Все рецепты

Пышные оладьи творожные на кефире


Содержание:
  • Ингредиенты рецепта:
  • Как приготовить творожные оладьи, с фото
  • Оладьи на кефире с творогом пышные рецепт с фото
  • Пышные оладьи – общие принципы и способы приготовления
  • Пышные оладьи – подготовка продуктов
  • Рецепт 1: Пышные оладьи из простокваши с изюмом
  • Рецепт 2: Пышные оладьи с творогом и сыром
  • Рецепт 3: Пышные оладьи на кефире без яиц
  • Пышные оладьи – полезные советы опытных кулинаров
  • Оладьи на кефире с творогом и изюмом
  • Заходите и на эти “вкусные” странички:
  • Пышные оладьи с творогом на кефире
  • Для приготовления оладий с творогом на кефире вам понадобится:
  • Как приготовить оладьи с творогом на кефире
  • Оладьи с творогом на кефире
  • Оладьи на кефире с творогом
  • Ингредиенты
  • Самые вкусные и быстрые оладьи на кефире с творогом: 5 рецептов
  • Пышные оладьи на кефире с творогом: рецепт
  • Альтернативный реыепт: оладьи на кефире с творогом
  • Ароматные творожные оладьи на кефире с яблоком
  • Творожные оладьи на кефире с манкой (видео)
  • Рецепт оладий на кефире с творогом (фото)
  • Оладьи с творогом на кефире
  • Описание приготовления:
  • Похожий видеорецепт "Оладьи с творогом на кефире"

  • Видео: Оладьи на кефире с творогом (Рецепты от Easy Cook)

         Всем известно о пользе творога, богатого необходимыми организму микроэлементами и легкоусвояемым белком. Многим, правда, этот кисломолочный продукт в чистом виде не по душе, но всегда найдется такой кулинарный рецепт, например, оладьи на кефире с творогом (а здесь они с сыром), который выправит дело, а готовые изделия из теста придутся по вкусу всем домочадцам. Готовятся оладьи на кефире с творогом быстро и просто, а результат понравится многим!

    Оладушки по вкусу напомнят сырники, но вкус творога здесь будет не так заметен. Кстати, рецепт можно использовать и тогда, когда творога для сырников оказалось недостаточно. Приятно также то, что на подготовку уйдет меньше времени, потому что не придется ничего лепить вручную, а после обваливать изделия в муке.

    Ингредиенты рецепта:

    • 1 стакан кефира,
    • 1 стакан муки,
    • творога - граммов 100-150,
    • 1 яйцо,
    • сахара - пара столовых ложек,
    • соли - щепотка (на вкус),
    • до трети чайной ложки соды,
    • растительное масло (сколько потребуется для жарки).

    Как приготовить творожные оладьи, с фото

         Разбиваем яйцо в тарелку, добавляем к нему сахар, солим, после хорошо взбиваем венчиком или вилкой.

         Разминаем творог в отдельной емкости так, чтобы не осталось крупных комочков.

    Смешиваем творог и взбитое яйцо с дальнейшим тщательным растиранием смеси.

    Добавляем ко всему этому кефир и снова хорошенечко промешиваем.

         В самом конце подсыпаем муку, заранее смешанную с содой. Муку всыпаем постепенно, постоянно перемешивая будущее тесто. Можно и сразу, но во избежание получения комочков, воспользуйтесь миксером или двумя вилками.

    Творожное тесто должно получиться умеренно густым, примерно как сметана.

         Его мы выкладываем на сковороду с помощью столовой ложки- так удобнее. Оладьи жарим на небольшом огне в сковороде, смазанной немного внутри растительным маслом, с двух сторон.

         Подаем готовые оладьи с творогом, полив их сметаной, так они идеально сочетаются (на мой вкус)!

    Не стоит забывать и о предварительно поданных на стол блюд на обед, каковыми сегодня оказались сборная мясная солянка и классический винегрет, приготовленный сегодня по заказам домашних с фасолью.

