    Его потребуется тщательно перемять. Если вы хотите, чтобы готовая запеканка выдалась особенно нежной, стоит протереть продукт через сито. На водяной бане либо другим удобным способом потребуется подогреть сливочное масло. В него всыпается манка. Потом в полученную смесь надо всыпать сахарный песок.

    Пышная творожная запеканка в духовке с манкой

    Всё следует перемешать и посолить. Сюда же добавляется протертый творог. Остается вбить яйца в эту смесь и добавить пищевую соду. Теперь заготовку для нашей запеканки потребуется еще раз хорошенько перемешать.

    В таком виде заготовку рекомендуется оставить на полчаса. Это позволит основательно набухнуть манной крупе и хорошенько увеличиться в размерах. Через 30 минут в основу для пышной творожной запеканки в духовке с манкой надо добавить изюм. Всё в очередной раз основательно перемешивается, чтобы ягоды смогли распределиться равномерно.
    Форму для выпечки следует промаслить. В посуду надо выложить полученный состав, а духовку потребуется разогреть до 180°.
Емкость с творожно-манным тестом отправляется в духовку.

Детские углеводы лают нашему организму лишь недолгое выпекание сытости.

Запекаться оно будет около 45 минут. Потом жарочный шкаф надо выключить, но вам не стоит спешить и скорее вынимать запеканку. Дайте ей постоять в духовке еще 7-10 минут. Только потом полученное лакомство извлекается из формы, режется на порционные кусочки и подается к столу.

Видео-рецепты

Если вы внимательно изучили предложенный рецепт приготовления нежной, вкусной, пышной творожной запеканки в духовке с манкой, то вопросов у вас остаться не. Ведь каждый шаг проиллюстрирован фото. Но если у вас вдруг возникли определенные проблемы, то разрешить их помогут видео-инструкции. Ниже представлена целая подборка таких наглядных советов, которые помогут не только начинающим кулинарам, но и достаточно опытным хозяюшкам, которые ранее такое блюдо еще не делали:

2
11.06.2018
МУЛКАДАР
Учимся готовить пышную запеканку, как в так как в духовке масса ведь в творожную.
Магомедович
Как приготовить творожную запеканку, как в детском саду, чтобы получилось быстро и вкусно, знают не все.