Все рецепты

Рецепт королевской ватрушки в мультиварке



Видео: Королевская ватрушка в мультиварке\Cheesecake in multivarka

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:
1,5 стакана муки
200 г сливочного масла + 1 столовые ложки для смазывания
0,75 стакана сахара
щепотка соли
щепотка соды
Для начинки:
400 г творога
1 стакан сахара
4 яйца
1 чайные ложки ванильного сахара
по горсти орехов, изюма, цукатов

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить мультиварку ингредиенты.

Шаг 2

Сливочное масло заранее охладить и нарезать небольшими кусочками.

Добавить просеянную с солью и содой муку и сахар. Порубить все вместе ножом до образования крошки.

Шаг 3

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Смешать с творогом. Изюм промыть горячей водой, орехи порубить в крупную крошку.

Шаг 4

Включить режим «Выпечка». Чашу мультиварки смазать маслом, выложить 2/3 мучной крошки. Сверху положить творог, на него – орехи, изюм и цукаты.

Засыпать оставшимся тестом-крошкой. Готовить 1 ч 20 мин.

Шаг 5

Королевская ватрушка готова.

Время готовки

1 ч

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Устройство

Polaris PMC 0517AD

Источник

Polaris

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Как испечь королевскую ватрушку с творогом в духовке и мультиварке

Для королевской ватрушки используют рассыпчатое песочное тесто.

В то время как для обычной замешивают дрожжевую основу.

Поэтому выпечка получила большую популярность не только среди домохозяек, но и поваров крупных ресторанов. Вкусная творожная начинка получается нежной, придавая выпечке мягкий изысканный вкус, который придётся по душе даже самым изысканным гурманам.

Содержание

Классический рецепт пошагово

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки;
  • 400 г домашнего творога;
  • соль;
  • 1 пакетик ванилина;
  • 4 куриных яйца;
  • 200 г сливочного масла;
  • 1 ч. л. пищевой соды;
  • 1 стакан сахара.

Время приготовления: 70 минут.

Калорийность: 300 ккал.

Классическая королевская ватрушка с творогом готовится следующим способом:

  1. Кусочек сливочного масла нужно подержать в морозилке пятнадцать минут.

    Затем натереть на тёрке;

  2. В чашку добавить сахара, соли.

    Форма поиска

    Соду погасить столовым уксусом или лимонным соком. Содержимое чашки хорошо перетереть чистыми руками до образования крошки;

  3. В отдельной ёмкости хорошо перемешать яйца, сахарный песок, творог и ванилин;
  4. Форму для запекания нужно смазать небольшим количеством сливочного масла.

    На дне равномерно распределить 2/3 сливочной крошки;

  5. Творожную массу выложить и распределить по всей форме;
  6. Сверху посыпать оставшейся крошкой;
  7. Духовку разогреть до 180◦. Ватрушка выпекается минут сорок.

Способ приготовления шоколадной королевской ватрушки с творогом

Ингредиенты:

  • 200 г сметаны;
  • 150 г муки;
  • 200 г сахарного песка;
  • 5 яиц;
  • 3 столовая ложка какао;
  • 2 столовых ложки сливочного масла;
  • пищевая сода;
  • 400 г домашнего творога;
  • 2 столовая ложка манной крупы;
  • ванилин.

Время приготовления: 90 минут.

Калорийность: 250 ккал на 100 г.

Пошаговый рецепт:

  1. В миске перемешать 2 яйца, 100 г сахара, творог и ванилин.

    Содержимое нужно взбить миксером до однородности. После чего добавить манной крупы и взбить ещё раз;

  2. В отдельной миске взбить оставшиеся яйца со 100 г сахарного песка. Затем добавить сметаны, соды и две столовых ложки сливочного масла (предварительно растопить и остудить). По желанию можно натереть немного лимонной цедры. Подготовленные продукты хорошо взбить;
  3. В чистой ёмкости перемешать просеянную муку с какао-порошком. Затем небольшими порциями добавлять в сливочно-яичную массу. Хорошо перемешать;
  4. Противень смазывается сливочным маслом, выкладывается в него тесто, равномерно распределить. Затем выложить слой творожной массы;
  5. Ватрушку выпекают в предварительно разогретой духовке при температуре 180◦ примерно сорок минут.

    Неповторимая ватрушка в мультиварке

    Очень важно первые тридцать минут не открывать дверцу духовки: тесто получается бисквитным, поэтому может не подняться, а начинка может стать неровной.

  6. Когда ватрушка будет готова, её нужно подержать десять минут в духовке. Затем вытащить из формы и остудить.

Королевская ватрушка с творогом, яблоками и грушами в духовке

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 130 гр.;
  • сахарный песок – 160 гр.;
  • мука – 300 гр.;
  • сода пищевая;
  • яблочный уксус;
  • творог – 450 гр.;
  • яйца – 4 штуки;
  • яблоко, груша.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 255 ккал на 100 г.

Как правильно готовить:

  1. Мягкое сливочное масло положить в глубокую чашку.

    Добавить к нему 100 г сахарного песка, муки.