    Как приготовить рецепт оладьев с творогом на кефире - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Содержание

    Оладьи на кефире с творогом пышные рецепт с фото

    Пышные оладьи – общие принципы и способы приготовления

    Оладьи издавна считаются вкусной и сытной едой. Их подают и к завтраку, и в качестве десерта на обед или ужин.

    Некоторые пекут оладьи исключительно на дрожжах, считая, что только так можно приготовить по-настоящему пышные оладушки. Однако, для их приготовления нужно определенное количество времени, ведь пышными эти оладьи получаются потому, что их тесто поднимается благодаря дрожжам. Вот почему многие предпочитают другие рецепты пышных оладьев, более быстрого приготовления.

    Например, замечательные пышные оладьи можно получить из теста на кефире или на простокваше. Они готовятся очень быстро, а получаются ничуть не хуже дрожжевых.

    Еще один вариант пышных оладьев – это оладьи из теста, приготовленного с содой или разрыхлителем. В этому случае секрет пышности заключается в том, что при использовании этих компонентов выделяется углекислый газ, и тесто также поднимается. Одним словом, принцип приготовления пышных оладьев всегда один – приготовить пышное тест, способное “дышать” и подниматься. Только тогда, как и в случае с дрожжевым тестом, оладушки получатся по-настоящему пышными и останутся таким не только на сковороде, но и на столе.

    Пышные оладьи – подготовка продуктов

    Для получения пышных оладьев большое значение имеет качество муки. При этом ее необходимо просеять не менее 3 раз, чтобы мука насытилась кислородом и наши оладьи лучше поднимались.

    Жирность кефира или простокваши, которую мы будем использовать в рецептах, большого значения не имеет, к этим продуктам нет никаких особых требований.

    Однако, некоторые хозяйки утверждают, что, чем кислее кефир или простокваша, тем пышнее и вкуснее получаются оладьи.

    Пышные оладьи – лучшие рецепты

    Рецепт 1: Пышные оладьи из простокваши с изюмом

    Говорят, что самые пышные оладушки получаются на простокваше. Добавив в тесто изюм, вы получите очень вкусное и питательное сладкое блюдо. При желании изюм можно заменить курагой, яблоками или любыми другими фруктами по своему вкусу.

    200 гр. простокваши или кефира;
    200 гр. муки;
    1 яйцо;
    50 гр. сахара;
    100 гр. изюма;
    раст. масло для жарки.

    1. Выливаем простоквашу или кефир в кастрюльку или миску (лучше брать глубокую и удобную, чтобы предотвратить разбрызгивание теста по сторонам).

    Вбиваем туда же яйцо и добавляем ванилин, все хорошенько размешиваем.

    2. Изюм хорошо промываем и замачиваем примерно на полчаса. Затем, слив воду, обсушиваем его с помощью бумажного полотенца.

    3. Добавляем в миску муку и замешиваем тесто. Потом, продолжая вымешивать, отправляем туда же изюм. Мы должны получить по густоте такое тесто, которое сможем выкладывать ложкой на сковороду.

    4. Хорошо разогрев сковороду с подсолнечным маслом, выпекаем на ней наши оладьи, чтобы они стали румяными.
    Подаем со сметаной.

    Рецепт 2: Пышные оладьи с творогом и сыром

    Сделав оладьи с сырной начинкой, мы получим очень вкусное и оригинальное блюдо.

    Хотя, если не найдется сыра для начинки, и сами эти оладушки на творожном тесте всегда выходят неизменно вкусными и пышными.

    200 гр. творога;
    150 гр.

    кефира;
    2 яйца;
    100 гр. муки;
    150 гр. сыра;
    2 дольки чеснока;
    50 гр. сметаны;
    0,5 чайные ложки соды;
    по вкусу соль и зелень укропа.

    1.

    Для начинки натираем сыр на мелкой терке, измельчаем чеснок и мелко нарезаем укроп. Добавив сметану, все перемешиваем. Начинка должна получиться очень густой.

