Все рецепты

Пончики из творога в масле



Видео: ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ Шарики Вкусный Домашний Рецепт НА ЗАВТРАК

Подписаться

.

Рекомендуемые рецепты

Любимое лакомство из далеких советских времен — сахарные пончики. Пышные, одновременно хрустящие и мягкие.

Пончики из этого рецепта немного отличаются, но все равно способны вызвать самые теплые ностальгические чувства. Рецепты таких простых и понятных блюд, как вот эти пончики, хороши, прежде всего, тем, что оставляют всем желающим пространство для фантазии.

Творожные пончики за 10 минут

Даже если придерживаться четких пропорций ингредиентов и строго следовать инструкции, всегда можно поэкспериментировать, допустим, с формой: слепить, например, из теста не шарики, а колбаски — и cвернуть их в классическое кольцо.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    303

    ккал

  • Белки

    19,4

    грамм

  • Жиры

    8,4

    грамм

  • Углеводы

    37,4

    грамм

Творог 250 г

Яйцо куриное 3 штуки

Пшеничная мука 8 столовых ложек

Сахар 3 столовые ложки

Соль ½ чайной ложки

Сегодняшний рецепт - творожные пончики в сахарной пудре.

Это чрезвычайно легкое в приготовлении и вкусное угощение к чаю всего за 10 минут.

пончики из творога рецепт с фото пошагово в масле

Рецепт родился случайно, когда хотелось приготовить что-нибудь вкусненькое, но совершенно не хлопотное, технология приготовления заимствована у простых галушек. Структура мякиша творожного пончика по вкусу очень похожа на дрожжевое тесто, хотя дрожжи не используются. Для приготовления этого лакомства не понадобится ни скалка, ни разделочная доска, не придется даже пачкать руки мукой, заинтригованы? Все подробности в нашем мастер-классе!
Несколько замечаний:
- из одной пачки творога получается 30-35 штук.
- пончики жарятся во фритюре и сверху, конечно, они в масле.

Ингредиенты: килька, морская капуста, ломтики хлеба.

Для того чтобы его убрать выкладывайте готовые изделия на бумажную салфетку. Внутри же пончики при правильном приготовлении не жирные- для этого жарить их необходимо в действительно хорошо разогретом масле (t=130), тогда мгновенно образуется корочка и масло внутрь пончика не проникнет.
- обжаривайте изделия на среднем огне с каждой стороны по 3-4 минуты иначе середина может остаться сырой.
- помимо сахарной пудры можно использовать молотую корицу - получается очень ароматно!
Важно! Творог должен быть однородным и протертым, из зернистого пончики могут развалиться!

Подходит однородный простой магазинный творог, домашний зернистый творог нужно протереть через сито, можно взбить блендером.

Ингредиенты:
  • 1 пачка(200 г) творога 9% (однородного, протертого)
  • 7 столовая ложка муки (130 г муки)
  • 3 столовая ложка сахара
  • 3 яйца
  • 0,5 ч. л.

    соды, гашенной уксусом (примерно 0,5 столовых ложки)

  • 1 л рафинированного масла для жарки
Соединить творог и яйца.
Добавить 7 столовая ложка муки (130 г муки).
Всыпать 3 столовая ложка сахара.
Вымешать ложкой тесто до полной однородности. Оно должно получиться вязким, эластичным, тягучим.
Влить погашенную уксусом соду. На 0,5 ч. л. соды берем 0,5 столовая ложка уксуса.
Опять хорошенько вымешиваем до полной однородности.

На плите нагреваем 1 литр рафинированного масла для жарки. Масло должно быть хорошо нагретым (t=130), но не раскаленным. Брошенный в него пончик должен шипеть, но не подгорать. Если масло будет плохо разогретым тесто мгновенно напитается жиром и пончики будут жирными.
Окунаем столовую ложку в горячее масло затем зачерпываем тесто, оно должно занимать где-то 1/3 часть ложки.

Опускаем тесто на ложке в горячее масло и стряхиваем.

Творожные пончики могут получаться произвольной формы, это не страшно в результате все они станут пышными и шарообразными. Жарить пончики надо партиями, плавать во фритюре они должны не плотно иначе слипнуться.

Ингредиенты для пончиков творожных

Жарить пончики по 4 минуты на каждой стороне, переворачивать вилкой. Если масло слишком раскалено и пончики за меньшее количество минут коричневеют - температуру надо снизить, иначе серединки останутся жидкими и не прожаренными.

Своего можно придумать, если конечно товаров заботиться о своём общение и мариновании своих близких. Например, что мы едим что-то очень низкое и питательное, и мужчины, вызываю трех человек, а также.

Шумовкой или щипцами выкладываем пончики на блюдо, каждый слой пересыпая сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

2
27.02.2018
ИГОРЬ
Из муки, маргарина, сахара и яиц приготовим песочное тесто.
ЕКАТЕРИНА
Готовый сметанный соус хорошо подходит к овощным, рыбным и мясным блюдам.