    Пол-ложечки пищевой соды погасить таким же количеством уксуса и влить в чашку;

  2. Подготовленные ингредиенты хорошо перемешать руками: должна получиться мелкая крошка;
  3. В другой чашке миксером взбить охлажденные яйца. Одновременно небольшими порциями высыпать сахарный песок;
  4. Фрукты помыть, удалить кожуру и сердцевинки, натереть на мелкой тёрке. Полученное пюре добавит к взбитым яйцам;
  5. Творог размять в отдельной посудине и добавить в творог. Хорошо взбить на средней скорости не больше пяти минут;
  6. Форму для запекания смазать сливочным маслом или выложить пергаментную бумагу. ½ охлаждённой крошки равномерно выложить на дно и бортики формы;
  7. После чего выложить в середину творожную массу и посыпать оставшейся крошкой;
  8. Ватрушку выпекать не больше сорока минут.

    ватрушка королевская в мультиварке с творогом рецепт

    Духовку предварительно разогреть.

Простой рецепт приготовления лакомства в мультиварке

Ингредиенты:

  1. 1 пачка сливочного масла;
  2. разрыхлитель;
  3. ванильный сахар;
  4. 2 куриных яйца;
  5. 3 стакана муки;
  6. 1 стакан сахара;
  7. 400 г зернистого творога.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Калорийность: 250 ккал.

Этапы приготовления королевской ватрушки в мультиварке:

  1. В глубокой чашке перемешать до однородности ½ стакана сахара, яйца и ванильный сахар и творог;
  2. Затем в другую ёмкость добавить муку, оставшийся сахарный песок, разрыхлитель и нарезанный небольшими кусочками сливочное масло.

    Продукты хорошо перемешиваем руками: в конечном итоге должно получиться тесто в виде крошки;

  3. Чтобы ватрушку было удобнее вытаскивать, на дно чаши мультиварки выложить полоски из пергаментной бумаги. Затем выложить половину теста, аккуратно влить творожную массу и сверху посыпать остальной крошкой;
  4. Выбрав режим «Выпечка» готовить ватрушку один час. После чего, не вытаскивая, ставить мультиварку на подогреве;
  5. Через пятнадцать минут готовую ватрушку можно доставать.

Бисквитный торт со сметанным кремом : рецепт есть в нашей публикации на сайте.

Рецепты вкусной творожной запеканки можно найти в этой статье.

Тут есть много интересных рецептов яичницы с помидором и луком.

Домашний рецепт выпечки с вишней

Ингредиенты:

  • маргарин – 200 гр.;
  • мука – 2 стакана;
  • сахарный песок;
  • соль – ½ ч.

    л.;

  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • творог – ½ кг;
  • яйца – 3 штуки;
  • консервированная вишня – 100 г.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: на 100 г 250 ккал.

Этапы выпечки королевской ватрушки с творогом и вишней:

  1. Вишню выложить на ситечко, чтобы сбежала лишняя жидкость. В глубокой миске перемешать творог, яйца, ½ стакана сахарного песка и ягоду до однородности;
  2. В отдельную ёмкость выкладываем муку, ванилин, разрыхлитель, мягкое масло, 2 столовая ложка сахарного песка и ½ ч.

    л.

    соли. Продукты перемешиваем руками, пока не образуется крошка;

  3. Духовой шкаф нагреть до 180◦.

    Что еще почитать

    Форму смазать маслом, на дно высыпать половину крошки и равномерно распределить. Затем аккуратно выкладывается начинка и сверху посыпается остатками теста;

  4. Ватрушка будет готова примерно через полчаса.

Советы знаменитых кондитеров

  1. Чтобы тесто получилось рассыпчатым, при замешивании нужно работать очень быстро: иначе сливочное масло растает в руках и крошка не получиться;
  2. Для получения воздушной творожной начинки лучше всего яйца разделить, желтки взбить с творогом, а белки отдельно. После чего их нужно влить в массу и аккуратно перемешать ложкой;
  3. При запекании творожная масса, посыпанная крошкой, может слегка подгореть или взбубниться.

    Для этого нужно положить фольгу, а за пятнадцать минут готовности убрать её;

  4. Для ватрушки рекомендуется выбирать сухой творог: в противном случае при выпекании тесто может размякнуть;
  5. Если форма для выпечки небольших размеров, то количество продуктов нужно брать в два раза меньше;
  6. Если стенки и дно формы выкладываются пергаментной бумагой, то их предварительно нужно смазать небольшим количеством растительного или сливочного масла;
  7. Противникам столового уксуса при гашении пищевой соды поможет небольшая долька свежего лимона, из которой нужно отжать сок;
  8. При использовании свежих ягод вишни в творожную начинку нужно добавить немного больше сахарного песка, чем указано в рецепте;
  9. Доставать тёплую ватрушку из формы нельзя: она может рассыпаться.

    Ей нужно дать время остыть или лучше всего разрезать на кусочки, не вынимая;

  10. В начинку по вкусу можно добавлять изюм, курагу, бананы или варенье.

Домашний творог богат белками и кальцием, которые полезны для растущего организма ребёнка. Но не каждое чадо согласно есть его: в этом случае выручит вкусная королевская ватрушка с творожной начинкой, от которой никто не сможет отказаться!

Наглядно процесс приготовления королевской ватрушки показан в следующем сюжете.

1
21.02.2018
Иванович
Неповторимая ватрушка в мультиварке. то эта королевская но у меня слой с творогом.