    2. Для теста смешиваем миксером муку с яйцами, творогом, кефиром и содой. Чтобы при жарке оладьи впитывали в себя меньше масла, компоненты для теста лучше брать не из холодильника, а комнатной температуры. В итоге у нас также должно получиться густое тесто.

    3. Хорошо разогрев сковороду, наливаем туда растительное масло и ложкой выкладываем на нее тесто, поверх каждой порции которого кладем начинку, сверху снова тесто.

    Затем жарим, как обычные оладушки.

    Рецепт 3: Пышные оладьи на кефире без яиц

    Некоторые думают, что, чем больше яиц будет положено в оладьи, тем пышнее они получатся. На самом деле, попробовав приготовить эти пышные оладьи совсем без яиц, вы поймете, что секрет пышности совсем не в яйцах. А в чем? Попробуйте угадать, приготовив эти пышные, мягкие и очень вкусные оладушки.

    200 гр. кефира;
    200 гр. муки;
    50 гр. сахара;
    30 гр. раст. масла в тесто;
    1 чайные ложки соды;
    раст. масло для жарки.

    1. Смешав в глубокой миске кефир с солью и сахаром, добавляем туда же муку с содой. Количество муки в рецепте указано приблизительное, оно определяется густотой кефира и качеством муки.

    Быстро замешиваем из взятых ингредиентов тесто, не допуская появления комочков. Лучше делать это венчиком или вилкой.

    2. Получив тесто густотой, как сметана, ставим на огонь сковороду с растительным маслом, чтобы хорошо разогрелась. Лучше брать сковороду с толстым дном. Когда она будет готова для выпекания оладьев, добавляем в тесто растительное масло, быстро перемешиваем и начинаем выкладывать в сковороду небольшие оладьи. Жарим их на небольшом огне, накрыв сковороду крышкой.

    Пышные оладьи – полезные советы опытных кулинаров

    Пышные оладьи без дрожжей могут получиться только из достаточно густого теста.

    Оно должно походить своей консистенцией на очень густую сметану.

    Если вы привыкли жарить на небольшом количестве масла или вообще без жира, например, на сковороде с антипригарным покрытием, то вам лучше остановить свой выбор на тонких блинах. Настоящие пышные оладьи можно приготовить только в достаточном количестве растительного масла, иначе они не пропекутся и при этом еще и подгорят. Как вариант – можно попробовать использовать для этих целей духовку.

    Некоторые кулинары также советуют следующее. Если вы готовите пышные оладьи на соде, то ее следует класть в тесто в начале приготовления, добавив в конце лимонную кислоту, разведенную водой (треть чайные ложки кислоты на 1 столовые ложки воды).

    Когда в тесто будет введена растворившаяся лимонная кислота, муку в нее добавлять уже нельзя, чтобы оладьи не осели, тогда они получатся не хуже дрожжевых.

    Бытует мнение, что воздушные пышные оладьи можно приготовить только из дрожжевого теста. Все бы ничего, но возиться с ним не всегда хочется, да и времени для того, чтобы тесто поднялось.

    Пышные оладьи – общие принципы и способы приготовления Оладьи издавна считаются вкусной и сытной едой.

    Их подают и к завтраку, и в качестве десерта на обед или ужин. Некоторые пекут оладьи.

    Моя мама умела готовить пышные оладьи, не используя дрожжей и делала она их на кефире. Они намного полезнее, чем на дрожжах. Пышные и вкусные оладьи на кефире так же, как и сырники или блинчики.

    Оладушки всегда считались сытной и вкусной едой их можно кушать как на завтрак, так и на ужин. Некоторые делают оладьи только с использованием дрожжей, но в этом случае пышность им придают.

    Оладушки всегда считались сытной и вкусной едой их можно кушать как на завтрак, так и на ужин.

    Некоторые делают оладьи только с использованием дрожжей, но в этом случае пышность им придают.

    Всем привет! Меня зовут Ирина. Увлекаюсь кулинарией с самого детства, несколько лет работаю шеф-поваром в известном московском ресторане, веду свой блог в Интернете и канал на Ютубе.

    оладьи с творогом на кефире пышные рецепт

    По всем вопросам обращайтесь ко мне через форму контактов.

