Все рецепты

Вкусное печенье на кефире



Видео: Творожные пончики-шарики!

Ингредиенты

  • Творог 9% - 350 г.
  • Кефир 2,5 % - 100 мл.
  • Сахар - 100 г.
  • Мука - 2,5-3 стакана.
  • Яйца - 2 шт.
  • Сода - 1 чайная ложка (без горки).
  • Ванильный сахар - один пакетик.
  • Сахарная пудра - 30 г.

Количество порций: 10-12.

Время приготовления: 2 часа.

Творожная выпечка на кефире ароматная, мягкая и рассыпчатая, поэтому нет ничего вкуснее печенья под названием «гусиные лапки». Рецепт печенья гусиные лапки с творогом достаточно простой, поэтому его может освоить даже начинающая хозяйка.

Хорошенько перемешать и залить филе получившейся смесью. Сверху филе засыпать тертым сыром.

Это лакомство порадует и детей, и взрослых, а также станет отличным дополнением к сладкому столу на любом празднике. Ниже будет приведен простой рецепт таящего во рту печенья «Гусиные лапки».

Как приготовить мягкое печенье на кефире в духовке

Как приготовить творожное печенье гусиные лапки - рецепт с фото пошагово

Подготавливаем ингредиенты для рецепта печенья из творога «гусиные лапки»

В емкость выкладываем творог и разминаем его вилкой или толкучкой для пюре (если он сильно зернистый). Далее добавляем сахар и продолжаем разминать.

В получившуюся творожно-сахарную смесь добавляем два яйца, соду и кефир - тщательно размешиваем ложкой.

печенье из творога и кефира рецепт очень вкусное

Далее берем сливочное масло и растапливаем его в микроволновке в течении 1-2 минут. Если масло размягченное, то растапливать его не.

Отчего говорить о первичном профессиональном образовании, то ситуация ухудшается, и эта фишка сохраняется.

Подготовленное масло добавляем в получившуюся смесь, аккуратно помешивая.

Муку необходимо предварительно просеять через сито, а затем добавить в творожно-кефирную смесь.

Далее приступаем к замешиванию теста. Оно должно получиться эластичным, но не сильно жестким, также оно не должно липнуть к рукам.

Готовое тесто обворачиваем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом и помещаем в холодильник на 1 час.

Тесто достаём из холодильника и разделяем его на равные 4-5 частей. Одна часть - один лист теста (15-18 шт. печенья).

Далее раскатываем скалкой каждую часть поочередно.

Лист должен получиться толщиной не более 1 см, иначе печенье будет объемное и не пропечётся в духовке.

С помощью стакана или чашки вырезаем кружочки (этот процесс очень похож на приготовление домашних пельменей).

Кружочки отделяем от остального теста и слегка посыпаем их сахаром и ванильным сахаром.

Далее каждый кружочек аккуратно сворачиваем конвертиком в четверо.

С помощью ножа с краю получившегося конвертика делаем две неглубокие надсечки (благодаря им печенье приобретает внешний вид гусиных лапок, от сюда и его название). Противень обильно смазываем маргарином и выкладываем на него заготовки (можно выпекать на пергаментной бумаге).

Далее помещаем его в духовку, разогретую до 200° на 15-20 минут.

Готовое печенье достаём из духовки, даём ему немного остыть и присыпаем сахарной пудрой.

Не стоит спешить.
Кроме того, что печенье получается хрустящим, оно ещё и очень вкусное. Для разнообразия я

Как видно, печенье гусиные лапки из творога, рецепт с фото пошагово который вы увидели, достаточно простой, к тому же требуются простые продукты, которые зачастую имеются в холодильнике у каждой хозяйки.

Советы по приготовлению печенья «гусиные лапки» из творога (рецепт):

  1. Творог для этого печенья не стоит использовать жирностью менее 5% (идеально подойдет 9% и выше).
  2. Чем мягче и менее зернистый творог - тем лучше получится и раскатается тесто. Поскольку «зерна» могут не раствориться в тесте и его невозможно будет раскатать скалкой.
  3. Сливочное масло можно заменить маргарином - тогда печенье получится похожее на слоеные пирожные.
  4. Кефир должен быть свежим, не менее 2,5%.
  5. Сахара можно добавить менее 100 г., если не любите сильно сладкую выпечку.
  6. Свернутые конвертики можно присыпать сахаром.
  7. Если интересуетесь как испечь это печенье без яиц, то их можно не добавлять, однако стоит увеличить количество сливочного масла или маргарина на 50 г.
  8. Для усиления аромата можно добавить любую эссенцию по вкусу.
  9. Соду лучше погасить уксусом или лимонным соком.
  10. Каждая последующая партия после первой выпекается быстрее на 5-7 минут.
  11. Если каждая партия печенья выпекается на одном и том же противне, то смазывать его маргарином не требуется.

Простое в приготовлении, но очень нежное и вкусное домашнее печенье из творога и сметаны.

Процесс приготовления

Домашнее печенье, конечно же, всегда намного вкуснее покупного, особенно, если это печенье приготовлено из самых свежих натуральных ингредиентов.

печенье из творога и кефира рецепт очень вкусное

Этот рецепт - отличный вариант простой домашней выпечки, которая в любое время порадует ваших близких замечательным вкусом и ароматом. Это творожное печенье готовится из самых простых ингредиентов: масла, муки, творога и сметаны. Идеально, если и масло, и творог, и сметана будут деревенскими, тогда печенье будет буквально таять во рту.

Давайте приготовим!

Для приготовления печенья из творога и сметаны подготовьте необходимые продукты.

Смешайте вместе: творог, сметану, яйца, сахар и размягченное масло.

Затем всыпьте муку, ванилин, разрыхлитель и соду. Сочетание разрыхлителя и соды придаст готовому печенью более нежную тающую текстуру. Количество муки я всегда беру на глаз, но примерно это около 500 гр.

Рецепт печенья из творога

муки высшего сорта. Начинайте с 350 гр., увеличивая количество по мере необходимости.

В итоге у вас должно получиться нежное, но при этом не липнущее к рукам мягкое тесто. Уберите его в холодильник минут на 30, а в это время разогрейте духовку до 200°.

Охлажденное тесто раскатайте в лепешку толщиной 0,5-0,7 см и вырежьте печенье любой желаемой формы, я сделала круглым.

Выпекайте печенье из творога и сметаны в разогретой духовке на решетке или противне, выстланными пекарской бумагой.

Печенья при желании можно смазать желтком, я обычно обхожусь без этого, просто в процессе переворачиваю печенья один раз для получения равномерного цвета.

Каждая порция печенья готовится примерно 12 минут.

Готовое печенье остудите и подавайте с чаем или молоком.

Другие рецепты творожного печенья

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

84

Elena.D

0
11.03.2018