Все рецепты

Рецепт творожной запеканки в духовке как в детском саду с фото



Видео: Творожная запеканка, как в детском саду, с манкой в духовке, пошаговый рецепт с фото

Тот самый рецепт творожной запеканки как в детском саду я отыскала в маминых кулинарных рецептах, и после приготовления в духовке сразу стало ясно – творожная запеканка из детства с манкой и молоком самая настоящая, и нежнее, вкуснее, чем из садика, уже не найти, – это классика!

После того, как я нашла этот рецепт, дети отказываются от привычных блюд и каждый день хотят видеть на завтрак творожную запеканку как в садике с манкой из духовки, которую я тоже любила, когда была ребенком.

Запеканки хороши тем, что не нужно тратить много времени на их приготовление, – это быстрые, простые и очень вкусные блюда, которые легко приготовить дома в любое время.

Лично мне не нравилось, как нас кормили в садике (да и в школе тоже), но запеканку и омлет я ела с удовольствием.

Поэтому я и решила, как говорится, вспомнить детство и поделиться с вами рецептом настоящей творожной запеканки в классическом и оригинальном исполнении блюда на сайте Чудо-Повар; рецептом, который до этого дня нигде не публиковался.

Вкусная творожная запеканка как в садике – это хитрый способ для мам заставить детей съесть творог – полезный продукт для роста и развития ребёнка.

Это не классический рецепт приготовления.
Запеканка творожная, рецепт в духовке как в детском саду крайне просто готовится.

Такой хитрой уловкой с вкусным приготовлением творога пользуются повара в детском саду, в школе, и мамы, переняв инициативу у работников питания, как правило, готовят любимое лакомство для своих чад в домашних условиях. Попробуйте и Вы приготовить по этому рецепту запеканку из творога и манки в духовке, как в садике.

Ингредиенты для творожной запеканки как в детском саду в духовке с молоком

  • творог – 1 кг;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • манка – 200 гр.;
  • сахар-песок – 200 гр.;
  • молоко – 100 мл;
  • масло сливочное – 100 г (или половина пачки).

Простой рецепт творожной запеканки как в детском саду классической с манкой из детства

В рецепте расход продуктов рассчитан на 1 кг творога, но если для кого-то это слишком большой объём, то можно количество составляющих уменьшить наполовину.

  1. Творог протираем через сито (если используем мягкий творожок в «кишке» или сырковую массу, то перетирать не следует).

    Перекладываем в миску.

  2. Растираем яйца с сахаром и творогом.
  3. Затем накладываем размягченное масло и всю творожную смесь взбиваем.
  4. Наливаем молоко, высыпаем манку, ещё раз взбиваем и оставляем всю получившуюся массу на 40-50 минут, для набухания манной крупы.
  5. Смазываем форму для выпекания маслом, посыпаем крупой. Выкладываем тесто для запеканки.
  6. Ставим запеканку в нагретую до 200оС духовку и выпекаем до золотистой корочки (готовность, как всегда, проверяем деревянной палочкой).

Готовая запеканка напоминает творожный пудинг и получается точно такая же, как нам давали в детсаду.

К столу запеканку можно подать со сгущёнкой, фруктовым сиропом или домашним вареньем.

По желанию можно в тесто добавить ваниль, изюм, фрукты или любые сухофрукты (но это уже будет не классическая запеканка).

Детсадовские творожные запеканки были на удивление вкусными: нежные, мягкие, но не мокрые, и явного вкуса творога в них не чувствовалось. Чтобы такую же приготовить дома, нужно еще как постараться! А ведь готовились они из самых обычных продуктов, из тех, что в любом магазине купить.

рецепт творожной запеканки в духовке как в детском саду с фото

Зато для домашней покупается все самое лучшее: творог пожирнее, яйца от домашней курочки, а результат все равно не. Оказывается, все дело в сочетании ингредиентов! В детском саду запеканки готовятся из пастообразного творога, без единой крупинки, а чтобы приглушить творожный привкус творог разводится молоком.

И обязательно добавляется манная крупа. Набухая, манка впитывает излишки жидкости, творожная масса при запекании становится плотнее, но остается мягкой.

И когда десерт полностью остынет, творожная запеканка в духовке как в садике, рецепт с фото которой смотрите ниже, почти не осядет, будет такой же пышной, воздушной. Еще мне очень нравится и такая творожная запеканка с мандаринами.

- пастообразный творог 18% жирности - 250 гр.;
- яйцо - 1 шт.;
- манная крупа - 50 гр.;
- молоко - треть стакана;

- сахар - 3-4 столовая ложка (по вкусу);
- соль - щепотка;
- ванильный сахар - 0,5 ч. л.;
- сливочное масло - для смазывания формы.

Мягкий, однородный творог без комочков разминать не. Сразу выкладываем его в миску и соединяем с яйцом.

Если творог другой консистенции, протираем через сито или измельчаем погружным блендером. В плотный или зернистый добавляем ложку сметаны для получения более гладкой творожной массы.

После перемешивания или взбивания должна получиться однородная густая масса без комочков, напоминающая крем.

Вливаем молоко теплое или холодное, но не кипящее чтобы не заварить творог и яйцо.

Перемешиваем, соединяя все компоненты запеканки. Добавляем соль, сахар по вкусу.

Творожная запеканка (как в детском саду)

Очень сладкой запеканку не стоит делать, лучше подать ее со сладким сметанным соусом или сгущенкой. Вместе с обычным сахаром добавляем ванильный для аромата.

Всыпаем понемногу манную крупу, размешивая после каждой порции. Следим чтобы манка не собиралась комочками, растираем творожную массу ложкой или еще раз взбиваем блендером.

Духовку разогреваем заранее, перед тем, как начнем готовить творожную массу для запеканки. Доводим до температуры 180°, не.

Ингредиенты

Форму берем не очень глубокую, смазываем дно и стенки кусочком сливочного масла. Выливаем творожную массу, равномерно распределяем и разравниваем верх. Ставим в духовку на средний ярус.

Через 20 минут поднимаем запеканку на верхний уровень и доводим до готовности.

Общее время приготовления 35-45 минут, зависит от глубины и размера формы. Верх должен подрумяниться, запеканка стать плотной. Также я часто балую своих домашних и этой тыквенно творожной запеканкой в духовке.

Остужаем творожную запеканку не вынимая из формы. Когда остынет, обрезаем края, серединку нарезаем порционными кусочками и подаем к столу со сметаной. Приятного аппетита!

Оцените пожалуйста этот рецепт!

(Пока оценок нет)
Загрузка.

0
08.06.2018