    Адрес офиса:
    г. Москва
    Овчинниковская набережная
    20 с 1, оф. 475

    • BlogKulinar.Ru
    • Использование любых материалов с данного сайта разрешено исключительно при указании прямой ссылки на страницу, содержащую этот материал.

    Оладьи на кефире с творогом изюмом

    Тем, кто любит блюда, в состав которых входит творог, наверняка понравятся вкусные оладьи на кефире с творогом изюмом. Это вовсе не сырники, творог в этих оладьях практически не чувствуется.

    Готовятся оладьи быстро и совсем просто.

    • 120 г муки
    • 100 г творога 9% жирности
    • 100 мл кефира
    • 1 столовые ложки с горкой сахара
    • 1 яйцо
    • 0,5 чайные ложки без горки соды
    • щепотка соли
    • горсть изюма (30 г)
    • ванилин или ванильный сахар

    Из этого количества продуктов у меня получилось 10 небольших оладий.

    Изюм перебираем и заливаем горячей водой, чтобы он немного распарился.

    Разбиваем в миску яйцо, добавляем сахар, соль и ванилин и слегка взбиваем. Ванилина я беру на кончике чайной ложки.

    К взбитому яйцу добавляем творог, кефир и соду и равномерно перемешиваем. Если вас смущают большие творожные крупинки, покупайте творог в пачке. Как правило, он более однородный.

    Ждем минутку и видим, что вся поверхность смеси покрывается мелкими пузырьками – идет реакция между содой и кефиром с творогом.

    Добавляем муку, перемешиваем, чтобы не было комочков.

    С изюма сливаем воду, обсушиваем бумажным полотенцем и добавляем в тесто.

    Перемешиваем.

    Тесто готово. По консистенции оно немного гуще, чем на обычные оладьи, на снимке ниже видно, какое примерно получилось.

    Конечно, густота теста может отличаться в зависимости от размера яйца, густоты творога, да и от муки. Смотрите сами и регулируйте – тесто должно тяжело стекать с ложки.

    В разогретую сковороду наливаем растительное масло, ложкой выкладываем оладьи и выпекаем на небольшом огне. Если огонь будет большой, то оладьи быстро зарумянятся, а внутри останутся сырыми. Теста берите не очень много, тогда оладьи получатся маленькие, аккуратные и хорошо пропекутся.

    Переворачиваем оладьи при помощи лопатки и вилки и поджариваем с другой стороны.

    Оладьи на кефире с творогом изюмом подавайте со сметаной, вареньем, медом или сгущенкой, да они и сами по себе очень вкусные.

    Как приготовить обычные пышные оладьи на кефире, смотрите.

    А с творогом, изюмом и яблоком можно приготовить еще тыквенные оладьи. просто замечательные по вкусу, настоящий десерт.

    На сегодня. Доброго дня и удачи!

    Готовьте всегда с удовольствием!

    Кто-то выполняет команды хозяина на "раз!", а кто-то ну просто не в силах пропустить миски с лакомством и такие красивые игрушки.

    Заходите и на эти “вкусные” странички:

    Пышные оладьи с творогом на кефире

    Чтобы оладушки получились пышными, хозяюшки идут на всевозможные ухищрения: кладут в тесто соду, хорошо взбивают яйца. А ещё замешивают тесто на кефире, добавляя в него творог.

    Именно кефир с творогом придаёт оладьям пористость, лёгкость и схожесть с творожниками.

    Отличием является только большее количество муки. Главное, чтобы тесто получилось похожим на густую сметану и не растекалось тонким блином по сковородке.

    Чтобы оладушки получились ароматными, в тесто добавляют ванилин, лимонную цедру или молотые мандариновые корочки (как в этом рецепте).

    Для приготовления оладий с творогом на кефире вам понадобится:

    • 2 яйца;
    • 80 грамм сахара;
    • примерно 9 столовых ложек муки;
    • один стакан кефира;
    • 200 грамм творога;
    • 5 грамм соды;
    • щепотка соли;
    • 5 грамм молотых мандариновых корочек;
    • масло подсолнечное для жарки.

    Как приготовить оладьи с творогом на кефире

    В небольшую миску положите сахар, соль и яйца.

    Взбейте смесь миксером до однородного состояния.

    Возьмите глубокую миску и положите в неё творог.

    Налейте в творог кефир и всё вместе хорошо разотрите.

    В творожную смесь добавьте яйца с сахаром и снова перемешайте.

    Насыпьте муку, смешанную с содой и мандариновыми молотыми корочками.

    Замесите густоватое тесто.

    Если количества муки, указанного в рецепте, недостаточно, добавьте ещё немного.

    Накройте тесто крышкой и оставьте на полчаса для подъёма. За это время тесто наполнится пузырьками воздуха и станет воздушным. Тесто после подъёма больше не перемешивайте, иначе оно осядет.

    В сковороду налейте небольшое количество масла (оладьи не должны в нём плавать, иначе получатся очень жирными), накалите его и начинайте печь оладушки. Для этого выкладывайте по столовой ложке теста на сковороду на расстоянии друг от друга, так как тесто в процессе выпечки хорошо поднимется. Выпекайте оладушки на огне ниже среднего, обязательно накрыв сковороду крышкой.

    Когда одна сторона подрумянится, а оладьи станут высокими, переверните их на вторую сторону.

    Готовые пышные оладьи выложите на бумажную салфетку для стекания жира.

    Подавайте оладьи со сметаной или вареньем.

    Оладьи с творогом на кефире

    Блинчики и оладьи – одно из любимых лакомств моих детей.

    Порой хочется разнообразить вкус этой выпечки и приходится экспериментировать. У меня остался творог, вроде и на пирог мало, и в свежем виде уже не используешь, пришлось пристроить в оладушки. Оладьи с творогом на кефире получились очень-очень нежными и вкусными, со слегка хрустящей корочкой. Такие оладушки лучше подать со свежими ягодами или кусочками свежих фруктов.

    Для приготовления оладий с творогом на кефире нам потребуется:

    творог (любой) – 200 гр.;

    манная крупа – 3 столовые ложки;

    мука пшеничная – 3 столовые ложки;

    кефир (или сметана) – 2 столовые ложки;

    сода или разрыхлитель – 1/2 чайные ложки;

    масло растительное для жарки.

    В глубокую миску выложить творог, манную крупу и сахар.

    Вбить яйца. По желанию можно добавить щепотку ванили или корицы, тогда ваши оладьи приобретут прекрасный аромат. Тщательно перемешать массу с помощью венчика или вилки. Творог можно взять любой, даже с крупинками. По желанию творог можно перетереть через сито, но я этого не делала и в оладьях попадались крупинки творога, но меня это не смущает.

    Затем добавить в миску кефир или сметану. Всё хорошо перемешать. Далее всыпать просеянную муку, добавить соль и разрыхлитель. Если используете соду, то лучше её погасить, например, лимонным соком.

    Хорошо перемешать тесто. Масса получится однородной, без комочком и, возможно, чуть жиже, чем на обычные оладьи.

    У меня на фото видны крупинки творога.

    В сковороду влить растительное масло и поставить на огонь. Я при выпекании оладий масла не жалею, просто в последующем выкладываю оладьи на бумажное полотенце, тем самым избавляюсь от лишнего жира. Выложить в разогретую сковороду по 1 столовой ложке теста.

    Жарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Затем выложить на бумажное полотенце.

    Здесь ничего сложного.
    Оладьи на кефире с творогом - с фото. Рецепт приготовления Оладьи на сметане пышные.

    Оладьи, приготовленные из творога и кефира, при остывании слегка осядут, но это не повлияет на их вкус. Вот такие нежные оладушки получились у.

    Оладьи на кефире с творогом

    Когда остается совсем немного творожка или сладкого сырка, сделайте оладьи с творогом на кефире, и вы решите сразу две проблемы: приготовите быстрый вкусный завтрак и пристроите остатки молочных продуктов. Вместо кефира можно взять простоквашу или скисшее молоко, ряженку.

    Ингредиенты

    Тесто делается не очень густое, по вкусу творожные оладьи на кефире одновременно похожи и на сырники. и на очень нежные, мягкие оладушки.

    • Творог любой – 100 гр.;
    • яйцо – 1 шт;
    • мука – 5 столовые ложки с высокой горой;
    • кефир нежирный – 150 мл;
    • сахар – 2-3 столовые ложки;
    • соль – 2 щепотки;
    • изюм или кусочки кураги, чернослива – по вкусу;
    • масло растительное – 4 столовые ложки

    Творог подходит любой, тем более что много его не нужно: зернистый, пастообразный или домашнего приготовления, кисловатый или свежий.

    оладьи с творогом на кефире пышные рецепт

    Только в зависимости от вкуса и консистенции нужно будет подправить количество сахара и муки. С этим легко разберется даже начинающая хозяюшка: можно попробовать на вкус, а густоту определить визуально. Льется с ложки – добавить муки, медленно сползает – густота нормальная. Взбиваем одно яйцо, добавляем творог и сахар. Для сладких оладушков или если готовите из кисловатого творожка, добавьте сахара. Растираем толкушкой или ложкой, разбивая комочки. Более однородной консистенции можно добиться протирая творог через сито перед тем, как добавлять его к яйцу с сахаром.

    Вливаем кефир, желательно немножко подогреть. Простокваша тоже подойдет, также можно использовать ряженку, скисшее молоко, йогурт.

    Муку просеиваем, добавляем порциями.

    Количество может незначительно отличаться от указанного в рецепте. Если хотите приготовить пышные оладьи с творогом на кефире, добавьте муки больше и введите в тесто соду, она сделает его более рыхлым, воздушным.

    Перемешиваем тесто. Гладким и однородным, как в обычных рецептах, оно не получится, будет комковатым и зернистым из-за творожных комочков. Они совершенно не мешают и не чувствуются в готовых изделиях, наоборот – придают оладушкам необычный привкус.

    Сделать вкус еще более интересным помогут различные добавки. В этот рецепт творожных оладий на кефире добавлен распаренный изюм. Если решите сделать такие же, распарьте горсть изюма.

    Залейте кипятком на пять минут, затем обдайте холодной водой и отожмите или обсушите на полотенце. Добавьте в тесто, перемешайте.

    В сковороду наливаем масло, но немного, закрываем дно на полсантиметра. Тесто достаточно жидкое, масло впитывает быстро, поэтому лучше подливать в процессе жарки. Разогреваем. Выкладываем по столовой ложке теста на расстоянии. Жарить нежные оладушки с творогом на кефире нужно на огне слабее среднего. Они будут постепенно уплотняться внутри и сверху, снизу образуется румяная корочка.

    На сильном огне быстро сгорят, внутри останутся сырыми.

    При необходимости доливаем масла, прогреваем его и затем переворачиваем оладьи, чтобы они не жарились на сухой сковороде. Вторая сторона подрумянивается чуть дольше минуты. Снимаем оладьи на тарелку, накрываем. Старайтесь не складывать их стопкой, творожные оладушки на кефире очень нежные и быстро осядут, если их придавить. Разложите в один слой и накройте.

    А лучше всего заранее заварить чай, достать варенье, мед или сметану, сгущенку. И сразу, пока горячие, поставить оладьи на кефире с творогом на стол – они самые вкусные только со сковородки.

    Приятного аппетита!

    Если Вам понравился рецепт – поделитесь рецептом в соцсетях

    Самые вкусные и быстрые оладьи на кефире с творогом: 5 рецептов

    • Вкуснейшие оладьи на кефире с творогом обязательно понравятся как взрослым, так и детям Время готовки: 20 мин.;
    • Порции: 5;
    • Ккал: 322;
    • Белки / Жиры / Углеводы: 10 г. /13,6 г. /42 г.

    Все знают о пользе творожной продукции, которая богата нужными для организма микроэлементами и быстроусвояемым белком. Многим, правда, этот полезный продукт в чистом виде не нравится, но компромисс найти.

    Например, можно найти кулинарный рецепт оладушек на кефире с творогом. Оладьи по вкусу похожи на сырники, но творог тут не так заметен.

    1. Кефир – 1 стакан.
    2. Мука – 1 стакан.
    3. Творог – 150 гр.
    4. Свежее яйцо.
    5. Сахарный песок – 2 ложки.
    6. Соль – по вкусу.
    7. Сода – треть чайной ложечки.
    8. Масло подсолнечное.

    Пышные оладьи на кефире с творогом: рецепт

    Готовить следует по следующей схеме. Первым делом надо взять чистую миску и соединить в ней яйцо, сахарный песок, соль. Все хорошо взбить при помощи венчика.

    В отдельной тарелке надо хорошо размять творог, не должно оставаться комков.

    Ознакомиться с интересными рецептами приготовления пышных оладушек на кефире с творогом можно на просторах интернета

    Далее надо соединить яичную массу и творог, все хорошо смешать, до однородного состояния.

    Следующим шагом надо добавить к творожно-яичной массе кефир. Последним этапом надо потихоньку, все время, помешивая, добавлять просеянную муку, предварительно смешанную с содой. Все надо смешать до однородной массы, без комочков. Тесто должно напоминать густую сметану. После того как тесто для оладушек готово, можно жарить. Сковороду надо нагреть, обжаривать на подсолнечном масле с 2-х сторон. Кушать творожные оладушки можно с любимым соусом или свежими фруктами, ягодами.

    Альтернативный реыепт: оладьи на кефире с творогом

    Если у хозяйки не достаточно творога для приготовления сырников, то профессиональные повара рекомендуют сделать пышные творожные оладушки на кефире, и продукты не испортятся, и получится сытное, вкусное блюдо.

    Для приготовления необходимо подготовить следующие продукты:

    1. Кефир – 450 мл.
    2. Творог – пачка.
    3. Разрыхлитель.
    4. Два яйца.
    5. Мука – 3 стакана.
    6. Сахар – 2 ложки.
    7. Масло для жарки.

    Приготовление несложное.

    В кефир надо добавить пакетик разрыхлителя. Должна пойти сильная реакция, если этого не произойдет, то в кефир надо добавить щепотку соды. Белки следует отделить от желтков и взбить со щепоткой соли, должна получиться стойкая пена. Желтки также взбиваются добела с сахарным песком и выливаются в творог. Туда же вливается и кефир с разрыхлителем.

    Получившийся состав надо хорошо перемешать и начать аккуратно всыпать муку. Должно получиться густое тесто.

    Разбавят его взбитые в пену белки, которые нужно осторожно, чтобы не осели ввести в тесто в самом конце. Когда тесто полностью готово можно жарить на подсолнечном масле. Тесто на сковородку надо выкладывать большой ложкой.

    Обжаривать оладьи надо с 2-х сторон. Кушать со сметанным соусом или вареньем. Кто любит, может кушать со свежими ягодами или просто со сладким чаем, без соуса.

    Ароматные творожные оладьи на кефире с яблоком

    Кефирные оладушки не на дрожжах не отнимут много времени на готовку, поэтому их хорошо приготовить утром на завтрак или на полдник. Великолепное сочетание 2-х полезных продуктов – творожной продукции и яблока делает оладушки не только вкусными, но и полезными. Корица и лимонная цедра придают оладушкам неповторимый аромат. А тесто, замешанное на сметане, придает блюду нежности.

    Для приготовления понадобится:

    1. Корица – ложечка.
    2. Растительное масло – 50 мл.
    3. Разрыхлитель – ложечка.
    4. Творог – пачка.
    5. Сметана – 0.15 кг.
    6. Свежее яйцо – 3 шт.
    7. Половинка лимона.
    8. Мука – 0.14 кг.
    9. Яблоко – 2 шт.
    10. Сахар – 3 ложки.
    11. Соль – по вкусу.

    Сделать оладушки с творогом еще вкуснее можно, если в тесто добавить яблоки

    Готовим.

    Первым делом в чистой миске надо соединить яйца сметану и сахарный песок. В получившуюся массу надо добавить творог и соль. Все смешать, используя блендер. Следующим шагом в массу надо добавить просеянную муку и разрыхлитель. Кто любит, может заменить муку манкой. Затем надо добавить в тесто очищенные и натертые яблоки, корицу и цедру лимона. Все перемешать.

    Выпекать оладушки надо на хорошо разогретом подсолнечном масле. Жарить нужно с обеих сторон. Подавать горячими, с ягодным соусом или со сметаной.

    Творожные оладьи на кефире с манкой (видео)

    Еще один интересный рецепт предусматривает использование всех тех же ингредиентов плюс йогурт. Отличная идея, придает вкусным оладушкам нежности и пышности. Тем, кто следит за своей фигурой и не хочет есть много масла рекомендуется убрать излишки при помощи бумажного полотенца. Кушать сытный десерт лучше на завтрак, тогда фигуре оладушки не навредят.

    Рецепт оладий на кефире с творогом (фото)

    В емкость с кефиром добавляем заранее подготовленную творожную массу

    Всыпаем просеянную муку

    Тщательно замешиваем тесто до однородного состояния

    Обязательно жарим оладьи с обеих сторон до полной готовности

    Вкусные и ароматные оладушки с творогом на кефире готовы.

    Приятного аппетита!

    Оладьи с творогом на кефире

    Удивительно нежные, вкусные и совсем несложные оладьи с творогом на кефире в домашних условиях – это отличный вариант сытного, аппетитного и полезного завтрака для детей и взрослых.

    • Яйцо 2-3 Штук
    • Творог 250 Грамм
    • Мука 5-6 столовые ложкиожек
    • Сахар 2-4 столовые ложкиожек
    • Кефир 200 Миллилитров
    • Соль 1 Щепотка
    • Сода 1 Щепотка
    • Растительное масло По вкусу

    Описание приготовления:

    1. Для начала вбейте яйца в небольшую мисочку. Добавьте сахар, взбивайте, пока не получится пышная масса (но не до плотных пиков). 2. Творог выложите в отдельную мисочку, добавьте соль.

    Предварительно его лучше всего протереть через сито, тогда оладьи с творогом на кефире в домашних условиях будут еще более воздушными. 3. Добавьте муку, как следует перемешайте все до однородности. 4. Кефир соедините с содой, а затем тонкой струйкой влейте в муку с творогом. 5. Аккуратно перемешав все до однородности, добавьте взбитые яйца. 6.

    Еще раз перемешайте. Для аромата можно использовать ваниль или корицу, например. 7. Разогрейте как следует растительное масло. Выкладывайте тесто столовой ложкой, и жарьте на среднем огне оладьи до румяного цвета с двух сторон. 8. После выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Можете подавать к столу. Дополнить блюдо можно медом, сметаной, вареньем, сгущенкой или даже арахисовым маслом, например. Приятного аппетита!

    Похожий видеорецепт "Оладьи с творогом на кефире"

    Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


    Акция

    Безопасное и эффективное похудение всего за 990 РУБ!

    Bee Slim - готовиться к лету нужно сейчас

    Уникальное натуральное средство для эффективного похудения без вреда для здоровья.

    Природный тонизирующий и сжигающий жир эффект.

    Преимущества:

    До – 10 кг за неделю

    Безопасное сжигание жира

    Снижение веса без изнурительных диет

    Без тяжелых физических нагрузок

    Только натуральные компонененты

    Оплата при получении заказа.

    Доставка:

    Россия
    Белоруссия
    Украина
    Казахстан

    Подробнее


    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка 4.3 проголосовавших: 10

    us

    2
    07.06.2018
    АНДРЕЙ
    Пышные оладьи на кефире с творогом: рецепт Готовить следует по следующей схеме. Первым делом надо взять чистую миску и
    Александрович
    Добавим муку и перемешаем.